Portakal Reçeli Nasıl Kolay Hazırlanır?

Video: Portakal Reçeli Nasıl Kolay Hazırlanır?

Video: Portakal Reçeli Nasıl Kolay Hazırlanır?
Video: Tam Kıvamında Mis Kokulu Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? 💯💯💯 2024, Kasım
Portakal Reçeli Nasıl Kolay Hazırlanır?
Portakal Reçeli Nasıl Kolay Hazırlanır?
Anonim

Portakallar uzun zamandır sadece bir kış meyvesinden daha fazlası olmuştur. Artık aktif soğuk mevsimde olmasak da, bu kışı kaçırdıysanız neden harika bir marmelat veya portakal reçeli yapmıyorsunuz? İnanılmaz lezzetli portakal reçeli kahvaltı için idealdir.

Saville gibi bazı portakal çeşitlerinin ekşi bir tada sahip olduğunu ancak pektin içeriğinin yüksek olduğunu bilmelisiniz. Bu, reçel ve jölelerin doğal koyulaştırıcı maddesidir ve bu nedenle bu portakal çeşidi reçel için idealdir.

Ancak bu, marmelatın piyasada her zaman bulabileceğiniz diğer sıradan portakal çeşitlerinden hazırlanamayacağı anlamına gelmez. Daha özel çeşitler bulursanız, buzdolabında birkaç hafta saklanabileceğini veya yaklaşık yarım yıl boyunca dondurucuda dondurulabileceğini bilin.

Sıradan portakal reçelindeki pektin seviyesini artırmak için her 500 gram portakal suyuna bir limon suyu ekleyin. Limon ayrıca pektin açısından zengin bir narenciyedir.

Bir seferde çok fazla reçel yapmaya çalışmayın. Meyve ve şeker karışımı kaynatıldığı kabın 1/3'ünü geçmemelidir. Bunun nedeni, pişirme sırasında karışımın hacminin artması ve kaynayabilmesidir.

Portakal reçeli
Portakal reçeli

İstenilen lezzetli ve iyi portakal reçelini elde etmek için karışımı çok kaynatmak önemlidir. Evde, büyük miktarda işlemek oldukça zordur, bu nedenle tarifte belirtilen dozların iki katını aşmayın.

Çok fazla meyveniz varsa, büyük olandan birkaç küçük doz yapın. Miktar ne kadar büyük olursa, reçel o kadar uzun süre kaynatılır ve böylece reçelin aromaları kaybolur.

Marmelat için sade kristal şeker kullanın. Kristaller ne kadar büyük olursa, pişirme sırasında o kadar az köpük oluşur ve portakal marmelatı o kadar net olur.

İşte portakal reçeli için lezzetli bir tarif.

Önerilen: