2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ülkemizdeki en popüler ve geleneksel şaraplardan biri, çeşitli Mavrut. Ülkemizdeki en eskilerden biri olan Bulgar şarap çeşidi kırmızı üzüm Mavrud'dan yapılır. En değerli ve kaliteli yerel çeşitlerden biri olarak kabul edilir.
Mavrud şarabı, yakut kırmızısı rengi ve hafif tadı ile karakterizedir. En iyi paslanmaz çelik kaplarda olgunlaşır. Genel olarak Mavrud çeşidinden üretilen şaraplar zengin bir renge sahiptir. Yeterli tanen ve asit korumasına ve özel, çok hoş bir aromaya sahiptirler.
İçinde böğürtlen ve olgun dut tespit edilebilir. İdeal şaraplar meşe ağacıyla temas halinde mükemmel bir şekilde büyür, güçlü, karmaşık bir aroma ve yoğun, uyumlu bir tat geliştirir.
Belirgin meyvemsi notaları ile bir kadeh Mavrud kırmızı şarabı, sebzeli kuzu bifteğine harika bir eşlik olacaktır. Tipik olarak Bulgarca, birçok insan popüler şarabı başka bir geleneksel Bulgar yemeği olan turta ile birlikte içiyor.
Daha hafif şaraplar, Mavruda'nın daha olgun şaraplarının yanı sıra balıklarla birleştirilir. Balık, şarabın tadını çıkarmanıza engel olmayacak hafif bir besindir.
Kulağa garip gelse de tatlılar bu kırmızı şarapla çok iyi gider. Ağır olanlar dışında - bol şekerli ve çikolatalı, meyveli olanlar da uygundur. Şarabın kendi tadında algılandıkları için böğürtlen veya olgun dut ile süslenmeleri en iyisidir. Ve böylece sadece onu güçlendirecek ve güçlendireceklerdi.
Mavrud şarabı, yüksek yoğunluklu ve baskın bir meyve buketi ile karakterizedir. İyi tanenlerin varlığı nedeniyle, yüksek alkol içeriğine sahiptir.
Tüketmek kolaydır. Çoğu zaman, meyveli karaktere ek olarak, baharatlı baharatlar da vardır. Final sabit değil, ama genel olarak orta bir süre ile hoş.
Bu şaraplar için en iyi arkadaş seçimi küçük av kuşları (sülün, keklik) ve kırmızı rosto etlerdir (fırınlanmış, ızgara veya mangalda). Peynirlerden çiğ preslenmiş peynirler tavsiye edilir.
Bu şarap için en uygun yıllandırma süresi 2 ila 3 yıldır. Servis edildiğinde 15 ile 17°C arasında olmalıdır.
Önerilen:
Chardonnay'a Hangi Yiyecekler Ve Yemekler Servis Edilecek?
Chardonnay, yüksek asitliği ve çok ince aroması ve tadı ile karakterize edilen kaliteli bir şaraptır. Kuşkonmaz ve enginar gibi çok hassas taze sebzelerle iyi gider. Chardonnay ayrıca çeşitli yağlı balık türleri ile başarılı bir şekilde birleştirilir, ızgarada pişirilir veya folyoda pişirilir.
Rose'a Hangi Yiyecekler Ve Yemekler Servis Edilecek
renge göre rozet kırmızıya ve tadı - beyaz şaraba daha yakındır. Fransa'da buna gül, Amerika'da - blanche ve İspanya'da rosado denir. Kim ne derse desin, herkes hemfikir pembe şarap romantik akşam yemekleri için olduğu kadar dostane toplantılar ve resmi davetler için de idealdir.
Maskat'a Hangi Yiyecekler Ve Yemekler Servis Edilecek?
Muscat, Dimyat ve Riesling çeşitlerinin melezlenmesinden elde edilen bir Bulgar üzüm çeşididir. Muscat çeşidine yakın ismine rağmen, neredeyse hiçbir ortak noktaları yoktur. İki çeşit vardır - beyaz ve kırmızı Muscat ve her ikisinden de elde edilen şarap beyazdır.
Cabernet'e Hangi Yiyecekler Ve Yemekler Servis Edilecek?
Şarap ve yemek kombinasyonu çok önemlidir, çünkü yemeklerin tadı şarabın aromasını ve tadını bastırmamalı, tam tersi olmamalıdır. Şarabın sıcaklığı çok önemlidir çünkü çok soğuk olursa aromasını açmaz, çok sıcaksa tadı hoş olmaz. Şarabı soğutmak için buzdolabı değil, bir kova soğuk su kullanın ve ısıtmak için ocak veya radyatör kullanmayın, sadece oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bırakın.
Syrah'a Hangi Yiyecekler Ve Yemekler Servis Edilecek?
Hassas Pers çeşidi Syrah şarabı suçluluk aristokratı olarak kabul edilir. Ülkemizde sadece beş yıldır yetiştirilmektedir. Ve diğer şaraplar gibi, doğru yemek onu servis etmek için son derece önemlidir. Kesin olarak kontrol edilen bir menşe unvanına sahip en eski şarap, MÖ 1333'e aittir.
