2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
sarı mercek diğer mercimek türlerinden farklıdır, çünkü yumuşaktır ve çabuk pişer - pulları yoktur. Hafif bir mantar tadı ile hoş ve hassas bir aromaya sahiptir ve baharatların eklenmesiyle daha da lezzetlidir.
Tamamen hazır olması sadece 10-15 dakika sürer. Bu mercimek çeşidi, çok hızlı hazırlanan ve sadece pişirme sonunda tuzlanan püreler, atıştırmalıklar, yahniler, rosto et garnitürü ve mercimek çorbası için uygundur.
Sarı ve yeşil mercimek kompozisyon olarak hemen hemen aynıdır. Sarı mercimek, demir ve potasyum, silikon, folik asit ve diğer B vitaminleri, beta-karoten, E vitamini, değerli proteinler, esansiyel amino asitler ve lif bakımından zengindir, sindirimi iyileştirir ve tokluk hissi yaratır.
Bu nedenle sarı mercimek faydalıdır kansızlıkta, karaciğer problemlerinde, sinir ve kardiyovasküler hastalıklarda, zayıf bağışıklıkta, kırılgan kemiklerde ve kansere yatkınlıkta.
Sarı lens uygulaması vejeteryan diyetinde çok büyüktür. Vejetaryenler, vücutlarını gerekli proteinden mahrum bırakmaktan korkmadan eti güvenle reddedebilir ve diyetlerine sarı mercimek ekleyebilirler.
Kilo vermek isteyenler mercimek ile başarılı bir diyet düzenleyebilirler. Hamile kadınlar lense özel dikkat göstermelidir - folik asit büyüyen fetüs için hayati önem taşır.
Lens aynı zamanda güzelliğini ve gençliğini daha uzun süre korumak isteyenlere de yardımcı olur, cildi hastalıklardan ve erken çürümelerden korur, içeriden iyi beslenmeyi sağlar.
Hindular sarı mercimek sever - Hint mutfağında çok yaygındır sarı mercimek kullanımı. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Hintliler pürüzsüz ciltleri ve kalın saçlarıyla Avrupalılardan farklıdır. Tabii ki, sarı mercimeklere ek olarak, onunla mükemmel uyum sağlayan birçok faydalı bitkisel ürün var.
Çeşitli üretim sarı mercimek çeşitleri sadece Hindistan'da değil, Asya, Kuzey Afrika, Amerika ve bazı Avrupa ülkelerindeki diğer ülkelerde de bulunmuştur.
Sarı mercimek kullanılır mükemmel ana yemekler için. Kremalı çorbalar, baharatlı çorbalar, mantarlı tavuk yemekleri, havuç, kereviz, sarımsak, soğan, pirinç, patates, karabiber, defne yaprağı, zerdeçal, köri, kişniş, kimyon, kinoa, domates, kırmızı biber, maydanoz.
Sonuç olarak, ısıl işlem sırasında lensin içerdiği hemen hemen tüm değerli özellikleri koruduğunu, yok edilmediğini hatırlayalım.
Ve bir şey daha - her mercimek çevre dostu bir üründür: bu ürün, çevresel olarak elverişsiz koşullarda yetişse bile nitrat, toksin, radyonüklid biriktirmez.
Önerilen:
Mercimeklerin Saklanması Ve Korunması
Lens vejetaryen bir diyet uygulayan, kilo vermek, kolesterolü düşürmek veya şeker hastalığı olan kişiler için sağlıklı beslenme planının önemli bir parçası olabilir. Mercimek lif ve protein bakımından yüksektir, iyi bir folik asit, potasyum ve demir kaynağıdır.
Mercimeklerin Besin Değeri
Mercimek, yemek pişirmede giderek daha popüler hale gelen baklagil ailesinin otsu bir bitkisidir. Bu kültür, özellikle egzersiz yapan ve sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalanlar için sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Lens kas büyümesi için ihtiyacınız olan protein miktarını artırmak için diyetiniz için doğru besindir.
Cilt - Beslenme Gerçekleri Ve Mutfak Uygulaması
Bizde dünyaca ünlü yoğurdumuz var ama İzlandalıların da benzer bir mandıra mutfağı mucizesi var. denir etek ve pratik olarak fermente bir süt gıdasıdır. Ülkemizdeki süzme yoğurda çok benzer ama kayak protein içeriği çok daha yüksek ve yağ içeriği çok daha düşük - sadece yüzde 0,2.
Lezzetli Mercimeklerin Sırrı
Mercimek, özellikle çok et yemeyi sevmeyenler için harika bir üründür. Son derece sağlıklı ve faydalıdır. Artık piyasada farklı mercimek türleri bulunabilir - kırmızı, yeşil, sarı, hatta siyah. Bazı çeşitler yemek pişirmek için uygundur, diğerleri - salatalar için.
Fasulye, Bezelye Ve Mercimeklerin Saklanması Ve Konservesi
Olgun fasulye ve mercimek Olgun fasulye ve mercimek serin ve karanlık bir yerde kapalı bir kapta saklanabilir. Bu şekilde ürünleri yaklaşık bir yıl boyunca yenilebilir tutacaksınız. Mercimek ve olgun fasulyeyi korumak istiyorsanız, önceden pişirilmiş olmaları gerekir.
