2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Pişirme ekipmanları Çok tür kelime anlamı olarak vakum altında demektir. Büyük aşçılar arasında uzun zamandır bilinmektedir, ancak bu pişirme yöntemi zaten sıradan ev hanımlarının evlerine giriyor. Vakum poşetinde düşük ısıda uzun süre pişiyor. Sıcaklık 50 ila 70 derece arasında değişir.
Bu yöntemin başlangıcı yetmişli yıllara dayanmaktadır ve yaratıcısı Fransız Georges Pralius'tur. Kaz ciğerini bu şekilde hazırlayarak lezzetinin muhteşem olduğu sonucuna vardı. Bu şekilde elde edilen harika tada ek olarak, gıda, torbadan emilen oksijen nedeniyle besinlerinin çoğunu korur.
Yöntemle pişirmenin bir başka faydası Çok tür sadece düşük sıcaklık kullanılması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Bu, hazırlanan yemeğin tadı ve aromatik niteliklerinin yanı sıra görünüm ve ağırlık üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir.
Su tipi yöntemin faydalarının yanı sıra, bu pişirme tekniğini uygulayabilmek için belirli cihazlara ihtiyaç duyulmasıdır. Her şeyden önce, zarfları vakumlamak için bir cihazdır. İkincisi, fakat en az değil, termostatlı ve su banyolu bir konvektör ısıtıcısına ihtiyaç vardır.
Bu makineleri satın alarak, denemeye başlamaya hazırsınız. Bu tür pişirmenin iyi bir yanı, yemeğinizin asla kuru kalmamasıdır - her zaman sulu ve iştah açıcı yemeklerin tadını çıkaracaksınız. Ek olarak, bir kısım asla çiğ olmayacak ve diğer kısım yanacaktır - pişmiş ürün termal olarak eşit şekilde işlenir ve çok lezzetlidir.
Yöntem et ve balık için olduğu kadar meyve ve sebzeler için de uygundur. Her şey süper oluyor.
önemli bir parçası Çok tür pişirme işlemin sonudur. Vakumlu gıda torbası, pişirildikten hemen sonra buzlu suya daldırılmalı ve tüketilmeden hemen önce ısıtılmalı ve torbadan çıkarılmalıdır.
Ve bu tekniğin bir sonucu olarak, inanılmaz derecede pişmiş ve çok lezzetli bir yemek yemenin keyfi geliyor.
Önerilen:
Levrekleri Gerçek Bir şef Gibi Baharatlayın
Levrek, harika tadı ve aroması olan yırtıcı bir kıyı balığıdır. Akdeniz kıyılarında yaşıyor. Vücudu gümüş, yassı ve yanlara doğru uzundur. Sırt yüzgeçlerinin karakteristik bölünmesi ve solungaçlardaki koyu gri nokta ile bilinir. Levreklerin ulaştığı maksimum ağırlık 12 kg'dır.
Profesyonel Bir şef Gibi Görünmenizi Sağlayacak şeftalili üç Kolay Tarif
Şeftali, yemek pişirmede değerli bir yeri olan son derece lezzetli ve kokulu meyvelerdir. İşte üç şeftali ile kolay tarifler bir gurme şef olarak çevrenizin gözlerinin içine bakmanıza yardımcı olacaktır. ters kek Gerekli ürünler: 12 yemek kaşığı.
Yemeklerinizi Gerçek Bir şef Gibi Nasıl Düzenlersiniz?
Yemek servisi çok önemlidir. İyi bir etki elde etmek için bazı faktörleri dikkate almalıyız. İşte daha basit bir düzenleme yöntemi için fikirler, ancak bunlar oldukça etkilidir. Sunumumuzun çerçevesi, tabak , bu da özel duruma göre dikkatli bir şekilde seçmemiz gerektiği anlamına gelir.
NOVA Katherine'in Tavsiyesiyle Gerçek Bir şef Gibi Yemek Yapın
YENİ Catering, harika bir şef ve uzman şeflerden oluşan bir ekibe sahiptir. İşte yemek pişirme ipuçlarından ve püf noktalarından birkaçı: NOVA Catering'in mutfak ekibinden faydalı pişirme ipuçları ve tavsiyeleri: Süzme peynir ile pişirirken, tuz ilavesine dikkat edin - tuz, peyniri kuvvetlice nemlendirir.
Kahvaltını Kral Gibi, öğle Yemeğini Prens Gibi, Akşam Yemeğini Fakir Bir Adam Gibi Ye
Artık katı diyetler ve uzun yasaklı yiyecek listeleri yok! . Kilo vermek isteyen, ancak sürekli olarak farklı yiyeceklerle kendini sınırlamakta zorlanan herkes artık rahatlayabilir. Popshuger, sırrın sadece ne yediğimiz değil, aynı zamanda ne zaman tükettiğimizde de olduğu ortaya çıkıyor.
