2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mutfakta asıl zevk tatlı yapmaktır, çünkü tatlılar mükemmeliyetçiliğe dayanır. Herhangi bir tatlıdaki en önemli incelik doğruluktur. İşin sırrı ağırlıklarda, ürünleri ekleme sırasında, derecelerde. Tarifte yazılanları harfiyen uygularsanız mükemmel bir sonuç alırsınız.
Yine de her zaman bir kremi diğerlerinden farklı kılan küçük sırlar vardır. En popülerlerin sırlarına odaklanacağız tatlı kreması Ülkemizde yapılan - karamel kreması.
bunu herkes biliyor mükemmel karamel kreması yoğun, gözeneksiz ve çok lezzetlidir. Tam olarak nasıl yapılır?
Yumurtalar taze olmalı
Taze ev yapımı yumurta kullanmak en iyisidir. Bulamazsanız piyasadakilere bakabilirsiniz. Yumurtayı bir bardak tuzlu suya koyarak tahmin edeceksiniz. Batarsa tazedir, yüzeyde kalırsa çoktan eskimiştir. Eski yumurtaları kullanmayın, krema iyi olmaz.
Taze iyi yumurtaların bir göstergesi sarısının rengidir. Doymuş renk, yumurtaların taze olduğunun bir göstergesidir. Çırpıldığında, karışım soluk sarıya döner ve piştikten sonra krema altın rengi alır. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
Sıcak süt kullanın
Yumurtalara soğuk süt eklerseniz krema gözenekli hale gelir. Yani soğuduysa ısıtın. Yumurtalar birbirine geçmeyecek ve krema aynı kıvamda olacaktır. Süte çeşitli otlar ve aromalar gibi aromalar eklerseniz, yumurtalara eklemeden önce sütü süzdüğünüzden emin olun. Sütü süzmek aynı zamanda pürüzsüz bir karamel krema kıvamını garanti eder.
Pişirme suyu oda sıcaklığında olmalı
karamel kreması Bir su banyosunda pişirin, krema kaselerini bir tavaya koyun ve ortasına su ekleyin. Pişirme sırasında su banyosu için su sıcak olmamalı ve kaynatılmamalıdır, çünkü krema geçecektir. Suyu oda sıcaklığında tutmak, fırında diğer tüm ürünlerle eşit şekilde ısınması için en iyisidir.
Bunlar küçük numaralar ve sırlar karamel kremasının yapılışıtatlıyı hoş bir yoğunlukta ve çok lezzetli yapacak.
Tabağa çevirmek zorunlu değil ama şerbet veya meyve ile süslemek isterseniz tatlı tabağı bu fırsatı veriyor. Akşam yemeğiniz harika bir tatlıyla biterse unutulmaz olur, akşamı özel kılan da o mutfak detayıdır.
Önerilen:
Lezzetli çorbalar Pişirmenin Sırları
İşte her zaman uymamız gereken bazı kurallar, lezzetli çorbalar yapmak : - Çorbaları pişirdiğimizde etler soğuk su ile dökülür ve sebzeler kaynar suya konur ve ne kadar pişmeleri gerektiğine göre sırayla ilave edilir; - Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin;
Lezzetli Hindi Pişirmenin Sırları
popülaritesi hindi eti giderek daha fazla hız kazanıyor ve bu sebepsiz değil - bu kuşun eti mükemmel bir tada sahip olabilir, aynı zamanda çok faydalıdır ve türkiye hazırlanıyor kolay ve hızlı. Ve şu anda bir başka önemli şey - hindi, hayvansal kaynaklı tam proteinin en önemli kaynağı olarak kabul edilen hipoalerjenik bir diyet ürünüdür.
Lezzetli Kıymanın Sırları
kıyılmış et lezzetli köftelerden spagetti ve diğerlerine kadar birçok yemeğin ana ürünüdür. Soframızda çok önemli bir yer kaplıyor. Kıyma almak her birimizin başına geldi ve beklentilerini karşılamıyor. Evet, bir sır var, ama sadece doğru baharatları seçmekten değil, aynı zamanda doğru oranlarda da.
Lezzetli Brulee Kremasının Sırrı
krem brule - Bu enfes bir tatlı, Fransız şekerlemecilerin icadı. Karamel kabuğuyla kaplanmış hafif, yumuşak ve havadar bir krema hayal edin - bu hassas inceliğe nasıl karşı koyabilirsiniz. Evde Brulee kreması nasıl yapılır? Brulee kreması yapılır yumurta sarısı, şeker ve vanilya ile karıştırılmış krema veya süt.
Katalan Kremasının Sırları
Katalan kreması (Crema Catalana), Barselona'da geleneksel bir kremalı tatlıdır. Hemen hemen her restoran ve kafede hem krema hem de likör şeklinde bulunur. Katalan kremasında zorunlu olan tarçın ve limondur. Alçak duvarlı geniş kil veya seramik tabaklarda servis edilir.
