2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Her zaman hayalini kurduğunuz yeni barbekü veya ızgarayı satın aldınız ve kullanmak için sabırsızlanıyorsunuz. Sulu bir biftek düşüncesinden ağzınızdaki aktif tükürük ve yeni ızgara becerilerinizle misafirlerinizi etkilemek için can atıyorsunuz.
Ama kullanabileceğiniz en iyi etin ne olduğunu biliyor musunuz? Başarınız bu sorunun cevabına bağlıdır. Kendi özel baharat karışımınızın yanı sıra mükemmel marine tarifine de sahip olabilirsiniz, ancak doğru et türünü seçmek, kullanacağınız aromatik baharatların türü kadar önemlidir.
Gerçekten iyi mangal eti istiyorsanız, bir kasap dükkanına veya et pazarına gitmelisiniz. Bazı büyük marketler kasap hizmetleri sunar, ancak her şeyin önceden paketlenmiş veya dondurulmuş olduğu bir mağazadan alışveriş yapmayın.
Kasapla etleri hakkında konuşun. Yaşlı hayvanların eti daha sert olduğu için genç bir hayvandan et isteyin.
Ayrıca etin ne kadar sürdüğünü de sorun. Daha uzun bir saklama süresinin kalitesini düşürdüğünü unutmayın. Et bir süre düşük sıcaklıkta saklanabilir.
Tüm et türleri birkaç farklı sınıfta mevcuttur. Gerçekten en iyi barbekü etini istiyorsak, bunu en iyi marka ile satın alın. Bu en pahalı et, ancak kesinlikle size kalite sunacak ve ızgarada harika olacak.
İyi ızgara etin nasıl seçileceğine dair üç kural
Izgara ette aranacak üç şey var.
Birincisi: Et taze olmalı ve asla dondurulmamalıdır.
Hala parlak renkli olduğundan ve pakette ekstra meyve suyu veya sıvı olmadığından emin olun. Renkteki değişiklik, durgun etin garantili bir göstergesidir. Aynı şey koku için de geçerli.
İkincisi: barbekü etinin üzerinde bir yağ tabakası olmalıdır. Yağ, etin suyunun pişerken etin içine sızmasını ve erimesini önlediğinden, beklettikten sonra bile etin yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olur.
Yağı azaltmak istiyorsanız, eti pişirmeden önce değil, pişirdikten sonra çıkarmak veya bir kısmını kesmek en iyisidir.
Üçüncüsü: et her parça için aynı kalınlıkta olmalıdır, çünkü bir bölümde daha kalın ve diğerinde daha ince olan etin eşit şekilde pişirilmesi zordur.
Önerilen:
Bir Karpuz Nasıl Seçilir
Karpuz alırken önünüze çıkanı almayın, size tatlı ve olgun bir karpuz garantisi veren bu birkaç ipucunu uygulayın. • Karpuzu her zaman ağustos ayında alın. Bu aydan önce maruz kalan karpuzlar büyük olasılıkla insan müdahalesi altında işlem görmüş ve olgunlaştırılmıştı;
Mağazadan Doğru Balık Nasıl Seçilir
Balık insan vücudu için önemli gıda ürünlerinden biridir. Vitamin açısından zengin olmasının yanı sıra afrodizyaktır ve son derece lezzetli ve diyetlidir (tabii ki her balık türü değil). Pek çok insan balığı hiçbir şekilde sevmez - ne temizlemeyi ne de görmeyi, bırakın tüketmeyi.
Mantar Mevsiminde: Nasıl Düzgün Seçilir Ve Pişirilir
Mantarlar sonbaharın zevklerinden biri, bu yüzden yaza veda edip kışa hazırlanmayı yutmayı başarıyoruz. Ormanda yapılan bir yürüyüşten bir sepet dolusu mantarla dönmek ve onları lezzetli bir şekilde hazırlamak sonsuz mutfak hayallerinden biridir.
Izgara Ve ızgara Nasıl Temizlenir
Sadece et değil, aynı zamanda sebzelerden oluşan ızgara cazibeleri her zaman iştah açıcı görünür ve özel mutfak becerileri ve incelikleri olmadan hazırlanır. Izgarayı sık sık temizlemek zorunda kalmamak için bir hile uygulayabiliriz. Et veya sebzeleri, sıkıca ve iyice sardığımız kalın bir folyo tabakasıyla kapatın.
Izgara Seçimi Ve Tadı Nasıl Etkilediği
Mangalın ana bileşenlerinden biri ızgaranın kendisidir. Barbekü, et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve hatta sebzeleri hazırlama şekli nedeniyle birçok kişiye onu sevmeyi öğreten ve onları harika bir yemek haline getiren bir pişirme yöntemidir.