2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Efsaneye göre Zeus, kardeşi Poseidon'u ziyaret ettiğinde, Zinari adasının kıyısında yürüyen inanılmaz güzel bir genç kız fark etti. Adı Kinara'ydı.
Onu korkutmaktan korkan şimşek, denizden gelen güzel genç kadın tarafından uzun süre izlendi. Ondan o kadar etkilenmişti ki, ona bir tanrıça olmayı ve onunla ve Olympus'un diğer ölümsüz tanrılarıyla birlikte yaşamayı teklif etmeye karar verdi.
Güzel Kinara kabul etti. Kıskanç Hera, Zeus'la olmadığı her zaman, bir çocuk olarak aşık, sevgilisine gitti. Ancak çok yakında, ancak çok yakın zamana kadar, ölümlü kadın annesinin ve evinin yasını tuttu.
Zeus'tan cesaret toplayıp gizlice anavatanını ve ölümlüler dünyasındaki akrabalarını ziyarete gitti. Bunu fark edince, güçlü tanrı o kadar sinirlendi ki Kinara'yı yere attı ve bugün enginar olarak bilinen bitki oldu.
Enginarın kökeni Akdeniz'de bir yerlerde aranır. Toplamda yaklaşık 140 enginar türü bilinmektedir. Ancak bunlardan sadece 40 tanesi besin değerine sahiptir.
Bugün Orta ve Güney Avrupa, Kuzey Afrika, Güney Amerika ve Kaliforniya'da yetiştirilmektedir. Avrupa'da en büyük miktarlar Fransa, İspanya ve İtalya'da yetiştirilmektedir. Amerika Birleşik Devletleri için enginar California eyaletinden geliyor.
Enginar Kraliçesi her yıl California, Castorville adlı küçük bir kasabada seçilir. Bu unvanın en ünlü sahibi, 1949'da kazanan Marilyn Monroe'nun kendisidir.
Eski Yunanlılar ve Romalılar enginarı bir incelik ve güçlü bir afrodizyak olarak görüyorlardı. Antik Yunanistan'da, bitkiye daha fazla erkek çocuk doğurmaya yardımcı olduğu düşünülen özellikler de atfedildi. Zengin Roma vatandaşları, tüm yıl boyunca tadını çıkarmak için bal ve sirke ile korudu.
1667'den Del Durante'nin "Herbaryumunda". hamile kadınları test etmek ve bebeğin cinsiyetini belirlemek için bahsedilen yöntem. Bu, 4 ons enginar yaprağı ekstresi ile yapıldı.
Enginarın ilk tanımlarından biri 371 yılında Aristoteles'in öğrencisi Theophrastus tarafından yapılmıştır. M. Ö 4. yüzyılda M. Ö. zaten tıbbi bir bitki olarak dağıtıldı.
16. yüzyılda, Catherine de 'Medici zamanında, enginar Fransa'da çok popüler oldu. Avrupa'da mutfak tarzlarının gelişmesinde büyük etkisi olan Fransız mutfağı sayesinde enginar son derece popüler hale geliyor.
Önerilen:
Enginar
enginar Akdeniz kökenli büyük bir dikenli bitkidir. Çiçek ailesinin bir üyesidir. Yabani enginar güney Avrupa'da yetişir. Yaprakları gövdenin tabanından büyür ve uzun ve dikenlidir. Gövde 1 m yüksekliğe kadar, dallıdır ve dallar, mor renkli ve bazen beyaz olan büyük dikenli çiçeklerle sona erer.
Enginar Ne Işe Yarar
Enginar, aslen Avrupa krallarının ve soylularının evlerini süsleyen güzel renkleri için yetiştirilen çok eski bir mahsuldür. Enginar, eski Mısır'dan beri bilinmektedir - Luksor'daki tapınaklardan birinin sütunlarında, Mısırlıların bu kültürü yüzyıllardır geliştirdiğini kanıtlayan enginar görüntüleri korunmaktadır.
Enginar Ile Lezzetli Tarifler
Enginar çok iyi bir folik asit, lif kaynağıdır, ayrıca çok az kalori içerir. Uzun süreli tüketim ile sözde azaltır. vücuttaki kötü kolesterol. Ayrıca kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır ve diğerleri içerir. Aşağıdaki satırlarda bazı lezzetli bakın enginar tarifleri .
Enginar Pişirmenin Püf Noktaları
Enginar yapımı konusunda tecrübesi olmayan biri için hazırlanışı gerçek bir sınav gibi görünebilir. Aslında, bu kadar karmaşık bir şey yoktur ve belirli adımları izlerseniz, ilk deneme harika sonuçlar verecektir. Büyük bir bıçağa, makasa, emaye bir tencereye ihtiyacınız var - alüminyum veya metal enginarda karartılmış, kevgir, mutfak havlusu ve kaşık.
Enginar Diyeti
Enginar, sindirimi kolay bir sebzedir ve düşük kalorili içeriği nedeniyle diyetlere dahil edilmesi önerilir. Çeşitli besinler, lifler, antioksidanlar açısından son derece zengindir. Enginarın ana bileşenleri su, karbonhidratlar ve lifler, sodyum, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller, B1 ve B3 vitaminleridir.
