2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tatillerde çoğu ev hanımı yemek hazırlarken aşırıya kaçar. Ve bildiğimiz gibi, yiyecekleri atmak günahtır. Bu nedenle bayramdan sonra bu kadar sevgiyle hazırlanan yemekleri nasıl saklayabiliriz diye düşünmeye başlarız.
Ancak, her şey donmaya uygun değildir. Tüm yeşil yapraklı salatalar, hazır sütlü salatalar (Rus salatası ve Pamuk Prenses gibi) ve taze meyveler uygun değildir.
Yiyecekleri dondurmadan önce hazırlamak önemlidir:
- Et: Porsiyonlara ayırın ve uygun zarf veya kutulara koyun;
- Kızartma: Ayrıca porsiyonlar halinde kesin;
- Güveç: Sert bir kutuya koyun;
- Tavşan, hindi ve tavuk: Kemikleri ayıklanmış, porsiyonlara ayrılmış ve sert bir kutuda veya zarflarda saklanmış;
- Domuz: Saf kızarmış et, yağlı etten daha uzun süre saklanabilir. Bu nedenle, mümkünse yağları çıkarın ve 3 kg'ı geçmeyen et paketlerini paketleyin;
- Sebzeler: Temizlendikten sonra beyazlatılır ve torbalara konur. Miktar zarfa uygun olmalıdır. Bir zarftaki maksimum miktar 1 kg'dır;
- Soslar, çorbalar vb. gibi sıvı ve yumuşak yiyecekler. - Sert kutularda, tercihen dondurucu hariç mikrodalga için uygundur.
Depolama süresine uyulmalıdır. Maksimum saklama süresi:
- Et 3 ila 6 ay arasında saklanır;
- Sebzeler - 6 ila 8 ay arası;
- Hazır yemekler - 3 aya kadar.
Önemli! Hazırlanan yiyeceklerin buzları çözüldükten sonra tekrar dondurucuya konulması önerilmez.
Dondurulmuş sebzelerle nasıl pişirilir?
Pişirme sırasında içindekilerin gevşememesi için donmuş paketi aldıktan sonra önemlidir. Kaynamamak önemlidir. Kaynayan tuzlu suda birkaç saniye haşlayın, donmuş halde doğrudan tabağa ekleyin veya buharda pişirin.
Tüm dondurulmuş sebzeler aynı tarife iyi uyum sağlayamaz. Bazı sebzeler buğulamak için iyidir, diğerleri - kızartılır, beyazlatılır veya doğrudan garnitür olarak kullanılır.
Dondurulmuş sebzeleri farklı tarif türlerine dahil edip etmediğinizi de bilmelisiniz:
- Dondurulmuş mısır, bezelye ve yeşil fasulye sadece hızlı bir ışıkla sertleştirmeye veya buharda pişirmeye ihtiyaç duyar;
- Dondurulmuş kuşkonmaz, Brüksel lahanası, brokoli, bamya ve karnabahar, daha fazla nemi emme eğilimindedir ve bu, haşlama ve pişirme sırasında artabilir. Sonuç olarak, çok yumuşak olacaklar ve tatlarını kaybedecekler. Onları hazırlarken, onları kızartmak veya ekmek arzu edilir. Sağlıklı bir seçenek, bunları doğrudan bir yen cam tabaktaki bir güveç veya tabağa eklemektir.
Dondurulmuş sebzeleri hazırlamanın en basit yolu onlardan çorba veya güveç yapmaktır. Daha kalın çorbalar yaparken sebzeler çorba hazırlığının sonuna doğru eklenir.
Önerilen:
Sağlıklı Olmak Istiyorsunuz - Yiyecekleri Uygun şekilde Saklayın
Nasıl sağlıklı olunur diye sürekli okuyoruz, şu ya da bu ürünleri tüketmeliyiz. Ancak en sağlıklı yiyecekler bile taze ve taze değilse bize zarar verebilir. Bundan kaçınmak için, ürünleri nasıl doğru seçeceğinizi ve depolayacağınızı bilmeniz gerekir.
Sığır Eti Bu şekilde Uygun şekilde Pişirin
olmasına rağmen sığır eti ülkemizde en popüler olmamak için, hazırlaması son derece kolaydır ve dünya mutfağından en ünlü tariflerin bazılarının yapımında yer alır. Bununla ilgili bilmeniz gereken tek şey, genç bir hayvandan olması gerektiğidir, aksi takdirde çok sert olur.
Kalan Paskalya Yumurtaları Ile Ne Pişirilir
Paskalya'da hemen hemen her ev boyalı yumurta miktarını yeniler. Bu nedenle, tatilden sonra ne yapacağımızı merak ettiğimiz bir düzine yumurta alıyoruz. İşte bazı pratik ve lezzetli fikirler Paskalya yumurtalarının geri kalanıyla ne yapmalı :
Kalan Haşlanmış Paskalya Yumurtaları Ile Lezzetli Fikirler
Paskalya tatilleri, her ailenin zengin ve çeşitli bir masada oturup kutlama yaptığı günlerdir. Ama her lezzetli yemeği deneme arzumuzda, her zaman bir sürü yenmemiş yemek olduğu ortaya çıkıyor. Ne yapabiliriz? Onu uzağa fırlat? Bu çok iyi bir fikir değil.
Kırmızı şarabı Buzdolabında Saklayın
Yerleşik uygulamanın aksine, önde gelen uzmanlar kırmızı şarabın servis edilmeden önce buzdolabında saklanmasını ve bu uygulamanın kendine saygılı tüm şarap imalathaneleri için bir ön koşul olarak getirilmesini istedi. Beyaz şarabın soğutulduğu, kırmızı şarabın ise oda sıcaklığında tutulduğu bilinmektedir.
