2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
En eski ekmek türü muhtemelen kreptir. Dünya çapında çeşitli şekillerde bilinirler. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilirler; hem tatlı hem tuzlu.
Kreplerin kökeni antik çağda aranır ve tüketimlerine ilişkin veriler antik Yunanistan ve Roma'da bulunabilir.
Krepler için ilk açıkça işaretlenmiş tarifler 1439'dan itibaren yemek kitaplarına dahil edilmiştir. Pişirme işleminde, aynı anda sadece bir tarafta pişirilirler. Bu, fırına dönmelerini gerektirir.
Kreplerin bileşimi heterojen olabilir. Klasik krepler şu şekilde hazırlanır:
Gerekli ürünler: 250 gr un, 0,5 litre süt (yarısı suyla değiştirilebilir), 3 büyük veya 4 küçük yumurta, 2 tutam tuz, 1 yemek kaşığı. pudra şekeri, 1 vanilya tozu, 1 yemek kaşığı. yağ, 20 gr eritilmiş tereyağı.
Hazırlanış şekli: Un derin bir kaba alınır ve içine bir kuyu açılır. Yumurtaları omlet gibi çırpın ve içine (veya tek tek) dökün. Sütün yarısını yavaş yavaş ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde etmek için 2-3 dakika çırpın.
Tuz, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Sütün ikinci yarısını dökün. Karışımın üzeri kapatılarak oda sıcaklığında yarım saat bekletilir. Krepleri kısık ateşte kızartın ve pudra şekeri serpin.
Evrensel tarifin yanı sıra, karışımda domates, pastırma ve hatta kuru üzüm gibi katkı maddeleri içeren birçok tarif var.
Her milletin kendi krep yapma yöntemi ve tarihi vardır. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde krepler öncelikle kahvaltıda yenen bir yiyecekken, Hollanda'da akşam yemeği için bir besindir.
İngiltere'de bir krep kutlaması bile var (Krep Günü) ve geleneksel krep tarifi, malzemelerinde bira içerir. Çok ince pişirilen ve reçel veya jöle ile servis edilen çırpılmış yumurtalı krepler için bir Alman tarifi var.
Kreplerin Rus versiyonuna krep denir. Genellikle karabuğday ile hazırlanırlar ve ince, gevrek, havyar ve krema ile servis edilir veya krem peynir veya reçel dolgusu ile katlanırlar.
Fransız gözleme sıcak konyak ile servis edilir. Meksika'da, genellikle fasulye veya etle servis edilen, domates sosuyla süslenmiş bir gözleme - mısır ekmeği var.
Önerilen:
Narin - Ilk Bulgar Asidofilik Yoğurt
Son zamanlarda mağazaların süt reyonlarında yeni bir çeşit ortaya çıktı. yoğurt sesli ve güzel ismiyle Narinѐ . Narinѐ, Profesör Levon Erzinkyan'ın ürettiği ve 1964'ten beri SSSP'de dağıtılan asidofilik bakterili yoğurda verdiği Ermenice bir kadın adıdır.
Yunanlılar Uzun ömürlerini Mursal çayına Borçlu
Mürsal çayı hem Bulgaristan'da hem de Arnavutluk, Makedonya ve Yunanistan'da yetişen çok yıllık bir bitkidir. Gerçekte, büyüyebileceği tek yer Balkan Yarımadası'dır. Son derece olumsuz koşullarda hayatta kalmak için eşsiz bir yeteneğe sahiptir, bu yüzden burada büyümek çok kolaydır.
Bebeğin Ilk Püresi - Ne Zaman, Nasıl Ve Ne?
Bebeği beslemek küçük adam yetişkinlerin yeme alışkanlıklarına girdiği için ekiminde ileriye doğru önemli bir adımdır. Katı gıdalara kolay geçişin önünü açmada bu ilk adımın başarılı olması çok önemlidir. Her annenin karşılaştığı ilk soru şudur:
Yunanlılar Ne Ve Nasıl Yer?
bugünün Yunan mutfağı Akdeniz'in bir karışımı ile Balkan'ın bir parçasıdır. Aradaki farklar o kadar küçüktür ki, bazen Yunan versiyonundaki balık yemekleri dışında Türk mutfağından neredeyse hiç farkı yoktur. Yunan Zaziki, Bulgar Pamuk Prensesidir, ancak salatalık ile değil, rendelenmiş havuç ile yapıldığı bir çeşidi vardır.
Rus Krepleri Için Fikirler
Balığın inanılmaz tadını duymayan ve hissetmeyen hemen hemen yoktur. Rus krepleri . Yüzyıllardır Sirni Zagovezdni döneminde hazırlanan, Rusça konuşulan ülkelerin konuklarını etkilemeye devam ediyor ve bir mutfak cazibesi haline geldi. Kalorileri oldukça yüksek olmasına rağmen, krepler genellikle eşsiz tadıyla diyet yapanları bile cezbeder.
