2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bektaşi üzümü, Alman veya dikenli üzüm olarak da bilinir ve eczacılıkta yaygın olarak kullanılan bir bitki türü olan Kral üzümü ile karıştırılmamalıdır.
Ancak bektaşi üzümü de son derece faydalıdır. Meyveleri farklı tonlarda olabilir, ancak meyvelerini kaplayan kabuğun yarı saydam olması ve birkaç küçük tohumu gizlemesi karakteristiktir. Avrupa'da sadece 15. yüzyılda popüler oldu.
Bektaşi üzümü, C vitamini ve vücut için diğer önemli maddeler açısından çok zengindir. Oldukça ekşi bir tada sahip olduğu için nadiren çiğ tüketilir, ancak uygun şekilde hazırlanırsa pişirmede sorunsuz kullanılabilir.
En yaygın olanı, birçok şurup, reçel, jöle ve meyve tatlısı yapmak için kullanılan Avrupa bektaşi üzümüdür. Tüketimi vücudun arınmasına katkıda bulunur ve sindirim sistemini düzenler.
Hazırlanışlarındaki en önemli şey, bektaşi üzümüne ekşi tadını köreltecek kadar şeker veya başka bir tatlandırıcı eklemeyi unutmamaktır. En iyi seçenek çilek, ahududu ve diğerleri gibi diğer tatlı meyvelerle birlikte hazırlayıp tüketmektir.
İşte evde bektaşi üzümü suyu ve reçeli yapmak için fikirler:
bektaşi üzümü suyu
Hazırlama yöntemi: Üzümler kaynatılır ve çekirdeklerini ve kabuklarını ayırmak için gazlı bezden süzülür. Kaynadığı suya limon suyu ve şekeri en az 1: 1 ekleyin. Daha sonra meyve suyunu şişelerde kapatabilir ve böylece daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Bektaşi Üzüm Reçeli
Hazırlama yöntemi: 1 kg bektaşi üzümü yıkanır ve bir iğne ile tohumları dikkatlice çıkarılır. Pullarını çıkarmak için süzün ve yaklaşık 2 kg şeker serpin. 3-4 saat bekletin, ardından 1 bardak su dökün ve her şeyi istenen yoğunluğa kadar kaynatın.
Pişirme sırasında köpük soyulur. Reçeli ocaktan almadan kısa bir süre önce 2 çay kaşığı tartarik asit ekleyin. Reçel geniş bir kaba boşaltılır, bir gece bekletilir ve ertesi gün kavanozlarda saklanır.
Önerilen:
Bektaşi üzümünün Sağlığa Faydaları
bektaşi üzümü yeşilden sarıya hatta beyaza kadar çeşitli renklerde ve tüylü bir örtüye sahip çok lezzetli bir meyvedir. Şimdiye kadar 200'den fazla bektaşi üzümü çeşidi bilinmektedir. Bu meyve, yüksek bir besin içeriği ve olağanüstü bir vitamin zenginliği ile karakterizedir.
Bektaşi üzümü
bektaşi üzümü / Ribes uva-crispa /, dikenli ve Alman üzümü olarak da bilinen yuvarlak bir meyve olup en yeni meyve türlerinden biridir. Bektaşi üzümü ilk olarak 13. yüzyılda manastır avlularında yetiştirildiği Rusya'da bir ürün olarak tanıtıldı.
Şerbet Veya şerbet - Gerçek Bir Yaz Iksiri
Antik Yunan'dan gelen tarihi kökleriyle klasik bir iksir! Şerbet gerçekten bir birçok farklı şekilde yapılabilen en lezzetli ve ferahlatıcı yaz içeceklerinden. Bu içecek, yaz tarifleri söz konusu olduğunda giderek yaygınlaşan bir olgudur.
Şekersiz Reçel Yapalım
Reçel veya marmelat çeşitli meyvelerden yapılabileceği gibi tercihinize göre de yapılabilir - beyaz veya esmer şekerle, hatta tatlandırıcılarla bile tatlandırıcı olmadan da yapabilirsiniz. Tadı diğer tatlılar kadar güzel ama bu çok daha sağlıklı.
Reçel, Marmelat Ve Reçel Arasındaki Fark
Reçel, marmelat ve reçel, meyve ve şekerden yapılan bir çeşit tatlı kış yemeği olmaları bakımından benzerdir. Ancak her üç tür de - reçel, marmelat ve reçel - konserve olmasına rağmen, önemli farklılıkları vardır. Bu nedenle, hem görünüşleri hem de hazırlama ve tutarlılık yöntemleri önemli ölçüde farklılık gösterir.
