2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Smilyanski olarak bilinen büyük fasulye, Smilyansko Korito bölgesinin ana mahsulüdür.
Bu bölgedeki toprak kumludur. Toprak hazırlığı sonbaharda çiftçilik ile, ilkbaharda ise gübreleme ve su verme ile başlar. Kalıp kalmaması için Smilyan fasulyesi, iki sıra arayla ve 5 -6 tane için 25 -30 cm arayla dikilmelidir.
Fasulye sapları kırılıp topraktan yaklaşık 20 cm uzadıktan sonra üzerleri bir kesici ile kapatılmalıdır. Bu, gelecekte daha iyi sulama yapmak için yapılır. Bir sonraki adım, düz ve sivri olan kazıkları yerleştirmektir. Boyları yaklaşık 1.5 veya 2 metredir.
Bitkilerin yeterince su alıp almadığını izlemek önemlidir. Baklada fasulyeler oluşmaya başlayınca olgunlaşmaları ve olgunlaşmaları için sulama durdurulmalıdır. Yavaş yavaş baklalar sararır ve kurur, ardından toplanmaya hazırdır.
Bitki kesilir, her bir bakla elle toplanır ve soyulur. İyice kurumasını bekleyin, aksi takdirde küflenirler. Evde kuru ve karanlık bir yerde kağıt torbalarda saklanmalıdır.
Smilyan fasulyesinin, pestisitlerin ve gübrelerin zararlı bir etkiye sahip olduğu tek mahsul olduğuna dikkat etmek önemlidir.
Önerilen:
Soya Fasulyesi Yağı - Bilmemiz Gerekenler
Yaklaşık 6.000 yıl önce Çin'de soya fasulyesi tohumlarından sıvı yağ çıkarıldı. Daha sonra Kore ve Japonya'da kutsal bir bitki olarak kabul edilir. Aksi takdirde, doğduğu yerler Uzak Doğu, Don ve Kuban'dır. Bu baklagillerin biyolojik olarak aktif madde içeriği bakımından benzer bitkiler arasında ilk sırada yer alması nedeniyle çok değerli olması tesadüf değildir.
Smilyanski Fasulyesi
Smilyanski fasulyesi Arda Nehri'nin üst kesimlerinde yetiştirilmesiyle ilgili bir kelime işareti için patent ile korunan birkaç Bulgar gıdasından biridir. Yerliler buna fasulye fasulyesi diyor. Büyüme gelenekleri Smilyan fasulyesi Bu alanda 250 yıldan daha eski bir geçmişe sahiptir.
Soya Fasulyesi
soya fasulyesi Baklagil ailesine aittir ve Doğu Asya kökenlidir. Beş bin yıldır Doğu'da önemli bir protein kaynağı olarak kullanılmaktadır. Soya fasulyesi, 20. yüzyılda Batı dünyasına tanıtıldı. Bitki soya Brezilya'daki tropikal iklimlerden kuzey Japonya'daki Hokkaido adasındaki ayazlara kadar çeşitli topraklarda ve çok çeşitli iklimlerde yetişir.
Smilyan Fasulyesi Pişirme
Ülkemizde en sevdiğimiz kültür fasulyenin kralı şüphesiz Smilyan fasulyesidir. Eski bir Rodop tarifine göre hazırlanır. Gerçek olanı Smilyanski fasulyesi Smilyan köyünde yetiştirilmektedir. Ancak piyasada Smilyanski Bob ismi ülkemizde yetiştirilmeyen mahsulleri de ifade etmektedir.
Hadi Smilyan Fasulyesi Ekmek Edelim
Smilyan fasulyesi, bir marka patenti ile korunan birkaç Bulgar yemeği arasındadır. Fasulye olarak daha iyi bilinen Arda nehri havzasının yukarı bölgesinde yetiştirilmektedir. Bu tür geleneksel Bulgar fasulyesi bölgede 250 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir.
