2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Güzel Çek Cumhuriyeti, Bulgar midesine biraz alışılmadık gelen ilginç mimarisi, unutulmaz barları, çok çeşitli biraları ve sağlıksız ama inanılmaz lezzetli mutfağı için fikirlerimizi getiriyor. Çek yemekleri yağlı, tuzlu, macunsu ve yağlıdır, ancak yine de karşı konulmazdır.
Bu nedenle, Çek Cumhuriyeti'ni ziyaret etmeye karar verdiyseniz, kilo almaktan korkmayan veya bir kilo daha almak isteyenlerden biri olmalısınız.
"Volevka", yulaf lapasını andıran ve sıvı çorba kavramlarımızla hiçbir ilgisi olmayan geleneksel Çek çorbası olarak adlandırılır. Bir tarla faresi olan kasenizde patates veya sakatat parçaları bulabilirsiniz. Ve Çek usulü çorba yapma kuralları hakkında konuşmamız gerekirse, kesinlikle kaşığın dik durması gerektiği söylenebilir - tüm çorbalar püre ilkesine dayanır.
Aşçılar bunu un, irmik veya sebze püresi ekleyerek başarırlar. Çekler sözde hazırlar "Ishka" - çorbaların ana maddesi olan suda çözülmüş un. Kase çorbaya boşaltılır ve un tadı kaybolana kadar kaynatılır.
Çek mutfağında "omachki" adı verilen çok sayıda sos var. Genel olarak, Çekler yemeklerini çok fazla tuz ve biberle tatlandırmayı ve onları süt, sebze, aromatik ve baharatlı olmak üzere dört ana gruba ayrılan farklı soslarla doldurmayı severler.
İlginç bir detay, sadece rezene sosunun üç çeşidinin bulunmasıdır. Et yemeklerinde genellikle mantar, aromatik (fesleğen veya biberiye) veya tatlı sos bulunur.
Çek Cumhuriyeti'ndeki en popüler baharatlar sirke, hardal ve yaban turpu. Geçmişte, yemeğin içindeki baharat miktarının zenginliğin bir sembolü olduğuna inanılıyordu - yemeğin kokusu ne kadar güçlüyse, onu hazırlayan kişi o kadar çok paraya sahipti.
Hardal ve yaban turpu, keskin bir tada sahip olmadıkları için farklıdır. Geleneksel mutfaklarında en yaygın tatlar kimyon, fesleğen, nane ve adaçayıdır.
Yaroslav Hasek'in İyi Askerin Maceraları Schweik kitabını okuduysanız, köfte kelimesine rastlamışsınızdır. Hala ne yiyeceğinizi merak ediyorsanız, mayalı hamurdan veya haşlanmış patatesten yapılan kekler olmasını tavsiye ederiz. Biraz dolgulu tatlı köfteler de var. Ve vişneli köfteler ve lahana turşusu köfteler kesinlikle denemeniz gereken gerçek şaheserlerdir.
Gulaş, yumuşak ve sulu haşlanmış bir et türüdür. Macar mutfağında tanıştık ama Çek mutfağının tadı farklı. geleneksel olarak Çek mutfağı Pek çok gulaş çeşidi vardır - sığır eti, domuz eti, tavşan, çeşitli, avcılık, kırsal ve çok daha fazlası olabilir.
En yaygın olanı, buzağının farklı kısımlarından et yapmak için kullanılan dana gulaştır. Öğütülmüş kimyon veya ezilmiş sarımsak ve kırmızı biber gibi bir çok baharat eklenir.
Tüm ürünler kısık ateşte pişirilir ve etler yumuşar yumuşamaz pişerken elde edilen sos un, salça ile tatlandırılır ve daha fazla kaynamaya bırakılır. Geleneksel olarak gulaş, kokulu acı sosu emdiği için köfte ile servis edilir.
Daha önce de söylediğimiz gibi, bira Çek Cumhuriyeti'nde çok saygı duyulur, ancak aynı zamanda çeşitli soğuk et ordövrleri de eşlik eder. Ordövrlerin içindeki sirke bolluğundan dolayı bira olmadan yenmez dersek yanılmış olmayız.
Sosisler arasında "Utopenchi" - çok yağlı ve kokulu marine edilmiş sosisler ve "Tlachenka" - parçalara ayrılmış, doğranmış soğan, biberle kalın bir şekilde serpilmiş ve bol sirke ile baharatlanmış sosis ayırt edilebilir. Böyle konsantre bir baharat içeriği ancak bir kupa Çek birası ile alınabilir…
Fark etmiş olabileceğiniz gibi, vejetaryenler bu et yemekleri diyarında pek bir şey bulamazlar. Ancak çok lezzetli olduğu kadar kalorisi de yüksek olan geleneksel Çek fırınlanmış sarı peynirini deneyebilirsiniz.
Öyleyse diyetleri unutun ve Çek Cumhuriyeti için çantalarınızı toplayın! Bu ülkenin mutfağı kesinlikle sizi etkileyecek bir şeye sahip.
Önerilen:
Musakka: Köken Ve Gelenekler
Musakka yemeyen, en azından ne olduğunu bilmeyen yoktur. Biz onu geleneksel bir Bulgar yemeği olarak görüyoruz, ancak aslında musakka bir Arap yemeğidir ve hatta adı Arapça'dan ödünç alınmıştır, burada kelimenin tam anlamıyla soğuk anlamına gelen "
Kore'de Noel: Dini Gelenekler Ve Yemek
Hristiyanlık Asya için nispeten yenidir, ancak bugün Güney Kore nüfusunun yaklaşık %30'u Hristiyandır. Bu nedenle Noel kutlanır. Hıristiyan Koreli aileler ve aynı zamanda resmi bir tatildir (Güney Kore resmi olarak Budist olmasına rağmen).
Çek Mutfağı: Ülkenin Kısa Bir Mutfak Turu
Çek Cumhuriyeti (Latin Bohemya), Moravya ve Çek Silezya olmak üzere üç bölgeye ayrılan Çek Cumhuriyeti, yerel Çek yemeklerine de dahil olan zengin bir tarihe sahip bir ülkedir. Yüzlerce yıldır Avusturya-Macaristan etkisinde kalan ve II. Dünya Savaşı sonrasında ülke, tüm bu ülkelerin kendine özgü özellikleri ile Slovakya ile anılmaktadır.
Çek Mutfağının Geleneksel Yemekleri Ve Spesiyalleri
Çek mutfağı herhangi bir turisti kolayca etkileyecektir: lezzetli ve delice iştah açıcı yemekler, çok büyük porsiyonlar, düşük fiyatlar. Prag'ı ziyaret etmeye karar verdiyseniz, eşsiz geleneksel mutfağın tadını kesinlikle çıkarmalısınız. Duyularınızı şaşırtın ve kendinizi en iyi gurmelerin bile takdir edeceği unutulmaz bir mutfak yolculuğuna bırakın.
Meksika Mutfağı: Gelenekler Ve Renk
Meksika - birçok ilahi meyve ile donatılmış büyük bir bolluk ülkesi. Mango, kakao, fıstık, ananas, pirinç, mısır, avokado, kahve, buğday, biber, kaktüsler ve agav - Meksika topraklarında yaşayan eski kabileler - Aztekler ve Toltekler tarafından hasat edilen ve kullanılan meyve ve sebzelerin uzun bir listesi.
