2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meksika - birçok ilahi meyve ile donatılmış büyük bir bolluk ülkesi. Mango, kakao, fıstık, ananas, pirinç, mısır, avokado, kahve, buğday, biber, kaktüsler ve agav - Meksika topraklarında yaşayan eski kabileler - Aztekler ve Toltekler tarafından hasat edilen ve kullanılan meyve ve sebzelerin uzun bir listesi.
Meksikalı "dolu bardak", eski dünyaya, bugün onsuz sofistike mutfağın ya da en sıradan mutfak snack barının düşünülemeyeceği bir kültür verdi. Modern Meksika mutfağının kökleri otuz yüzyıldan fazladır ve hala birçok lezzetli sır barındırmaktadır. Tarımın muazzam gelişmesiyle birlikte kabak, biber, patates, mısır ve domates masaya yatırıldı.
Tam tahıllar ve kakao, Orta Amerika'daki insanlar arasındaki ticaret için çok değerlidir. Çöl bölgelerinin sakinleri "Nopal" adı verilen kaktüs yemekleri hazırlar. Meksika ayrıca birçok farklı çiftlikte yetiştirilen kuş türüne ev sahipliği yapmaktadır. Tatlı su ve deniz de yerel halk için iyi besin kaynaklarıdır. Kurbağalar, karidesler, balıklar, kaplumbağalar ve yengeçlerin zengin avları yerel sofraya renk katıyor.
Tüm Meksika yemeklerinin çok baharatlı olduğunu düşünmek yanlış. Meksika mutfak geleneğinde yerleşik bir kural vardır - tatların kombinasyonunda uyum sağlamak için her ürünün özünü bulmak. Yemeklere eklenen harika tatlar ve baharatlar, yalnızca bir ürünün özgünlüğünü vurgular.
Bu arada, acı biberin eklendiği tüm yemekler Meksika mutfağının sembolü değildir. Buğday, şeker kamışı, bezelye, fasulye, soğan, maydanoz, pancar, bazı evcil hayvan türlerini (domuz, inek, koyun) beraberinde getiren İspanyol kolonizasyonundan sonra yerel mutfak yavaş yavaş değişmeye, çeşitlenmeye başladı. Kakao zaten süt ve şekerle yapılır ve porselen bir kapta görkemli bir aromatik köpükle servis edilir.
Zamanla, Meksika yemekleri diğer ülkelerden ithal edilerek daha fazla zenginleştirildi - hızlı pişirme için kullanılan Çin'den getirilen pirinç, Meksika mutfağının önemli bir parçası haline geliyor ve şimdi çoğu Meksika yemeği pirinç garnitürüyle masaya servis ediliyor.
Fransızlar peynirli, şaraplı, likörlü, lezzetli tatlılar ve hamur işleriyle yemek servisi yapan restoranlar açtılar, Almanlar ilk kahve tarlalarını açtılar ve Meksikalılara yerel ve yeni domuz eti pişirme yöntemlerinin dışında Alman birasını getirdiler.
İngilizlerle birlikte Meksika, çay içmek ve ızgara dana eti pişirmek gibi alışkanlıklar geliştirdi. Tüm bu kültürlerin karışımı sayesinde bugün Meksika mutfağı dünyanın en renkli mutfaklarından biridir.
Önerilen:
Meksika Mutfağı: Bol ürün Ve Lezzet
Meksika'da taşra mutfağı, 1521'de ülkenin fethinden bu yana teknik ve aletler kullanıyor, ancak mutfak robotu daha hızlı olduğu için mısır ve baharatları volkanik taşlarla öğütüyor. Ama örneğin fasulye her gün güzel renkli toprak kaplarda pişirilir.
Arnavut Mutfağı - Ulusal Yemekler Ve Gelenekler
Arnavut mutfağı, yemeklerde balık ve deniz ürünlerinin kullanılması ile karakterizedir. Arnavutların mutfağı Bizanslılar, Venedikliler, Araplar, Yunanlılar ve Romalılardan etkilenmiştir. Arnavutların birçok mutfak geleneğini ödünç aldığı İtalya da etkilidir.
Teksas-Meksika Mutfağı
Mısır ve pul biber gibi ürünlerin yaygın kullanımıyla tanınan Meksika mutfağı, unutulmaz bir duyu imtihanıdır. Kökleri, Azteklerin Amerika'nın bu bölgesinde yaşadığı zamanlara kadar uzanır ve mutfak kültürlerinin çoğunu korumayı başarması bir mucizedir.
Meksika Mutfağı Hakkında Ne Biliyorsun?
Meksika mutfağı, kendisi Aztek ve İspanyol mutfak geleneklerinin bir sentezi olan Meksika ulusal mutfağının ortak adıdır. İspanyol unsurları, 16. yüzyılın sonlarında Aztek imparatorluğunun fethi ile nüfuz etmeye başladı. Meksika mutfağı, lezzet çeşitliliği, yemeklerin rengarenk dekorasyonu ve birçok baharatıyla ünlüdür.
Çek Mutfağı - Yemekler Ve Gelenekler
Güzel Çek Cumhuriyeti, Bulgar midesine biraz alışılmadık gelen ilginç mimarisi, unutulmaz barları, çok çeşitli biraları ve sağlıksız ama inanılmaz lezzetli mutfağı için fikirlerimizi getiriyor. Çek yemekleri yağlı, tuzlu, macunsu ve yağlıdır, ancak yine de karşı konulmazdır.
