2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dünyanın en sağlıklı diyetlerinden biri olarak kabul edilen ve İspanya'ya özgü olan ünlü Akdeniz diyeti, Akdeniz diyeti kullanılmadan gerçekleşemezdi. zeytin yağı. İspanya'nın dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olması tesadüf değildir ve zeytinyağı kullanmazsanız lezzetli bir İspanyol yemeği deneyemezsiniz. İşte bu konuda bilinmesi gerekenler:
1. Akdeniz diyetinin onsuz olamayacağı başlıca ürünler zeytinyağı, şarap ve ekmektir. Antik çağlardan beri değer görmüşlerdir ve günümüzde popülerlikleri azalmamıştır;
2. İspanyollar sadece zeytinyağı ile yemek pişirirler, nadiren tohum yağı kullanırlar. Tereyağı veya margarinle pişirmeyi pek duymazsınız. İspanyollar zeytinyağı yerine mısır, ayçiçeği ve üzüm çekirdeği yağı kullanır;
3. İspanya, en fazla zeytin ağacına sahip ülkedir. Sadece Avrupa'da değil, tüm dünyada;
4. İspanyollar salataları tatlandırmak için sadece sızma zeytinyağı kullanırken kızartma, ekmek, güveçte ve genel olarak pişirilerek hazırlanan her şey için Virgin kullanılır;
5. İspanyolların, tam olarak çok fazla zeytinyağı tükettikleri için kolesterol seviyelerinin yükselmesiyle ilgili sorunlardan daha az muzdarip olduklarına inanılmaktadır. Zeytinyağının iyiyi yükseltip kötüyü azaltarak kolesterol seviyelerini düzenlediği gösterilmiştir;
6. Değerli nitelikleri zeytin yağı üretim sürecinde ısıl işlem görmemesi ve çiğ olarak tüketilebilen tek bitkisel yağ olmasıdır.
7. Zeytinyağı yanmadan 290 santigrat dereceye kadar ısıtılabilir. Ayrıca 5-6 kez kullanılabilir. Ancak her kızartmadan sonra süzmek zorunludur.
8. İspanyollar, zeytinyağının temiz kalmasını sağlayan sepetli özel bir tavada kızartırlar;
9. Zeytinyağı ile pişirirken kızartacağınız ürünlerin kurutulmasında fayda vardır çünkü su kızartmayı engeller;
10. Bazı durumlarda saf rafine zeytinyağı da yemek pişirmek için kullanılır.
Önerilen:
İspanyol Mutfak Geleneklerinin Büyüsü
ispanya tarihi eserleri, zengin doğası, muhteşem iklimi ve tabii ki mutfağı ile milyonlarca turisti kendine çekiyor. Modern İspanya mutfağı rustik bir İspanyol mutfağında eski, özgün, sade ve lezzetli olandan pek farklı değil. Taze otlar, keçi peyniri, çiftlik ekmeği, zeytinler, balık yemekleri, elma şarabı ve Sangaria'da şarap - deniz kenarındaki herhangi bir restoranda tadını çıkarabileceğiniz tüm bu güneşte ıslanmış malzemeler.
Bilinmeyen İspanyol Peynirleri
İspanyollar, 600'den fazla türü olan peynirleriyle gurur duyuyorlar. Idiasabal, İspanyollar arasında en ünlü peynirlerden biridir. Sert peynirler grubundandır. Küçük olan çok az delik vardır. Parçalanma yapmaz ve dumanlı bir tada sahiptir. İspanya'da bir diğer popüler peynir ise Mahon'dur.
İspanyol Mutfağında Sosisler
Birçok şaraptan biri eşliğinde iyi bir İspanyol şarabından daha iyi bir şey yoktur. İspanyol sosis çeşitleri . İsviçre peynirleriyle ünlü olduğu gibi İspanya da şarabı, zeytinyağı ve muhteşem et lezzetleri ile ünlüdür. İşte en popüler olanlar:
İspanyol Mutfağında şarap
Şarap sadece içmek için değil, aynı zamanda en sofistike İspanyol yemeklerinden bazılarına ek olarak kullanıldığı için İspanyol mutfağında önemli bir rol oynar. İspanya'nın sadece İtalya ve Fransa'dan önce gelen üçüncü Avrupa şarap üreticisi olması tesadüf değildir.
İspanyol Mutfağında Ev Eşyaları
Her mutfak kendi tipik ev aletlerini ve gereçlerini kullanır, bunlar olmadan yerel spesiyalitelerin hazırlanması düşünülemez. Japonların bambu hasır ve suşi yapmak için çeşitli formlar gibi kendi gereçleri olduğu gibi, İspanyollar da geleneksel yemeklerini hazırlamak için tipik araçlara sahiptir.
