2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mercimek, özellikle çok et yemeyi sevmeyenler için harika bir üründür. Son derece sağlıklı ve faydalıdır. Artık piyasada farklı mercimek türleri bulunabilir - kırmızı, yeşil, sarı, hatta siyah. Bazı çeşitler yemek pişirmek için uygundur, diğerleri - salatalar için.
Ama lezzetli bir mercimek nasıl yapılır? İşte lezzetli mercimeklerin sırrı
için lezzetli bir mercimek hazırla, önce temizleyin ve iyice yıkayın. Soğuk suyla yıkayıp yarım saat kadar suda bırakmakta fayda var. Klasik tarif, bir bardak mercimek ve iki bardak su koymaktır. Bu onu lezzetli ve yumuşak hale getirecektir.
Kısık ateşte uzun süre pişirmek en iyisidir. Seçtiğiniz çeşide ve çeşide göre 15 ila 40 dakika arasında pişirebilirsiniz.
Örneğin, kırmızı veya sözde oryantal turuncu mercimek çok çabuk kaynar - yaklaşık 15-20 dakika içinde. Ülkemizde geleneksel olarak bilinen kahverengi mercimek, daha uzun bir ısıl işlem veya en az 30 dakika kısık ateşte pişirme gerektirir. Yeşil ve siyah mercimek en uzun süre pişirilmelidir - en az 40 dakika.
için lezzetli mercimek yapmak, baharatlar çok önemlidir. Bulgarlar gelenekçidir ve biz her şeye lezzetli şeyler koymayı severiz. Üzerine bu klasik Bulgar baharatını koyuyoruz. lensbazıları için garip olsa da. Dilediğiniz baharatı, hatta sebze suyunu koyabilirsiniz.
Mercimek için en klasik baharat sarımsaktır. Birkaç diş sarımsağı doğrudan mercimeklerin içine koyun. Lezzetli bir mercimek için en baştan yapın. Hatta risk alabilir ve sarımsağı soymadan ekleyebilirsiniz. Bu daha güçlü bir aroma bırakacaktır. Ancak bunun riskleri vardır, çünkü o zaman bitmiş yemeği tüketirken kabuklara dikkat etmeniz gerekir.
Mercimeklerinizi lezzetli hale getirmenin bir başka yolu da onları belirli bir tabakta, yani toprak kapta, güveçte hazırlamaktır. Önce bir tencerede kaynattıktan sonra kalan malzemeleri - soğan, domates, baharat, su, tuz ekleyip güveçte fırında kısık ateşte pişirebilirsiniz.
Bu kalınlaşacak ve çok lezzetli hale getirecektir. Mercimekleri çorba olarak değil de yemek olarak daha kalın yemeyi seviyorsanız, bir kaşık un ekleyebilirsiniz.
Önerilen:
Sarı Mercimeklerin Gerçekleri Ve Uygulaması
sarı mercek diğer mercimek türlerinden farklıdır, çünkü yumuşaktır ve çabuk pişer - pulları yoktur. Hafif bir mantar tadı ile hoş ve hassas bir aromaya sahiptir ve baharatların eklenmesiyle daha da lezzetlidir. Tamamen hazır olması sadece 10-15 dakika sürer.
Mercimeklerin Saklanması Ve Korunması
Lens vejetaryen bir diyet uygulayan, kilo vermek, kolesterolü düşürmek veya şeker hastalığı olan kişiler için sağlıklı beslenme planının önemli bir parçası olabilir. Mercimek lif ve protein bakımından yüksektir, iyi bir folik asit, potasyum ve demir kaynağıdır.
Mercimeklerin Besin Değeri
Mercimek, yemek pişirmede giderek daha popüler hale gelen baklagil ailesinin otsu bir bitkisidir. Bu kültür, özellikle egzersiz yapan ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalanlar için sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Lens kas büyümesi için ihtiyacınız olan protein miktarını artırmak için diyetiniz için doğru besindir.
Fasulye, Bezelye Ve Mercimeklerin Saklanması Ve Konservesi
Olgun fasulye ve mercimek Olgun fasulye ve mercimek serin ve karanlık bir yerde kapalı bir kapta saklanabilir. Bu şekilde ürünleri yaklaşık bir yıl boyunca yenilebilir tutacaksınız. Mercimek ve olgun fasulyeyi korumak istiyorsanız, önceden pişirilmiş olmaları gerekir.
Mercimeklerin üç Tonu - Yeşil, Kırmızı Ve Kahverengi
Lezzetli ve çok besleyici, lens dünyanın birçok ülkesinde geleneksel gıdalardan biridir. Ve olası tüm kombinasyonlarda, farklı işlemlerde ve çeşitli menülerde somutlaştırılabilmesi, onu birçok şefin favori ürünlerinden biri haline getiriyor.
