2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Zeytin çoğumuzun favori ürünü. Çeşitli türler, çeşitler ve kökenler vardır. Onları farklı yiyeceklerle birleştirebilir ve favori yemeklere ekleyebiliriz.
Zeytin dünyanın farklı yerlerinde yetiştiriliyor ama en geleneksel yerler İspanya ve İtalya ve tabii ki komşumuz Yunanistan ve en geleneksel olmayan ülke olarak İsviçre'den bahsedebiliriz.
Zeytin çeşitlerine gelince, onları ayırmanın en kolay ve en yaygın yolu siyah ve yeşildir. Siyah zeytinler daha çok tercih edilir ve daha hafif bir tada sahipken, yeşillikler daha acı ve serttir. Çoğu zaman büyük mağazalarda çekirdeksiz satılan yeşil zeytinleri buluruz ve onun yerine biber, soğan, badem, kapari ve daha fazlası bulunur.
Çeşitli tatların ve kombinasyonların tadını çıkarabiliriz. Ayrıca siyahlar çok daha yağlı olduğu için yağ içeriklerine göre de ayırt edebiliriz.
İlginç bir şekilde, konserve zeytinler oda sıcaklığında 2 yıla kadar saklanabilir. Ancak, bir kez açtıktan sonra buzdolabında serin bir yerde saklamamız gerekiyor ve bu da raf ömürlerini büyük ölçüde kısaltıyor - 2-3 haftaya kadar.
En popüler siyah zeytin çeşidi, adını Yunan şehri Kalamata'dan alan Kalamata'dır. Yumuşak tadıyla bilinirler ve sadece sirkede değil, zeytinyağı ve şarapta da saklanabilirler. Farklı peynir türleri ve baharat karışımı ile mükemmel uyum sağlarlar.
Diğer siyah zeytin türleri, İtalyan çeşitleri Pontine ve Gaeta'dır. Gaeta yerel yemeklerle iyi gider ve Pontine birçok taze salatayla iyi gider. İsviçreli Lugano çeşidi oldukça tuzludur ve daha iyi bir aroma için toplanır ve yapraklarla birlikte saklanır. Gemlik, yumuşak ve göze çarpmayan bir tat ve aromaya sahip Türk zeytinleridir ve Türkiye'de ağırlıklı olarak kahvaltıda servis edilir.
En popüler yeşil zeytin, ünlü Yunan yarımadasından gelen Halkidiki'dir. Zeytinler oldukça büyüktür ve çoğu zaman onları bademle doldurulmuş olarak bulabiliriz.
Diğer yeşil zeytin çeşitleri İspanyol Manzanila ve Picolina'dır. 6 haftaya kadar salamurada saklanabilmeleri ve daha aromatik peynir türleri için ve mutlaka bir kadeh beyaz şarap ile uygun olmaları ilginçtir.
Önerilen:
Zeytin Yağı
Birçok çalışma, yağın modern toplumun tüm hastalıkları ve rahatsızlıklarının ana suçlusu olduğunu göstermektedir. Aynı şekilde, daha fazla uzman, zeytinyağının günlük olarak seçmemiz ve tüketmemiz gereken yağ olduğu konusunda kararlı. Bunun nedeni, mükemmel mutfak ve lezzet özelliklerinin yanı sıra, zeytin yağı şüphesiz insan vücudu için bir tür ilaç olarak tanımlanabilir.
Zeytin
Zeytin salatalara, et yemeklerine ve tabii ki pizzaya harika bir katkı olarak bize hizmet etmek için pazarlarda tüm yıl boyunca mevcuttur. Zeytin, Olea europaea olarak bilinen bir ağacın meyvesidir. "Olea", yüksek yağ içeriğine karşılık gelen "
Bitkisel Ve Hayvansal Protein Arasındaki Farklar
Vücudumuzun yaklaşık %20'sinin proteinden oluştuğunu biliyor muydunuz? Vücudumuzda bu makrobesin doğal olarak bulunmadığından, onu günlük olarak yiyeceklerimizle sağlamamız önemlidir. Kaynaklar çok ve çeşitlidir - çeşitli et ve balıkların yanı sıra süt ve bitki ürünlerinden de gelebilir.
Zeytin çeşitleri
Zeytin özellikle değerli bir meyvedir. Zeytinyağı ekstraksiyonu için yaygın kullanımlarına bağlı olarak az çok bilinen birçok ekili çeşidi vardır. "Arbequina" çeşidi İspanya, Arjantin ve daha birçok yerde yetiştirilmektedir. Ondan dikmek, bir kapta iyi büyüyebilir ve neredeyse evde zeytin yetiştirebilir.
Esmer şeker Demerara, Turbinado Ve Muscovado Arasındaki Farklar
Sağlıklı görünen insanlar arasında rafine şekere alternatif ve yapay tatlandırıcılar, esmer şeker giderek daha popüler hale geliyor. Ancak, ona dönmeden önce, avantajları ve doğru ürünün nasıl seçileceği hakkında bilgi sahibi olmak iyidir.
