2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sofrito domates sosu İspanyol, Yunan, İtalyan mutfağında kullanılır - ana ürün domates püresi olan 30'dan fazla çeşit bilinmektedir.
Çeşitli tariflerde birçok başka ürün eklenir - biber, soğan, sarımsak, maydanoz, karabiber, zeytinyağı, bazen zeytin püresi vb.
Aslında sosu yapma geleneği, domateslerin içindeki vitaminleri korumak için düşük sıcaklıkta yapmaktır. Sofrito, diğer birçok yemek için temel olarak kullanılır - etleri, makarnaları, patatesleri baharatlamak için kullanılır, pizza sosu veya sandviçler için uygundur.
Araştırmalar bu domates sosunun kardiyovasküler sistem için en faydalı gıdalardan biri olduğunu göstermiştir. Çalışma İspanyolca ve Rosa Lemuela tarafından yönetiliyor.
Çalışma, farklı içerikler içeren ve rastgele seçilen birkaç Sofrito sos ile yürütülmüştür. Çalışma, yüksek çözünürlüklü kütle spektrometrisi tekniği kullanılarak gerçekleştirilmiştir.
Sonuçlar, neredeyse tüm sosların yüksek oranda polifenol (antioksidan) içerdiğini ve en yüksek içeriğin sızma zeytinyağı içeren soslarda olduğunu göstermektedir. Ek olarak, bilim adamları karotenoid grubuna ait birçok vitamin, mineral ve madde keşfettiler.
Araştırmacılar, bu sosun düzenli olarak tüketilmesinin vücuda yüksek tansiyonu düzenlemeye yardımcı olacak ve kan damarlarının elastikiyetini artıracak birçok faydalı madde sağlayacağını iddia ediyor.
Sofrito tüketimi ayrıca felç veya kalp krizi riskini azaltır, soğuk uzuvların hidrasyonunu iyileştirir ve varis gelişimini engeller.
Domates sosunun içerdiği vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu soğuk algınlığından ve viral durumlardan korur. Uzmanlar, daha da iyi bir etki için sosu sarımsak ve soğanla tüketmenin daha iyi olduğunu vurguluyor.
Son olarak karotenoid içeriği karaciğere yardımcı olur ve cilde iyi bakar. Onlar sayesinde biriken toksinlerden kurtulmak daha kolay olurken, diğer yandan cildin eski izleri silmesine ve daha düzgün bir cilt oluşmasına yardımcı olur.
Önerilen:
En Lezzetli Sos Nasıl Hazırlanır
Fransız şefler, tek bir kurala uyduğunuz sürece dünyanın en lezzetli soslarını kolayca hazırlayabilirsiniz. Sos yapmanın sırrı uzun süredir saklanıyordu ama artık herkes tarafından biliniyor. Sosun topaklar olmadan kalın ve homojen olması için tüm malzemelerin belirli bir sırayla karıştırılması gerekir.
Kabak Türleri - Lezzetli Ve çok Faydalı
Balkabağı bulgar sofrası için geleneksel bir üründür. Bu, özellikle sonbahar ve kış aylarında, farklı tatlılar şeklinde yemeyi sevdiğimiz zaman geçerlidir. Balkabağı lezzetli ve kokulu olmasının yanı sıra oldukça faydalıdır. B, C, E, K gruplarından vitaminler içerir.
Daha Lezzetli Bir şarabın Sırrı Bir Tutam Tuzdur
Şarabın ilk yudumu yüzünüzü buruşturursa, kaliteli bir ürün seçme şansınız feci şekilde azalır. Tabii ki, yakındaki bir mağazadan düşük fiyatlı bir içecek aldıysanız bu normaldir. Neyse ki, tadını önemli ölçüde iyileştirmenin hızlı ve kolay bir yolu var.
Ketçap - Her şeyi Daha Lezzetli Yapan Bir şişe Sos
Tuz ve biber gibi, şarap ve ekmek gibi ve bazı yiyeceklerin tadının vazgeçemeyeceği her şey gibi. Kesinlikle bir sosisli sandviçin onsuz nasıl olacağını hayal bile etmek istemezsiniz. Ne de hamburger, pizza, patates kızartması ve buna dayanan diğer iştah açıcı yiyecekler.
Yabani çilek - Lezzetli Bir Meyve Ve Değerli Bir Bitki
Yaban çileği, kanıtlanmış sağlıklı bir şarj ile son derece vitamin açısından zengin eşsiz bir meyvedir. Taze meyveleri ve yapraklarından çıkan çay, her türlü karaciğer, sindirim ve kalp-damar hastalıklarına sihirli bir şifadır. İlkbaharda ilk ortaya çıkan çilek meyveleridir.
