Kırmızı şarabı Buzdolabında Saklayın

Video: Kırmızı şarabı Buzdolabında Saklayın

Video: Kırmızı şarabı Buzdolabında Saklayın
Video: Açılan Şarap Kaç Gün Saklanır? Șarabı Açtıktan Sonra Nerede Saklamalıyız? 2024, Kasım
Kırmızı şarabı Buzdolabında Saklayın
Kırmızı şarabı Buzdolabında Saklayın
Anonim

Yerleşik uygulamanın aksine, önde gelen uzmanlar kırmızı şarabın servis edilmeden önce buzdolabında saklanmasını ve bu uygulamanın kendine saygılı tüm şarap imalathaneleri için bir ön koşul olarak getirilmesini istedi. Beyaz şarabın soğutulduğu, kırmızı şarabın ise oda sıcaklığında tutulduğu bilinmektedir.

Her açık şişeyi buzdolabına koyun. Dünyaca ünlü şarap dergisi Oxford Company of Wine'ın genel yayın yönetmeni Janice Robinson, kırmızı şarapla bile, diyor. Düşük sıcaklıklar, açık bir şişenin düşmanı olan oksidasyon da dahil olmak üzere kimyasal reaksiyonları yavaşlatır, diye açıklıyor.

Bu, buzdolabında saklanan açık şarap şişelerinin aromasını ve tadını daha eksiksiz ve daha uzun süre koruyacağı anlamına gelir. Robinson, dünya çapındaki şarap camiasını daha da şoke etmek için kırmızı şarabın değil, kırmızı şarabın oda sıcaklığında tutulması gerektiğini söylüyor.

Şampanyanın çok soğuk olması iyidir, ancak beyaz şarabın tadını, aromasını ve rengini tam olarak anlamak için oda sıcaklığında olmalıdır. Robinson, aksi takdirde, soğuk, dilinizin tam olarak takdir edebilen sensörlerini tam olarak köreltir, diyor Robinson.

Şarap camiasını tamamen şaşırtan bir şekilde, dünyaca ünlü şarap uzmanı, yeni baskısında yeni plastik şarap şişesi kapaklarını övdü.

Ona göre, zaten açılmış bir şarap şişesini sentetik bir tıpa ile kapatmak, bilinen mantardan çok daha kolay. Plastik tapaların fiyatları daha düşüktür, ancak aynı niteliklere sahiptir.

bir şişe kırmızı şarap
bir şişe kırmızı şarap

Robinson, bir zamanlar açılmış olan şarabın kaliteli bir şekilde saklanmasıyla ilgili olarak, onun da taze meyve gibi bozulabilir olduğunu ve havanın onun düşmanı olduğunu söylüyor.

Mantarı çıkardığınızda ve sıvı oksijene maruz kaldığında hızla bozulmaya başlar. Aromaları bozulmaya başlamadan önce oda sıcaklığında bir veya iki gün dayanabilirken, buzdolabında daha uzun süre dayanabilir.

Ancak sonuçta editör, hayatın çok kısa olduğunu ve şarabı düzgün bir şekilde nasıl saklayacağınızı düşünmüyorsanız çok derine inmeye değmeyeceğini söylüyor.

Bu nedenle, tüm bu depolama koşuşturmacasını umursamıyorsanız, birkaç arkadaşınızı eve davet etmek ve açık şişeleri keyifli bir ortamda hızlıca içmek en iyisidir.

Önerilen: