2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çin kültürü yemek gelenekleri açısından son derece zengindir. Birçok uygulama ve tekniğin kökleri antik çağdadır. Burada marketlerde ve alışveriş caddelerinde yerinde hazırlanan bazı popüler sokak lezzetlerini sunacağız.
Çin'de tüm yemekler pirinçten yapılmaz. İyi pişirilmiş Çin yemeklerinin sadece damak tadına değil tüm duyulara hitap etmesi gerektiğini belirtmekte fayda var. Renkler göze hoş gelmeli, içindekiler aynı büyüklükte ve hoş kokulu olmalıdır.
Geleneksel Çin'in sokak yemekleri güzel restoranlarda servis edilen kadar renklidir. Yerliler bu tür yemeklere "küçük emzikler" derler, ancak bütün günü sokaklarda geçirmeye karar verirseniz kesinlikle aç kalmazsınız.
Elbette her şehrin kendi mutfak gelenekleri vardır, hatta sokak mutfağında bile.
Bulunduğunuz bölgeye bağlı olarak, baharatlı erişte, haşlama köfte, domuz etinin çeşitli parçaları, şiş üzerinde kavrulmuş ve karamel, tatlı patates vb. ile tatlandırılmış karton kutular bulacaksınız.
Örneğin Wuhan şehrinde, Snack Street adında bütün bir sokak var. Yüzlerce yemek arabası, Tang Gao - derin yağda kızartılmış pirinç unu ve şekerli çörekler; turşu ve yumurta ile doldurulmuş pirinç topları, susam ve kırmızı fasulye ile doldurulmuş kuru kayısı.
Şanghay'da farklı deniz ürünleri ile yapılan çeşitli tuzlu ve tatlı turtaların tadını çıkarabilirsiniz. Büyük şehir için en geleneksel sokak yemeği, yeşil çayda haşlanmış yumurta ve genellikle kızarmış hamur çubuklarının eşlik ettiği soya sosuyla bolca ıslatılmış yumurtalardır.
Guangzhou, en lezzetli dondurmayı üreten şehirlerden biri olarak ün kazanmıştır. Bu şehirde sokak yemekleri arasında börek, pirinç lapası ve kıymalı patlıcan dolması yer alır.
Pekin ise kesinlikle lezzetli sokak yemekleriyle ünlü değil. Turistler, sokak satıcıları tarafından satılan yerel lezzetlerden herhangi birini denemeye nadiren cesaret ederler. Çoğu durumda, bunlar kızarmış akrepler, karıncalar ve korkunç kokulu ipekböcekleridir.
Bazı iştah açıcı Çin tariflerine bakın: Çin soslu çıtır karides, Çin'de kavrulmuş domuz boynu, fasulye filizli Çin salatası, Çin'de haşlanmış patates dilimleri, Çin salatası.
Önerilen:
Dünya çapında Paskalya Yemeklerinin Mutfak Turu
İsa'nın Dirilişi - Paskalya'nın Hıristiyan dininde, İsa Mesih'in dirilişi kutlanır. Kutlama hazırlıkları, Kutsal Hafta olarak adlandırılan Paskalya'dan önceki hafta başlar. 6 gün boyunca kutlanır. Bu en eski Hıristiyan bayramıdır. 2. yüzyıldan beri dünyadaki Hristiyanlar tarafından kutlanmaktadır.
Peru Sokak Yemeklerinin Mutfak Turu
Sokak yemekleri Perulular için geleneksel hale geldi. Ucuz, delicesine lezzetli ve kelimenin tam anlamıyla her yerde yenebilir. Bu yüzden Peru'da yemek arabalarını kelimenin tam anlamıyla her yerde görebilirsiniz - parklarda, dükkanların önünde, küçük sokakların köşelerinde.
Kore Sokak Yemeklerinin Mutfak Turu
Koreliler, varlıklarını tat alma zevkine nasıl tabi kılacaklarını biliyorlar. Genellikle enfes yemeğin rafine, mükemmel tadı tarif edilemez. Bu ulusun açgözlülüğü, binlerce Koreliyi, eşsiz tarifler sunan ünlü restoranları ziyaret ederek, dut suyuna batırılmış biftekler, bin yıllık bir tarife göre hazırlanmış haşlanmış et, deniz suyuyla tuzlanmış ve içi küçük ezilmiş küçük parçalarla doldurulmuş doğal kimchi ile mutfak turizminin keyfini çıkarmaya itiyor.
En Lezzetli Sokak Yemeklerinin Olduğu şehirler
Çoğu turistik destinasyonun en önemli avantajlarından biri giderek artan bir şekilde yemek. Ve bu sadece sofistike restoranlarla ilgili değil. Mutfak turizmi tutkunlarında eşi benzeri olmayan bir ilgi uyandıran şey ise geleneksel sokak yemekleri.
Asya Yemeklerinin Hazırlanmasında Mutfak Incelikleri
Asya mutfağında yumurta dışında kolesterol içeren ürünler hariç olmak üzere çok çeşitli yiyecekler (et, mantar, sebze, yumurta, kuruyemiş, meyve, balık vb.) kullanılır. Birçok farklı yemek hazırlanır ve küçük porsiyonlarda servis edilir. Yemekler her zaman renkli ve estetiktir, genellikle pirinç veya ekmekle birleştirilir.
