Karabiber Zararlı Mı?

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Yemek pişirmede karabiber herhangi bir biçimde yaygın olarak kullanılır: bir karışım olarak, tahıl ve toz şeklinde. Parlak kokusu yeterince uzun sürer. Biber özellikle et ve balık yemeklerine eklendiğinde iyidir. Karabiber ile yemek yapmak, lezzetli ve hoş kokulu bir yemeğin garantisidir. Ve soslu spagettiye, sandviçlere, krutonlu salatalara, balık yemeklerine, paellaya eklemek bir klasik.

Yemeklerin lezzetini artıran karabiber, sessizce vücuda büyük faydalar sağlar. Karabiber güzel bir baharat ama karanlık sırları saklıyor mu?

Karabiber zararlı mı?

Gerçek şu ki, bazı insanlar için sorun yaratabilir. Karaciğer problemi olan kişilerde karabiber tavsiye edilmez.

Karabiber kontrendikedir ve idrar yolu hastalıklarından muzdarip insanlar için. Karabiber mide zarını tahriş eden bir baharattır.

Tamamen sağlıklı bir insan bile, biberle tatlandırılmış yemekleri yedikten sonra yemek borusunda hoş olmayan hisler yaşayabilir.

Karabiber insanlara zararlıdırgastrit veya ülseri olanlar - onlar için karabiber tüketimi kritik olabilir.

Bu baharatın tüketilmesi ve ardından mide mukozasının tahriş olması ile olası bir kanama olasılığı vardır.

Gastritli ve ülserli kişilerde bu reaksiyonun sonuçlarını tahmin etmek zordur. Bazı durumlarda, karabiber üreme sistemi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.

Bu durumda tatsız olan şey, olumsuz etkiye neyin neden olduğunu anlamanın zor olması ve insanların yemeklerine cömertçe karabiber serpmeye devam etmesidir.

azaltmak karabiberin zararlarıYemeklere eşsiz bir tat veren bu baharatı ölçülü kullanmak gerekir. Aşırı kullanım tavsiye edilmez.

Her birine cömertçe serpemeyeceğinize dikkat edilmelidir. kara biberli yemekbaharatla aşırıya kaçmanın olası olumsuz etkilerini düşünmeden.

Karabiber de birçok faydalı özelliğe sahiptir ancak mide sorunu yaşayan kişilerin tüketimine dikkat etmesi gerekir.

Karabiberin tedavi edici bir etkiye sahip olması, onu tüm baharatlar arasında en faydalısı yapar.

Karabiberin Faydaları

- iştahı artırır;

- sindirim enzimlerinin üretimini uyarır;

- belirgin bir antibakteriyel özelliğe sahiptir;

- doğal antioksidan;

- kalp ve beyin aktivitesi üzerinde olumlu etkisi olan kan dolaşımını iyileştirir;

- kötü huylu tümörlerin gelişimini engeller;

- analjezik özelliklere sahiptir;

- mükemmel bir balgam söktürücüdür;

- kanı sulandırma özelliğinden dolayı - kan pıhtılarının oluşumunu engeller;

- kolesterolü düşürür;

- cinsel aktiviteyi uyarır.

Bağışıklık ve iyi uyku dahil olmak üzere vücuttaki birçok işlevden sorumlu bir hormon olan endorfin ("mutluluk hormonu") ve serotonin üretimi üzerinde etkilidir.

Ancak bazılarından bahsetmeden geçemeyiz. karabiber tüketiminden zarar. Bu baharatı henüz kullanmadıysanız veya çok miktarda kullanıyorsanız, ne bekleyeceğinizi bilmelisiniz.

Karabiberin yan etkileri

Mide hasarı

Çalışmalar gösteriyor ki karabiber neden olabilir mide mukozasında yaralanma. Karabiber kullanan bir kişi mide kanaması belirtileri gösterdi. Baharatın uzun vadeli güvenliği için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.

Karabiberdeki piperin keskin, "yanan" bir tat bırakabilir. Bu sadece karabiberin bir özelliği olsa da fazla tüketilmesi boğazda ve midede benzer bir yanma hissi bırakabilir.

İlaçların emiliminde değişiklik

Karabiber, bazı ilaçların emilimini arttırır. Bunlara karaciğer metabolizmasını artıranlar ve alerjilerle savaşan antihistaminikler dahildir.

Piperine, ilacın emiliminde bir biyojenleştirici görevi görür. Bu, bir ilaç zayıf bir şekilde emilirse faydalı olsa da, bazı ilaçların aşırı emilimine tehlikeli derecede yüksek seviyelere yol açabilir.

Hamilelik sırasında önerilmez

Bilim topluluğu önermiyor hamile kadınlar tarafından karabiber kullanımı ve emziren anneler, baharat mide ekşimesine veya yanmaya neden olabileceğinden.

Erkek doğurganlığını etkileyebilir

Piperin ayrıca erkek doğurganlığını da etkileyebilir. Sıçanlarda yapılan bir çalışmada, bileşiğin spermlere zarar verdiği bulundu. Epididimdeki (erkek üreme sisteminde spermlerin depolandığı bir kanal) zararlı radikallerin konsantrasyonunu arttırır.

Cildin kızarmasına neden olabilir

Bu konuda sınırlı araştırma var. Araştırmalar, karabiberden izole edilen bir bileşik olan kozmoperinin, damar tıkanıklığı (vasküler doku kan ve diğer sıvılarla dolduğunda) nedeniyle cildin kızarmasına neden olduğunu göstermiştir. Buna ciltte karıncalanma hissi eşlik eder.

Seni hapşırtabilir

Bu ciddi olmayabilir karabiberin yan etkisiama bunu bilmek önemlidir. piperin c karabiber tahriş edicidir. Karabiber kokusunu solumak burun mukozasındaki sinir uçlarını tahriş edebilir. Bu, burun tahriş ediciyi serbest bırakmak istediği için hapşırmanıza neden olur.

Karabiber çoğu yemekte popüler ve yaygın bir bileşen olabilir. Ancak ne zaman kurtarılacağını bilmek önemlidir - çünkü bazı yan etkileri şiddetli olabilir.

Hatırlamak

Makul miktarlarda alınan karabiber - yaklaşık 1-2 tutam sağlıklıdır. Aşırıya kaçmak pek olası olmasa da (keskin tadı göz önüne alındığında), sorunlara yol açabilir. Bu nedenle, normal miktarda yiyeceğe sadık kalın.

Hamile veya emzikli kadınlar ve gastrointestinal sistem veya doğurganlıkla ilgili sorunları olan herkes karabiberden uzak durmalıdır. Ayrıca doktorunuza danışmanızı öneririz.

Dışlanmadığını ve bireysel olmadığını unutmayın. karabiber intoleransı, bu nedenle baharatı ilk kez kullanıyorsanız, vücudunuzun tepkilerini izlemeye dikkat edin.