2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Olgun fasulye ve mercimek
Olgun fasulye ve mercimek serin ve karanlık bir yerde kapalı bir kapta saklanabilir. Bu şekilde ürünleri yaklaşık bir yıl boyunca yenilebilir tutacaksınız. Mercimek ve olgun fasulyeyi korumak istiyorsanız, önceden pişirilmiş olmaları gerekir.
Yeşil fasulyeler
Yeşil fasulye konserve edilir. Konserve işlemine başlamadan önce çok uzun süre kalmamalıdır. Onunla bir yemek hazırlamak için uzun süre saklamak istiyorsanız, teknoloji aşağıdaki gibidir - önceden kesilmiş baklalarla dolu kavanozlar 3 cm'lik parçalar halinde ve her kavanoza 1 çay kaşığı tuz ekleyin, su dökün ve kaynatın yaklaşık 60 - 70 dakika (tanelerin boyutuna bağlı olarak).
Fasulyeleri salata için saklamak istiyorsanız, tüm baklaları yaklaşık 3 dakika haşlamanız ve ardından hemen soğuk suda soğutmanız, soğuduktan sonra kavanozlara yerleştirmeniz ve bulaşıklarla aynı teknolojiyi kullanarak pişirmeniz gerekir. Tek fark, baklaların bütün olarak düzenlenmesidir.
bezelye
Taze bezelye saklamak için, nişastaya dönüşmesini önleyen şeker içeriğini korumak için onları dondurmak gerekir. Bunu saklamanın başka bir yolu da bezelyeleri bir veya iki dakika haşlayıp sonra dondurmaktır.
Bezelyeleri korumak için genç, baklaların sağlıklı ve temiz olması gerekir. Saklayabileceğinizi düşündüğünüz bezelyeler bir günden fazla kalmamalıdır. Kabuklarından bezelyeleri incitmemeye dikkat ederek bozarsınız. Bu süreçte dikkatli ve titiz davranmalısınız.
Ardından güzelce yıkayıp soğuk suda bekletin. Büyük taneleri küçük tanelerden ayırabilirsiniz, ancak bu bir ön koşul değildir. Bir sonraki adım ağartmadır. Kaynar suya, litre suya yaklaşık 5 g olan tuzu koyun, bezelye ekleyin, yaklaşık 3 dakika pişirin.
Burada her şey zaten tanelerin boyutuna bağlı. Kaynar sudan çıkardıktan sonra soğuk suyla sulayın. Soğuduktan sonra kavanozlara dökün ve sıcak çözelti ile doldurun - litre suya 20 gr tuz koyun.
Kavanozu üst kenardan yaklaşık 1,5 cm doldurun. Kavanozları kapatın ve sterilize etmeye koyun. İşlemin süresi bezelyenin büyüklüğüne göre değişmekle birlikte 80 dakikayı geçmemektedir.
Önerilen:
Kabak Konservesi Ve Saklanması
Kabak hem lezzeti hem de fiyatının çok uygun olması nedeniyle yaz aylarında tercih edilen bir erkenci bahar sebzesidir. Kabak pek çok yemek yapmak için kullanılabilir - güveç, çorba, pilav eklenir ve harika hale gelir ve köfte şeklinde, ızgara veya ızgarada, hatta yumurta ve yoğurtlu musakka olarak hazırlanır.
Limonların Saklanması Ve Konservesi
Asitliklerine rağmen Limonlar diğer meyveler gibi bozulur. Kırışık, yumuşak veya sert noktalar ve koyu renk limonun lezzetini ve suyunu kaybetmeye başladığının işaretleridir. Limonları doğru sıcaklıkta saklamayı öğrenerek bunu önleyin. 1.
Kuşkonmazın Saklanması Ve Konservesi
Kuşkonmaz çok popüler bir sebzedir. A vitamini, C vitamini, E vitamini, B vitaminleri ve çeşitli mineraller gibi birçok farklı vitamin açısından zengindirler. Çok az kalorileri vardır ve neredeyse hiç tuz içermezler. Piyasada üç çeşit bulabilirsiniz - mor, beyaz ve yeşil.
Mantarların Saklanması Ve Konservesi
Mantarları konserve ederken onları işlemek için uzun süre bırakmayın. Toplandıktan veya satın alındıktan bir veya iki gün sonra dondurucuya koymak iyidir. Aynısı tüketim için de geçerlidir - buzdolabında çok uzun süre bırakmayın. Mantarlar kokuları çabucak emdiğinden, özellikle güçlü aroması olan diğer ürünlerden uzak tutun.
Mercimeklerin Saklanması Ve Korunması
Lens vejetaryen bir diyet uygulayan, kilo vermek, kolesterolü düşürmek veya şeker hastalığı olan kişiler için sağlıklı beslenme planının önemli bir parçası olabilir. Mercimek lif ve protein bakımından yüksektir, iyi bir folik asit, potasyum ve demir kaynağıdır.
