2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Brüksel lahanasının anavatanı Avrupa olmakla birlikte tüm dünyada yaygındır. Mini lahanayı andıran meyveleri son derece popüler bir besindir.
Brokoli ve lahana gibi diğer turpgillerden sebzeler gibi Brüksel lahanasının biraz tatsız tadı, içerdiği birçok antioksidan, mineral ve vitaminden kaynaklanmaktadır.
Ama bu şekilde damak tadımıza etki etse de, Brüksel lahanası vücudun geri kalanı üzerinde önemli ve faydalı bir etkiye sahiptir.
Genellikle minyatür lahana haşlanır veya kaynatılır, daha sonra et yemeklerine eklenir. Sadece yarım bardak ile 20 temel vitamin alıyoruz - 48 mg C vitamini, birçok B vitamini, A vitamini ve diğerleri. Ana işlevlerinden biri, retinalarımızın renkleri ayırt etmesine yardımcı olmaktır.
Brüksel lahanasında bulunan karotenoidler zeaksantin ve lutein gibi diğer elementler, retinalarımızın ultraviyole ışınlarına maruz kalmaması için ışığı filtrelemeye yardımcı olur. Bu, bu sebzeyi ergenler ve görme bozukluğu olan veya zaten kötüleşen insanlar için olmazsa olmaz bir yiyecek yapar.
Brüksel lahanası tüketimini bize getiren bir diğer faydalı unsur ise liflerdir. Porsiyon başına 6 gram karbonhidrattan ikisi diyet lifidir. Müshil etkisi vardır, kan kolesterolünü ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, tip 2 diyabete karşı korur.
Brüksel lahanası, yüksek seviyelerde glukozinolatların tadını çıkarır. İzotiyosiyanatlar adı verilen bir grup fitokimyasala aittirler ve kanser hücrelerinin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar.
Ek olarak, vücuttan potansiyel kanserojenlerin temizlenmesine yardımcı olurlar. Kanserle mücadele özellikleri en iyi buğulandığında veya kızartıldığında korunur.
Brüksel lahanasının bir başka sağlık yararı da kanın pıhtılaşmasındaki rolüdür. İçerdiği K vitamini genellikle iyileşmeyi hızlandırmak veya şişlik ve yırtılmayı azaltmak için cilde uygulanır.
Brüksel lahanasının tadını gizlemek için bir dizi mutfak hilesi vardır. Et suyunda haşlanabilir, üzerine zeytinyağı gezdirilebilir veya garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca kış turşunuza veya turpgil salatanıza harika bir ektir.
Önerilen:
Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir
Brüksel lahanası birçok faydalı madde içerir. Bununla lezzetli ve sağlıklı yemekler ve salatalar hazırlayabilir, çorbalara katabilirsiniz. Lezzetli ve etkili bir yemektir Çam fıstığı ile Brüksel lahanası . Gerekli ürünler : 225 gram domuz pastırması, 60 gram tereyağı, 90 gram çam fıstığı, 1 kilogram Brüksel lahanası, 3 tüy yeşil soğan, tadına göre tuz ve karabiber.
Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası brokoli, lahana ve karnabahar sebze ailesinden yani turpgiller familyasındandır. Kendi içinde Brüksel lahanası, büyük, kırılgan ve uzun yaprakları olan düz, uzun ve dalsız bir bitkidir. Tomurcukları 5 cm çapa ulaşır. Bir bitkideki lahana sayısı 90'a ulaşabilir.
Brüksel Lahanasının Sağlığınız Için Paha Biçilmez 10 Faydası
Brüksel lahanası genellikle lahana, karnabahar veya brokoli ile ilişkilendirilir. Bu sebze farklı şekillerde hazırlanabilir ve genellikle salata, garnitür veya ana yemek tariflerinde bulunur. Brüksel lahanası insan sağlığı için kanıtlanmış faydaları vardır.
Brüksel Lahanası Ile Lezzetli Tarifler
Brüksel lahanası alırken lahanalara bakın - zarar vermemeleri ve yeşil olmaları, sararmamaları iyidir. Ayrıca küçük lahanalar sert olmalıdır. Brüksel lahanalarını temizlemek için her bir lahananın üst tabakasını soyup yıkamanız gerekir.
Çin Lahanasının Değerli Nitelikleri
Çin lahanası, tadı ve yılın herhangi bir zamanında bulunabilirliği nedeniyle birçok şefin favorisidir. Salata, çorba, garnitür, kızartma, haşlama ve çeşitli dolmalar hazırlamak için kullanılır. Çin lahanası, besin değeri bakımından maruldan üstündür.