2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tarım Bakanı Dimitar Grekov'un ekmek fiyatının artmayacağını söylemesinden sadece bir hafta sonra, sektördeki üreticiler, geçimlik fiyatlarda kademeli bir artış talep etti.
Son aylarda ticaret borsalarında buğday ve un fiyatlarında önemli artışlar yaşandı.
Sofya Ticaret Borsası'ndan Antonina Belopitova'ya göre, kış mevsiminde depolama maliyetleri nedeniyle fiyatlar artacak. Uzmanlar, buğday fiyatlarındaki yükseliş eğiliminin kıştan sonra da devam edeceğini çünkü ürünün değerinin ağırlıklı olarak Rusya ve Ukrayna'da belirlendiğini söylüyor.
Veriler, bu yıl iki ülkenin geçen yıla göre daha az buğday ektiğini gösteriyor. Bu nedenle hasadın daha zayıf olması beklenir ve bu da ülkemizde son kullanıcı için daha pahalı ekmeklere yol açabilir.
Tarımsal Stratejiler ve Yenilikler Enstitüsü'nden Hristo Tsvetanov'a göre, bu iki ülkede genellikle 250 milyon dekardan fazla sonbahar mahsulü ekiliyor ve bu yıl ekilen alanlar %10 daha az.
Bulgaristan'da çok daha az ekilir - yaklaşık 10 milyon dönüm, bu nedenle Rusya ve Ukrayna'da alanda bir azalma olduğunda, her durumda buğday fiyatının daha yüksek olacağı anlamına gelir.
Ekmek üreticilerine göre önümüzdeki aylarda ekmeğin daha pahalı hale gelme olasılığı çok düşük ve sektör şu ana kadar fiyatını değiştirme niyetinde değil.
Bir fırın firmasının ticari direktörü olan Vesselin Vassilev, ekmeğin fiyatını oluşturan ana bileşenlerin durağan olduğunu ve bunun da kaçınılmaz olarak zaman içinde ürünün fiyatının yükselmesine yol açacağını açıkladı.
Ekmeğin fiyatı artmazsa aradaki farkı ekmek üreticisi üstlenmek zorunda kalacak ve buradan hem tedarikçilere hem de finans kuruluşlarına borç biriktirmeye başlayacak.
Ekmek üreticilerine göre, ekmek fiyatlarını kademeli olarak artırma stratejisi geliştirilmezse sektördeki birçok şirket iflasla karşı karşıya kalacak.
Önerilen:
Yerli Beslenme Uzmanları Margarin Yasağı Istiyor
Bulgar beslenme uzmanları, Bulgaristan'da margarin satışının kanunla yasaklanmasında ısrar ediyor. Uzmanların ısrarının nedeni bu ürünlerdeki trans yağ içeriğinin yüksek olması ve trans yağların sağlığa son derece zararlı olmasıdır. Değişiklik talebi, Bulgaristan Obezite ve Hastalık Araştırmaları Derneği tarafından destekleniyor.
Keklerin Aynen Böyle Kokmak Istiyor
Şekerlemeler doğal ve yapay tatlar kullanır. Vanilya, tarçın, çeşitli turunçgillerin kabukları (portakal, limon), hindistan cevizi, kimyon, karanfil, indrishe, kakule ve diğerleri özellikle popüler olan doğal aromalardır. Şekerleme kalitesi için çok önemli bir koşul, doğal aromaları diğer bileşenlerle uygun şekilde birleştirme yeteneğidir.
Beslenme Uzmanları, Agave Nektarı Hakkında Bunu Bilmek Istiyor
Bilim çok açık ve bir şeyde - çok fazla şeker sağlığa zararlıdır. Bu nedenle, sabahları kahve, çay veya smoothie'mize koymak için her zaman sağlıklı ve lezzetli alternatifler arıyoruz. Agave nektarı uzun zamandır şekere en iyi alternatif olarak düşünülmüştür, ancak son araştırmalar sıvı tatlandırıcının düşündüğümüz kadar güvenli olmadığını göstermiştir.
Bu Yüzden Beynimiz Patates Kızartması Istiyor
Hepimiz zaman zaman abur cubur için güçlü bir özlem duyduğunu biliyoruz. Omzumuzdaki küçük şeytanın bize sessizce bir porsiyon eve götürmemizi fısıldaması gibi. Bu ani çekimin sebebi nedir? Açlık, stres, duygusal sorunlar? Birçoğuna göre bu, genellikle yağ ve karbonhidrat bakımından zengin yiyecekleri diğer doğal ve faydalı ürünlerden daha lezzetli olarak tanımlayan bazı beyin sinyallerinden kaynaklanmaktadır.
Fırıncılar Yerel Süpermarketlerle çalışmayı Reddediyor
Burgaz ve Kırcaali'nin yerli ekmek üreticileri, kendilerine Bulgar ekmeği sunmak için koydukları dayanılmaz koşullar nedeniyle ülkedeki gıda zincirlerini boykot etmeye kararlı. Fırıncılar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Dimitar Lyudiev, yerel üreticilerin süpermarketlerden gelen dayanılmaz taleplerle karşı karşıya olduğunu söyledi.
