2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mağazalarımızda organik gıda stantları kurulmaya başlandı. Batı Avrupa ve Amerika'da onlarca yıldır popülerken, ülkemizde son yıllarda ortaya çıkmaya başladılar.
AB yönetmeliklerine göre ambalaj isimleri biyolojik (organik), ekolojik (eko) ve organik (organik) şeklindedir. Bulgaristan'da "organik" terimi kabul edilmektedir ve bu nedenle uygun özelliklere sahip gıdalar organik gıdalardır.
Kanunen "organik" etiketi taşıyan herhangi bir gıda, belirli katı standartları karşılamalıdır. Organik gıdalar, yetiştirilmesi, saklanması ve hazırlanmasında, meyveyi daha büyük ve daha sulu hale getirmek için hiçbir kimyasal veya yapay yöntem kullanılmamış, hayvanların daha hızlı büyümesi ve daha uzun süre saklanması için kullanılan gıdalardır.
Bunlar sentetik güçlendiriciler, pestisitler ve genetiği değiştirilmiş değişiklikler içermeyen gıdalardır. Organik gıdalar, özellikle C vitamini olmak üzere birkaç kat daha fazla vitamin içerir ve sıradan meyve ve sebzelerden çok daha güçlü antioksidanlardır. Organik gıdaların standart gıdalardan kat kat daha lezzetli olmasına şaşmamalı.
"Organik" etiketli gıdaların üretiminde gübreler ve tehlikeli pestisitler değil, sadece doğanın sağladığı doğal ürünler kullanılmaktadır. Bu sadece bitkiler için değil, hayvanların yedikleri için de geçerlidir.
Organik ürünler daha yavaş ve daha zor üretilir ve çok daha kısa süre depolanabilir. Bu, onları, ürünü depolayan ve çoğunlukla iyileştiren, ancak aynı zamanda yararlı bileşenlerinin büyük bir bölümünü ortadan kaldıran güçlendiriciler ve stabilizatörler içeren diğer ürünlerden daha pahalı hale getirir.
"Organik" olarak etiketlenen yiyecekler diğerlerinden üç kat daha pahalıdır ve genellikle mağazalarda ayrı bir stand üzerinde durmak zorundadır.
Muz, turunçgiller, balık, avokado, brokoli ve hatta domuz eti çok fazla genetiği değiştirilmiş içerik ve böcek ilacı içermeyen yiyeceklerdir.
Önerilen:
Çinko Içeren Gıdalar
Çinko, vücuttaki hayati elementlerden biri olan önemli bir elementtir. İnsan vücudundaki kesinlikle her hücrenin normal çalışması için gereklidir. Normalde insan vücudunda olması gerekir iki ila üç gram çinko içerir . Çinko, büyüme, metabolizma, protein sentezi, bağışıklık tepkilerinin aktivasyonu, hafızanın korunması, iyi görme, tat ve kokunun korunması, üreme sisteminin normal işleyişi gibi en önemli işlevleri sağlayan enzimlerin bir parçasıdır.
İyot Içeren Gıdalar
İyot, büyüme ve metabolizmayı düzenleyen tiroid hormonlarının üretimi için gerekli olan kimyasal bir elementtir. İyot, hemen hemen her canlı bitki ve hayvanın bir bileşenidir. Gıdalarda standart iyot ölçümleri mevcut değildir, çünkü iyot konsantrasyonları dünya çapında farklılık gösterir.
Oksalat Içeren Gıdalar
Oksalatlar, oksalik asidin bazlarla tuzları ve esterleridir. Bu asit en basit dibazik asittir ve aslında renksiz bir kristaldir. Oksalatlar da renksiz görünür. Böbreklerde, idrar yollarında, idrar ve safra kesesinde ve safra yollarında ve nadiren tükürük bezlerinde oksalat kum ve taşlarının nedenleridir.
Resveratrol Içeren Gıdalar
Yoğun günlük yaşamlarında, giderek daha fazla insan sağlıklı bir yaşam tarzı arıyor. İnsanlar ayrıca vücutlarının sağlığını desteklemek için iyi bir antioksidan arıyorlar. Resveratrol bu görevde çok yardımcı olur. Bazı gıdalarda bulunabilen doğal bir bileşiktir ve bunları düzenli olarak yersek sağlığımız üzerinde çok faydalı etkileri olabilir.
Domates Dışında Likopen Içeren Gıdalar
Bitki pigmenti olarak likopen belirgin antioksidan özelliklere sahiptir. Koroner kalp hastalığının gelişimini aktif olarak önleyerek hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatır. Birçok kırmızı sebze ve meyvede yeterince büyük miktarlarda bulunur. Bilimsel araştırmalar sayesinde kurulmuştur.
