Biberiye - Yemek Pişirmek, Sağlık Ve Güzellik Için Mucize Bir Bitki

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Biberiye Akdeniz bölgesinden gelen güçlü bir bitkidir. Adını, ilk olarak Akdeniz kıyılarında yetiştiği görüldüğünden, denizin çiyi anlamına gelen Latince ros marinus'tan almıştır.

Biberiye binlerce yıldır yemek pişirme ve tıpta kullanılmaktadır ve zihni uyarma, hafızayı geliştirme ve konsantrasyonu geliştirme yeteneği ile ünlüdür. Biberiye çok dayanıklıdır ve yemeklik bir bitki değil, çam iğnelerine benzer.

Nane familyasından olan bitkinin iğnelerinin son derece keskin olması bu otu güveç veya kavrulmuş et gibi et yemekleri için uygun hale getirir.

Biberiye genellikle bazı şeflerin bazı etleri onsuz pişiremeyeceği Akdeniz mutfağında yer alır. Özellikle kuzu, domuz eti ve tavuk için mükemmel bir lezzettir. Biberiye çok güçlü bir aromaya sahiptir ve bu nedenle idareli kullanılmalıdır.

Bu yeşil baharat, yapraklarında bol miktarda yağ bulunduğundan gerçekten iyi kuruyan birkaç bitkiden biridir. Bu nedenle biberiye, taze veya kurutulmuş olarak, herhangi bir şekilde aynı sonuçlarla, güçlü ve iştah açıcı bir tada sahip olarak kullanılabilir.

Bazı durumlarda, kurutulmuş biberiye taze biberiyeden daha keskindir ve yemekteki lezzetleri abartmamak için taze biberiye kadar bol kullanılmamalıdır.

Biberiye binlerce yıldır hem tıbbi hem de kozmetik olarak kullanılmaktadır. Farklı medeniyetlerde Biberiye arkadaşlar arasındaki sadakat, hafıza, aşk ve sadakat, hatta aşk ve ölüm gibi birçok önemli özelliğin sembolü olmuştur.

Her şeyden önce, geçmişte ve günümüzde çoğu insan için en önemli şey, biberiyenin esas olarak zihin ve hafızayı güçlendirme ve zihinsel gücü güçlendirme yeteneği ile ilişkili olmasıdır.

Yunan ve Romalı öğrencilerin ders çalışırken ve sınavlara girerken saçlarına bir çelenk veya biberiye örgüsü taktığını görmek hiç alışılmadık bir durum değildi.

Bitki uzmanları, bir dizi cilt problemini tedavi etmek için yüzyıllardır biberiye kullandılar; biberiye ve tonlarıEndişeli, gergin veya depresif hissettiğinizde. Biberiye birçok vitamin ve mineral içeren bir bitkidir.

Biberiye birçok iyileştirici özelliğe sahiptir ve muhtemelen en iyi sinir sistemini sakinleştirme, ağrıyı hafifletme ve canlandırıcı ve canlandırıcı bir cilt toniği olarak bilinir.

Biberiye bileşimi

Taze ve kurutulmuş biberiye Aynı besinleri içerir, ancak miktarları değişir. Örneğin, taze biberiye iyi bir manganez kaynağıdır, ancak kuruduğunda manganezin bir kısmı kurutma işlemi sırasında kaybolur. Öte yandan, kurutulmuş biberiye önemli ölçüde daha fazla kalsiyum ve demir içerir.

Kuru biberiyeden daha fazla miktarda kullanılan taze biberiye, A ve C vitaminleri, demir, kalsiyum, folat ve manganez için mükemmel bir kaynaktır. Aynı zamanda iyi bir B6 vitamini, magnezyum, potasyum ve bakır kaynağıdır.

