2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Karabiber tuhaflıklarla doludur - yiyecekleri daha lezzetli yapar ve kokusunu alırsanız hapşırdığınızdan emin olun. Bu bitki, meyveleri kurutulan ve daha sonra öğütülen bir sarmaşıktır.
Anavatanı Hindistan'dır ve ilk keşfedildiği yer biber diyarı olarak bilinir. Bitki on beş metreye ulaşır. Karabiberin değeri, nihai ürünün kuru meyve olmasıdır.
Karabiberin faydalı maddeleri bitkinin meyvelerinde yoğunlaşır - vitaminler, eser elementler, uçucu yağlar vardır. Bu baharatı ilk deneyen Avrupalılar, özelliklerine hayran kaldılar. Bunlar Büyük İskender'in savaşçılarıydı.
Onlar atfedilen karabiber mucizevi özellikleri, iyileştirici gücüne inandı ve tüm yemekleri onunla tatlandırdı. Antik Yunanistan ve Antik Roma, Hindistan'dan karabiber almaktan mutluydu ve bir noktada altın fiyatına ulaştı. Rusya'da karabiber şekerlemede de kullanıldı.
dışında olduğu bilinmektedir. karabiber var beyaz, pembe ve kırmızı. Ancak, kırmızı biberden kırmızı yapıldığı için, karabiberin yapıldığı asma ile sadece kırmızının hiçbir ilgisi yoktur.
Herşey kalan biber renkleri Piperaceae bitkisinden elde edilir. Nihai ürünün rengi esas olarak meyvenin olgunluk derecesine bağlıdır.
Karabiber, kurutulan olgunlaşmamış bir meyvedir. Pembe neredeyse olgunlaşmış ve beyaz biber tamamen olgunlaşmış, suya batırılmış, soyulmuş ve kurutulmuş bir meyvedir.
Uçucu yağ olan karabiber içerir, güçlü özel kokusunun nedenidir ve azot içeren piperine maddesi baharatlı tadının taşıyıcısıdır.
İÇİNDE karabiber meyveleri C vitamini, mineral tuzlar, reçine ve nişasta içerir. Karabiber kullanmadan yemek pişirmeyi hayal etmek zor.
C karabiber kullanmak sindirim sistemini ısıtabilir, iştahınızı iyileştirebilir, fazla gazlardan kurtulabilir, kan dolaşımını iyileştirebilirsiniz.
Artan kafa içi basıncı ile, kuru üzüm ile birlikte karabiber çiğnemek, tükürük ile birlikte her şeyi ağzınızdan sürekli tükürmek yararlıdır. Bu beş dakika boyunca yapılır ve vücuttan fazla nemin alınmasına ve basınçta bir azalmaya yol açar. Ayda bir, günde bir kez yapılır.
Soğuk algınlığı ve solunum sistemi hastalıkları için bir tatlı kaşığı bal ile bir yemek kaşığı öğütülmüş karabiber karışımı yapılır. Günde üç kez bir çay kaşığı tüketilir.
Ayurveda'ya göre karabiber kanı ısıtır, vücudun genel tonunu arttırır. Eski zamanlardan beri karabiberin erkek gücünü arttırma özelliği bilinmektedir.
Bunun için bir su bardağı süt, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı şeker karışımı yapın. İki dozdan sonra zaten bir etkisi var.
Karabiber, mesane, böbrek, anemi, şiddetli alerjik reaksiyonların yanı sıra mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri ile ilgili sorunları olan kişilere izin verilmez.
Önerilen:
Basmati Pirinci Hakkında Ne Biliyorsun?
Basmati pirincine "Pirinç Kralı" da denir. Hintçe'de "basmati" kokulu anlamına gelir. Basmati pirinci, Himalayaların eteklerinde yetiştirilir. İnce ve uzun aromatik tanelerin yanı sıra özel ve zengin bir tada sahiptir.
Küba Mutfağı Hakkında Ne Biliyorsun?
Küba mutfağı, İspanyol, Afrika, Hint ve Küçük Asya etkilerinin büyülü bir birleşimidir. Bu arada, bunlar Küba ulusunun ana bileşenleridir. İspanyol fatihler ve Kreollerin kökeni olan köle olarak getirilen Afrikalıların, yani günümüz Kübalılarının da özel bir etkisi vardır.
İtalyan Mutfağı Hakkında Ne Biliyorsun?
İtalyan mutfağı, dünyanın en iyi üç mutfağından biri olarak kabul edilir. Bir zamanlar Fransız mutfağının temelini oluşturmuş ve bir dereceye kadar diğer Avrupa mutfaklarını etkilemiştir. İtalyan mutfağı, anavatanı dışında en yaygın ve ünlü mutfaklardan biridir.
Japon Mutfağı Hakkında Ne Biliyorsun?
Japonlar, dünyanın en büyük balık ve deniz ürünleri tüketicisi ve aynı zamanda en büyük ithalatçısıdır. Aynı zamanda, ulusal mutfakta deniz ürünleri lezzetleri, pirinçle hazırlanan yemeklerden sonra ikinci sırada yer almaktadır. Japonlar, yedikleri balığı hazırlama biçimleriyle diğer uluslardan çok farklıdır.
İsviçre Mutfağı Hakkında Ne Biliyorsun?
İsviçre en yüksek standarda sahip ülke olarak bilinir. En basit şekilde organize edilmiş mükemmel bir günlük yaşam biçimi - bu hem siyasi hem de ekonomik yapılar ve yemek gibi sıradan şeyler için geçerlidir. İsviçre mutfağı Fransız, Alman ve İtalyan mutfak geleneklerinden çok etkilenmiştir, ancak aynı zamanda kendine özgü yemekleri ve tarifleri vardır.