2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hint mutfağı, ilk bakışta uyumsuz, ancak tadı benzersiz olan çeşitli tat ve aromaların bir karışımıdır. Hint mutfağı deyince akla Garam masala, köri ve acı biber geliyor.
Yeni Delhi'deki Hint Enstitüsü tarafından Hint mutfağından 3.000'den fazla tarif üzerinde yapılan bir araştırma, Hint yemeklerinin birbirinden tamamen farklı en az yedi baharat içerdiğini buldu!
Her baharat kendi tadını korur ve diğerini etkilemez. Araştırmacılar, Hint mutfağının küresel popülaritesinin anahtarının baharatlar olduğu sonucuna vardılar.
Baharatlardan bahsettiğimizde, baharatların kendilerinin Hint mutfağının sırrı değil, eşsiz karışımları olduğunu söylemeliyiz. Hindistan'ın aromasını taşıyan en ünlü baharatlarından biri de Garam masala.
Tarçın, kakule, karabiber, karanfil, kişniş tohumu ve hindistan cevizi karışımıdır. Yaygın olarak kullanılan diğer baharatlar safran, anason ve kişniştir.
Hindistan'da baharatlı baharatlara güveniyorlar ve hepimiz özelliklerinin ne kadar yararlı olduğunu biliyoruz - iyi sindirime yardımcı oluyorlar ve hastalıklara karşı koruyorlar.
Tanınmış geleneksel yemekler ve içecekler yoğunlaştırılmış süt (khoya), şeker şurubu (bardak), Hint birası - Kobra, geleneksel ekmekleri - naan, notlar ve diğerleri.
Önerilen:
Hint Mutfağının Karakteristik özellikleri
İÇİNDE Hint mutfağı o kadar çok tat ve o kadar çok koku iç içe geçmiş ki anlatması zor. Her yemeğini farklı ve benzersiz kılan son derece zengin lezzetler. Kızılderililer ve mutfak sihirleri yemek tanrıçası tarafından bile korunur, ona Annapurna derler.
Yavaş Pişirme - Yunan Mutfağının Sırrı
Yunan mutfağı binlerce yıllık yaşamın, yemek pişirmenin ve yemenin doruk noktası olan inanılmaz derecede zengin ve çeşitli yiyecek ve içecek yelpazesi sunar. Her Yunan yemeği, Yunanistan tarihi boyunca bir yolculuktur. Ekmek, zeytin (ve zeytinyağı) ve şarap, yüzyıllardır ve bugüne kadar Yunan diyetinin üçlüsü olmuştur.
Asafetida - Hint Mutfağının Gizli Altını
Asafetida esasen bir ahşap reçinesidir. En popüler kullanımı baharat olarak kullanılmasıdır. Genellikle Hint mutfağında kullanılır. Asafetida'nın kullanıldığı diğer bir yön, Doğu Ayurveda'nın tedavi sistemidir. Orada "assant", "
Hint Mutfağının Tadı: Mint Lyutenitsa
nane lyutenitsa anında hazırlanabilen veya daha erken yapılabilen ve buzdolabında saklanabilen klasik bir Hint yemeğidir. Tarifin birçok çeşidi var ama ana malzemeler nane, kişniş ve limon suyu. Bu baharatlı lyutenitsa, benzersiz ve karmaşık bir lezzet ekleyerek çeşitli yemek türlerinde kullanılabilir.
Hint Otu Hint Ginsengi (Ashwagandha) Kemikler Için En Iyi Ilaçtır
adı verilen bu çok faydalı bitki Ashwagandha Hint ginsengi olarak da adlandırılan pek çok faydalı madde içerir. Aynı zamanda kemikler, kaslar ve dokular için besin olarak da adlandırılır. Ashwagandha bağışıklık sistemini güçlendirir, uykusuz insanlara yardımcı olur ve ayrıca merkezi sinir sistemini güçlendirir.
