2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İnciler, ister tabakla ister tek tek servis edilsin, açlığınızı gidermenin harika bir yoludur. Çok çabuk hazırlanırlar ve varyasyonları sayısızdır.
Daha önce inci yapmayı denememiş ve aynı zamanda onlara tapanlardansanız, onlar hakkında bilmeniz gereken önemli bir şey var, çünkü en basit makarnayı yaparken bile size göstereceğimiz bazı incelikler var.:
Parlenki için her türlü tarifi bulabilirsiniz ama en kolayı yaklaşık 500-600 gr un (hamurun emdiği kadar), 1 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 20 gr ekmek mayası, 5 yemek kaşığı sıvı yağ, bir tutam şeker ve tadına göre tuz (en fazla 2 yemek kaşığı).
Bu hamur, çalışmak için rahat olacak kadar elastik hale gelene kadar karıştırılır. Peynir, kaşar peyniri, zeytin, sarımsak ve daha fazlasının yanı sıra arzu ettiğiniz diğer baharatları da ekleyebileceğiniz her türlü inciyi hazırlamak için kullanılır. Ancak kabarması için yaklaşık 1 saat kadar bırakmakta fayda var.
Parlenki hamuru için daha da kolay bir seçenek, unu 1 yemek kaşığı soda erittiğiniz 1 su bardağı yoğurtla karıştırmaktır. Biraz yağ ekleyin ve karıştırın. Aceleniz varsa hamurun kabarması için bırakmanıza bile gerek yok.
Fotoğraf: Veselina Konstantinova
Ancak lezzetli incilerin hazırlanmasında sadece tarifler ve yapılışı önemli değildir. Yüksek ateşte pişmeleri isimlerini alabilmeleri için önemlidir.
Parlenki pişirmek için en iyi seçenek, bir tuğla fırınınız varsa ve parlenki'yi doğrudan ısıtılmış tuğlaların üzerinde pişirmektir. Ayrıca bir dökme demir plaka veya sac kullanabilirsiniz. Ne yazık ki, çok az hanede böyle bir fırın var, bu yüzden mangal veya ızgaradan faydalanabiliyorlar.
İnciler fırında da pişirilebilir, ancak önceden 200-220 dereceye kadar ve fan açıkken ısıtılmalıdır.
Ve son seçenek, bir ızgara tavada ocakta parlenkaları 3-4 dakika kadar kızartın. Yine yüksek ateşte, ancak tavaya yağ koymadan.
Önerilen:
Lezzetli Tavuk çorbasının Sırrı
Grip ve grip enfeksiyonu mevsimindeyiz. İnfluenza virüslerine karşı en iyi korunma iyidir tavuk çorbası . Böyle bir çorba bizde harikalar yaratıyor - lezzetli ve son derece sağlıklı. Ama ne sırrı lezzetli tavuk çorbası ? İşte bazı ipuçları
Lezzetli Weisswurst'ün Sırrı
Weisswurst, adını soluk görünümünden alan geleneksel bir Bavyera sosisidir. Maydanoz, soğan, domuz pastırması, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice tatlandırılmış domuz ve sığır etinden hazırlanır. Bu tür sosis, ünlü Oktoberfest sayesinde Bavyera'daki en popüler mutfak spesiyalitesi haline geldi.
Daha Lezzetli Bir şarabın Sırrı Bir Tutam Tuzdur
Şarabın ilk yudumu yüzünüzü buruşturursa, kaliteli bir ürün seçme şansınız feci şekilde azalır. Tabii ki, yakındaki bir mağazadan düşük fiyatlı bir içecek aldıysanız bu normaldir. Neyse ki, tadını önemli ölçüde iyileştirmenin hızlı ve kolay bir yolu var.
Lezzetli Brulee Kremasının Sırrı
krem brule - Bu enfes bir tatlı, Fransız şekerlemecilerin icadı. Karamel kabuğuyla kaplanmış hafif, yumuşak ve havadar bir krema hayal edin - bu hassas inceliğe nasıl karşı koyabilirsiniz. Evde Brulee kreması nasıl yapılır? Brulee kreması yapılır yumurta sarısı, şeker ve vanilya ile karıştırılmış krema veya süt.
İncilerin Hazırlanmasındaki Incelikler
Makarna yemek ne kadar zararlı olursa olsun, Bulgar mutfak geleneği, ekmeğin her zaman soframızda bulunmasını emreder. Çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Minik kekler yapılabilir, büyük bir turta, inciler . Kırsal kesimde biraz zaman geçirmiş olan herkes, harika bir gevrek kabuğu ve çok yumuşak bir ortamı olan ekmeği hatırlar.