Biberiyenin iyileştirici özellikleri

- Biberiye kansere, özellikle cilt kanserine ve tümörlere karşı korur ve antioksidan özelliklere sahiptir;

- Biberiye esansiyel yağının antibakteriyel ve antifungal özellikleri vardır;

- Biberiye vücuttaki kan dolaşımını uyarabilir;

- Düşük tansiyonu yükseltmeye yardımcı olabilir;

- Bitki midede sindirimi destekler;

- Biberiye şişkinliği, bebeklerde koliği, gazı ve hazımsızlığı giderebilir;

- Depresyon, kaygı ve sinirliliği giderebilir;

- Baş ağrılarını hafifletebilir;

- Antiinflamatuar özelliğinden dolayı biberiye yardımcı olabilir artritik ve romatoid ağrı yaşamak;

- Biberiye losyon olarak saça uygulandığında kepeği tedavi edebilir, saç büyümesini teşvik edebilir, saçı sağlıklı ve parlak tutabilir ve koyu renk saçta vurgular yaratabilir;

- Yorgun ve solgun cildi canlandırabilir;

- Biberiye vücudun kaslarını gevşetebilir ve her türlü spazmlara yardımcı olabilir. Masajlar için kullanılabilir;

- Biberiye, beyne giden kan akışını iyileştirir, bu da konsantrasyonu ve hafızayı iyileştirebilir;

- Kelliği yavaşlattığı veya önlediği söylenir;

- Biberiye cildi uyararak vücudu ter üretmeye teşvik edebilir, bu da ateş, grip veya soğuk algınlığında terlemeye yardımcı olur;

- Göğüsteki balgamı çıkarmaya iyi gelir;

- Biberiye cildin genç görünmesini sağlar ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir;

- Uyuşukluk ve bitkinliğe yardımcı olabilir ve enerji seviyelerini geri yükleyebilir;

- Bir antiseptiktir;

- Buhar banyosuyla ovalamak veya solumak için kullanıldığında solunum ve akciğer sorunlarının tedavisine yardımcı olabilir;

- Biberiye adet döngüsü sırasında ağrıyı hafifletebilir; -

Biberiye ile pişirilir

Biberiye son derece dayanıklı bir bitkidir. Bu, pişirme sırasında aroması tamamen kaybolmayan ve aynı zamanda çok iyi kuruyan birkaç bitkiden biridir.

Taze Biberiye orijinal ambalajında veya nemli kağıt havluya sarılarak buzdolabında saklanmalıdır;

Ne zaman biberiye ile pişirmek, önce pimleri tutamaçlardan çıkarmanız ve tutamaçları atmanız gerekir. Bazı insanlar iğnelerin kullanımdan önce ince kıyılmış veya ezilmiş olmasını tercih eder;

Alternatif olarak, pişirme sırasında lezzet katmak için çorbaya veya yahniye bütün biberiye dalları eklenebilir, ancak servis yapmadan önce çıkarılmalıdır.

Biberiye yaygın olarak kullanılır kuzu ve domuz eti için baharat ama biberiye ile yemek pişirmek için daha birçok lezzetli seçenek var. Aşağıda birkaç fikir bulunmaktadır.

- Ev yapımı doldurma hazırlamak için kullanın;

- Tatlandırmak için çorbalara ekleyin;

- Sarımsakla karıştırın ve kuzu veya tavuk için baharat olarak kullanın;

- Eritilmiş tereyağına ekleyin ve haşlanmış patates ve sebzelerin üzerine dökün;

- Bir omlet, çırpılmış yumurta veya frittataya doğranmış biberiye ekleyin.

- Biberiye yapraklarını tavuk, domuz eti veya kuzu eti parçalarına sarın ve fırında pişirin;

- Biberiye kullanın kavrulmuş balık için;

- Domates soslarına ve çorbalara ekleyin;

- Zeytinyağına ekleyin ve tost üzerinde servis yapın;

- Ev yapımı ekmekleri ve tuzlu bisküvileri tatlandırmak için kullanın.

- Mercimek, fasulye veya güveçlere ekleyin.