2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
enginar eski zamanlardan beri bilinen bir sebze çiçeği olarak adlandırıldı ve genellikle iç mekanı süslemek için kullanıldı. Enginar eski Yunanistan'da yemek için kullanılırdı, eski Mısır'da bilinirdi ve eski Roma'da zenginlerin sofrasında hep bu incelik vardı.
Eski Romalılar enginarın karaciğer, mide ve bağırsakların düzgün çalışmasına iyi geldiğini biliyorlardı. Enginar alırken her zaman sıkı ve elastik yaprakları birbirinin arkasına tam oturan bir tane seçin.
İyi olgunlaşmış bir enginarın ağırlığı, bu kadar küçük bir sebze için beklenenden daha ağırdır. Enginar sıkıldığında gıcırdıyorsa sebze oldukça taze demektir.
Enginarın hafif donmasından dolayı kış öpücüğü denilen enginarın üzerinde biraz kahverengi bir ton varsa bu iyidir çünkü kahverengimsi enginar daha tatlıdır.
Enginarı temizlemek için eldiven, geniş keskin bir bıçak, güçlü makas, küçük bir bıçak, yarım limon gerekir. Enginarın tamamını tüketmek için, dipte bulunan ve yaprakların etli dipleri ve yumuşak çekirdeği ile yenen dip kısmıdır.
Enginarı temizlemeden önce soğuk suyla yıkayın. Dikkatli olun, çünkü enginar keskin yapraklara sahiptir, bu nedenle sonraki temizlik adımları eldivenlerle yapılır.
Enginarları sudan iyice çalkalayın. Bir havluyla silin. Geniş ve keskin bir bıçakla enginarın tepesini kesin - üstten yaklaşık üç ila beş inç.
Hava ile temasında dilimlenmiş enginar rengini kaybeder. Bu nedenle bir kap su hazırlayın, içine yarım limonun suyunu sıkın ve temizlenmiş enginar parçalarını bu suyun içine koyun.
Yaprakların keskin kenarlarını kesmek için makas kullanın. Sapı bir bıçakla tabana kesin. Enginarı iç harcı ile doldurmak isterseniz neredeyse hazır.
Kaynar suda yarım saat kaynatmaya bırakılır, mor beze ve altındaki lifler küçük bir bıçakla ayıklanır ve ardından enginarı seçtiğiniz tarife göre hazırlayın.
Ancak enginarı doldurmak istemiyorsanız temizlemeye devam etmelisiniz. Bunun için tüm dış yaprakları elinizle çekerek koparın.
Dış yaprakları çıkardıktan sonra, elinizde soluk bir iç narin taç yaprakları kalacaktır. Küçük bir bıçakla enginarın tabanındaki pürüzlü yaprakların kalıntılarını çıkarın.
Enginarı uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Mor orta ve tüyleri çıkarın. Artık enginardan lezzetli bir spesiyalite yapmak için kullanabilirsiniz.
Önerilen:
Yeşiller Tüketmeden önce Nasıl Düzgün Bir şekilde Temizlenir
Yeşil yapraklı sebzelerin çoğu yıl boyunca büyük mağazalarda veya pazarlarda bulunabilse de, tüketimlerini ilkbaharda vurgulamak kesinlikle en iyisidir. Bu açıklamanın nedeni, sadece "onların" mevsimi olması ve en taze olmaları değil, aynı zamanda ilkbaharda vücudumuzda bolca bulunan demir eksikliğinin olmasıdır.
Kalamar Nasıl Temizlenir
Lezzetli ve düşük kalorili bir ürün olan kalamar temizlemenin farklı yolları vardır, bu nedenle kaliteli yemek bilenler ve kilo vermek isteyenler tarafından tercih edilmektedir. Donmuş kalamarları hızlı bir şekilde temizlemek için bir kaseye alın ve kaynar su ile doldurun.
Aziz Nikolaos Günü Için Balık Nasıl Seçilir Ve Temizlenir
Balığın faydalı özellikleri hakkında size başka bir ders vermemize gerek yok. Çocuklar zaten balığın lezzetli ve sağlıklı bir besin olduğuna ikna olmuş durumda çünkü balık, insan vücudu tarafından sentezlenmeyen metionin ve sistin gibi esansiyel amino asitler açısından zengin.
Balık Nasıl Temizlenir
Balıkları temizlemek için mutfak makası veya keskin ve esnek bir bıçak kullanılmalıdır. Dikkatli olun çünkü taze balıklar çok kaygandır. Onları sıkı tutmak ve kendinizi kesmek istemiyorsanız, tuz ve peçete hazırlamanız gerekir. Akan su altında sık yıkama da tavsiye edilir.
Enginar Nasıl Pişirilir
Enginar, neredeyse hiç kalori içermeyen lezzetli ve besleyici bir sebzedir, bu nedenle diyet beslenmesi için önerilir. Enginarın nasıl temizleneceğini bilmek önemlidir. Bunu yapmanın en kolay yolu yarım limon suyu. Su dolu bir kaba sıkılır.
