2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bazı küçük kurallara uyarsanız yemek yapmak çok daha keyifli ve kolaydır. Örneğin karnabaharın koyulaşmaması ve güzel beyaz rengini koruması için kaynama anında suya biraz şeker ekleyin.
Lahana lahana turşusu için doldurmaya çiğ pirinç ekleyin - daha sonra doldurma daha sulu olur, ancak ısıl işlem süreleri artar.
Yaşlı tavuklar ve sığır eti ve domuz dili üç saatten fazla, göğüs ve koyun eti - iki ila üç saat kaynatılır. Domuz eti, ördek, kaz, hindi eti bir iki saat pişirilir.
Büyük et parçaları çok hızlı bir şekilde, yüksek ateşte ve kalın bir tavada kızartılmalıdır, böylece etin hızla kızarması ve suyunun tükenmemesi için mühürlenmesi gerekir.
Etin her iki tarafı da piştikten sonra, tamamen pişene kadar eşit şekilde pişeceği fırına koyun. Dondurulmuş et suda çözülmemelidir. Sadece yıkayın ve üç saat boyunca kapalı bir kaba koyun.
Tahta bir çekiçle önce döverseniz, sığır eti ve sığır eti daha hızlı pişecektir. Et kızartmadan önce hafifçe pudra şekeri serpilirse, kızartma sırasında güzel bir altın kabuk yakalayacaktır.
Tavuğu kızartmadan önce kalın krema veya mayonezle kaplarsanız, güzel bir gevrek kabuk yakalayacak ve et çok daha yumuşak hale gelecektir. Bir kilogram çiğ etten 600 gram pişmiş ve 650 gram kızarmış et aldığınızı bilmek güzel.
Etleri fırında pişirirken ayırdığı meyve suyu veya sıcak su ile sulayabilirsiniz. Soğuk suyla sularsanız çok sert olur.
Dünden kalan etleri ısıtmanız gerekiyorsa, önce üzerine soğuk su püskürtün, ardından sıvı yağ ile bir tavaya alıp ısıtın. Bu, yeni hazırlanmış gibi görünmesini sağlayacaktır.
Eti kızartırken ve yanabileceğinden endişe ederken, fırına küçük bir kase su koyun. Böylece açığa çıkan buhar etin kurumasını ve yanmasını önleyecektir.
Dana eti ve domuz dili, kaynar suya koyup kısık ateşte üç saat pişirirseniz yumuşayacak ve yumuşayacaktır. Ardından hemen soğuk suya koyun, soğumadan cildi çıkarın.
Çorba için kemikli et kızartırken, soğanları ve iri doğranmış havuçları kızartın. Bu, suyu daha kokulu hale getirecek ve kehribar rengi alacaktır.
Eti asla ısıtılmamış bir tavada kızartmayın. Böbrekler ve karaciğer çok yüksek ateşte kızartılır - bu, aşırı meyve suyu salgılanmasını önler.
Önerilen:
Meyveler Daha Pahalı Hale Geliyor Ve Sebzeler Daha Ucuz Hale Geliyor
Tatil sezonunun zirvesinde, yalnızca gıda ürünlerine yönelik tüketici talebi değil, aynı zamanda bazılarının fiyatları da değişiyor. Örneğin Ağustos ayı başında mevsim meyvelerinde 2014 yılının aynı dönemine göre hafif bir artış oldu. Sebze fiyatlarında ise tam tersi gözlemleniyor - bir düşüş var, Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu tarafından sunulan verilerden açıkça görülüyor.
Baharatlar Zararlıyı Nasıl Faydalı Hale Getirir?
Baharatların doğru kullanımı ürünlerin olumsuz özelliklerini azaltır ve olumlu niteliklerini artırır. Bu özellikle gaz oluşturan ürünler için geçerlidir. Tüm baharatlar bir dereceye kadar gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olur. Kişniş ve zerdeçal en iyi patatesle gider.
Vanilya Daha Pahalı Hale Geliyor Ve Dondurma Daha Pahalı Hale Geliyor
Bu yazdan itibaren, uluslararası piyasalarda fiyatını önemli ölçüde artıran vanilya veriminin düşük olması nedeniyle vanilyalı dondurmayı daha yüksek fiyatlarla satın alabiliriz. Dünyanın dört bir yanındaki vanilya yetiştiricileri, dünyanın en büyük vanilya ihracatçısı olan Madagaskar'ın son yılların en zayıf mahsulünü kaydettiği konusunda uyarıyor.
Daha Lezzetli Bir Omlet Için Ev Yapımı Püf Noktaları
Omlet, enfes Fransız mutfağının bir yemeğidir. Bir tavada dövülerek kızartılan yumurtalardan gözleme şeklinde hazırlanır. Bu yemeğin klasiği, iyi dövülmüş yumurta, tuz ve karabiber veya kaliteli yerel baharatlar ve ünlü Fransız peynirleri ile yapılır.
GDO'lu Kolza Yağı Eti Son Derece Hassas Hale Getirir
Kanola, genetiği değiştirilmiş bir kolza tohumu yağı olan yeni bir üründür. En düşük miktarda doymuş yağa ve ayrıca zengin bir kolesterol düşürücü tekli doymamış yağ içeriğine sahiptir. Kanola, bugüne kadar bilinen en yüksek omega-3 yağ seviyelerine sahiptir.
