2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğu zaman pişirme kaplarını, yapıldığı malzemelerin zararlı olup olmadığını bilmeden, fiyatına göre satın alıyoruz. Güvenli pişirme kapları ve yapıldıkları malzemeler nasıl seçilir?
Paslanmaz çelik mutfak eşyaları oksidasyona karşı dayanıklıdır, ürünler pişirme sırasında özelliklerini, lezzetini ve hatta vitaminlerini kaybetmezler. Pişmiş ürünlerin uzun süreli ve güvenilir bir şekilde saklanmasını sağlarlar ve aynı zamanda güzeldirler. Evet, paslanmaz çelik kapların elbette avantajları var ama ne yazık ki içerdikleri nikel bir alerjendir ve dermatoza neden olabilir. Bu tür kapları çok sık kullanmayın.
Emaye yemekler de oldukça iyidir. İçlerinde turşu ve turşu bile hazırlamaktan korkmadan herhangi bir yemeği pişirebilir ve saklayabilirsiniz. Ancak bu gemilerin ana dezavantajlarından biri kırılganlıklarıdır. Emaye kaplar dikkatsizce kullanıldığında emaye kırılır ve çatlaklar oluşur. Onlar aracılığıyla nem metale nüfuz eder ve korozyon başlar. Bu nedenle, korozyonu önleyen paslanmaz çelik kenarlı emaye kaplar satın almak daha iyidir.
Seramiklere gelince, yemekler çok eski zamanlardan beri kil çömleklerde hazırlanır. Mevcut herhangi bir seramik ürün, yüksek sıcaklık onu daha güçlü hale getirdiğinde daha iyidir. Tek kötü yanı, yıkanması zor olan yağı çabucak emmesidir. Modern seramik kapların bir diğer dezavantajı, nispeten yüksek fiyatlarıdır. Ne yazık ki piyasada standart dışı seramikler bulabilirsiniz ancak ısıya dayanıklı değildir.
Alüminyumdan yapılan yemeklerde baharatlı ve ekşi yemeklerin pişirilmesi, haşlanmaması, sebze kızartılmaması veya sütün kaynatılması önerilmez. Hafifçe ısıtıldığında bile zayıf asitler ve alkaliler bile alüminyumu yok eder ve gıdalarımıza ulaşır. Sonuç olarak: alüminyum tavalarda pişirin ama yemeği bu tavalarda saklamayın.
Teflon iyi bir yapışmaz kaplamadır, ancak bulaşıkların yüzeyinden 200 santigrat derecede buharlaşmaya başlar. Teflon dumanlarının insan vücudu üzerindeki etkisi yeterince araştırılmamıştır, ancak Teflon kap üreten işletmelerin çalışanları arasında ve ayrıca bu medeniyet başarısını aktif olarak kullanan ev kadınları arasında acı verici tepkiler vakaları vardır, bunu unutmayın!
Silikon elastiktir ve +280 dereceye kadar sıcaklıklara dayanıklıdır. Fırınlarda, mikrodalgalarda ve fırında et ve balıklarda kullanabilir, içindeki yiyecekler bile dondurulabilir. Silikon inert bir malzemedir, paslanma ve dağılma yapmaz, sıcak ve buzlu ürünlerle etkileşime girmez. Hazırladıklarınızı silikon kaplardan kolayca çıkarabilirsiniz. Pürüzsüz yüzey, doğal yanma önleyici özelliklere sahiptir. Ancak en dikkat çekici olan şey, mutfakta kullanıldıktan sonra kompakt bir şekilde katlanabilmesi ve bir sonraki kullanımda orijinal şeklini almasıdır.
Dökme demir tabakları yazmayın. Ağır olmalarına rağmen içlerinde pişen yiyecekler yanmaz, yavaş ısınır ve yavaş soğur.
Plastik kaplar çok uygundur. Ama içlerinde yemek yapamazsınız - plastik erir. Bu tür kaplarda yiyecekleri taşımak veya mikrodalga fırında ısıtmak çok uygundur.
Ancak melaminli plastik kaplara dikkat etmelisiniz - onları satın almayın! Melamin, sıcak su etkileşimi altında yiyeceklerle atılabilen formaldehit içerir. Formaldehit kanserojenlerden biridir - gözler, boğaz, cilt ve akciğerlerde ciddi tahrişe neden olur.
Önerilen:
Pişirme Kapları Seçmek Için Ipuçları
Kullanışlı ve güvenilir yemeklerde yemek yapmak her ev hanımının hayalidir. Seçim çok büyük, ancak bazen herkes hangi yemeğin sağlıklı beslenme için modern gereksinimleri karşıladığını karıştırabilir. Mutfak eşyaları alırken dikkat edilmesi gereken ilk şey, bize hizmet edecekleri zamandır.
Alüminyum Pişirme Kapları Için Ve Bunlara Karşı
Bugün piyasada birçok farklı pişirme gereçleri var. Mutfağımızın sağlıklı ekipmanları için hangisini seçeceğinize karar vermek oldukça zor. En iyi yol, seçtiğimiz mahkeme için artı ve eksilerin bir listesini yapmaktır. Alüminyum kaplar Bu pişirme kapları yüzyıllardır piyasada.
Pişirme Için Iyi ızgaralar Için Ipuçları
İşte ızgarayı doğru kullanmak ve lezzetli bir şekilde pişirmek için bazı ipuçları. 1. Gazda mı yoksa kömürde mi? Hangi pişirme yönteminin en iyi olduğu konusundaki eski tartışmanın birçok yönü vardır ve fiyat, elde edilen lezzet ve pişirme kolaylığının bir değerlendirmesini içerir.
Hızlı Ve Kolay Yemek Kapları
İş yerinde geçen uzun bir günün ardından eve geldiğinizde hızlıca bir şeyler hazırlamak istersiniz. Burada size fazla çaba harcamadan pişirebileceğiniz iki hafif yemek sunacağız. Ayrıca midenize yük olmayacak kadar hafiftirler. Pirinç ve sebzeli tavuk Gerekli ürünler:
Seramik Pişirme Kapları Nasıl Kullanılır?
Seramik tabakları kullanırken onları uzun süre saklamak ve çok lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak için uymamız gereken birkaç kural vardır. Seramik bir tabak kullanmadan önce, yaklaşık 10-15 dakika soğuk suda bekletin. Bu, seramiğin gözeneklerini doldurmak için yapılır.
