2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Balıkları temizlemek için mutfak makası veya keskin ve esnek bir bıçak kullanılmalıdır. Dikkatli olun çünkü taze balıklar çok kaygandır. Onları sıkı tutmak ve kendinizi kesmek istemiyorsanız, tuz ve peçete hazırlamanız gerekir. Akan su altında sık yıkama da tavsiye edilir.
Balık temizlemenin ilk adımı pulları çıkarmaktır. Kuyruğundan sıkıca tutun ve bıçağın arkasıyla kazıyın. Kuyruktan başa doğru hareket ettirin - terazinin tersi yönde. Kanatları makasla çıkarın ve kuyruğu V harfi gibi şekillendirin.
Bir sonraki adım balığın bağırsaklarını çıkarmaktır. Parşömen kağıdına yerleştirin. Karnı keskin bir bıçakla ayırın ve bağırsakları çıkarın. Bağırsaklara çok dikkat edin, çünkü çoğu zaman yırtılma durumunda her yere dağılacak solucanlarla doludurlar. Daha sonra hazırlayabileceğiniz havyarı saklayın.
Bağırsakları çıkardıktan sonra çıkarın ve ızgara yapın.
Pişirildiğinde ete acı bir tat veren siyah göbek deliğini çıkardığınızdan emin olun.
Sazan temizliyorsanız, gövdeye katılırken başın üst kısmında bulunan sedef kemiğini çıkarmanız gerekir. Bu boğum yemeğe hoş olmayan veya acı bir tat verir.
Bağırsakları çıkarıldıktan sonra balıklar akan su altında iyice yıkanmalıdır.
Balığı kemikten çıkarmanız gerekirse, bunun için size iki seçenek sunuyoruz.
Mide yoluyla kemiksizlik: Karnı kesin ve iç organları çıkarın. Balığı, derisi üstte olacak şekilde tahtada eritin. Kuyruğu tuzla serpin ve sıkıca tutun, ardından düzleştirmek için omurgaya sertçe bastırın.
Şimdi balığın deri tarafını tahtaya çevirin. Kuyruğu makasla kesin ve bıçağın ucuyla omurgayı hafifçe gevşetin. Serbest bırakmak için kafasından kesin
Omurga: Balığı arkadan doldurmak istiyorsanız, onu kuyruktan başa doğru omurga boyunca kesmeniz gerekir. Bıçağı omurganın her iki tarafına kaydırın.
Balığı dikkatlice açın ve iç organları ve omurgayı çıkarın. Makas kullanarak kemiği baş ve kuyruktan kesin.
Önerilen:
Yeşiller Tüketmeden önce Nasıl Düzgün Bir şekilde Temizlenir
Yeşil yapraklı sebzelerin çoğu yıl boyunca büyük mağazalarda veya pazarlarda bulunabilse de, tüketimlerini ilkbaharda vurgulamak kesinlikle en iyisidir. Bu açıklamanın nedeni, sadece "onların" mevsimi olması ve en taze olmaları değil, aynı zamanda ilkbaharda vücudumuzda bolca bulunan demir eksikliğinin olmasıdır.
Kalamar Nasıl Temizlenir
Lezzetli ve düşük kalorili bir ürün olan kalamar temizlemenin farklı yolları vardır, bu nedenle kaliteli yemek bilenler ve kilo vermek isteyenler tarafından tercih edilmektedir. Donmuş kalamarları hızlı bir şekilde temizlemek için bir kaseye alın ve kaynar su ile doldurun.
Aziz Nikolaos Günü Için Balık Nasıl Seçilir Ve Temizlenir
Balığın faydalı özellikleri hakkında size başka bir ders vermemize gerek yok. Çocuklar zaten balığın lezzetli ve sağlıklı bir besin olduğuna ikna olmuş durumda çünkü balık, insan vücudu tarafından sentezlenmeyen metionin ve sistin gibi esansiyel amino asitler açısından zengin.
Turna Balığı Nasıl Temizlenir?
Turna, ülkemizde yaygın olarak bulunan büyük yırtıcı bir balıktır. Hemen hemen her yerde bulunabilir - Asya, Amerika ve Avrupa'da. Pike çok iyi mutfak özelliklerine sahiptir. Bu onu birçok farklı tarifte uygun bir katkı ve bileşen yapar. Eti biraz kuru ama çok hassas.
Göbek Nasıl Temizlenir
Göbek, geleneksel Bulgar tariflerinin çoğunda bulunur. Sadece akşamdan kalma olanlara değil, bölgemizde yapılan harika çorbalardan biri olan işkembe çorbasını denemeyen Bulgar yoktur. Hemen hemen tüm büyük süpermarketler hazır işkembe satar.
