2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meyve suyu veya smoothie tariflerinize çiğ enginar eklemek şaşırtıcı geliyor mu? Enginarda bulunan hastalıklarla savaşan güçlü bileşiklerle yakında daha da şaşıracaksınız.
Ama önce, bu eşsiz sebzeyle ilgili büyüleyici hikayeye ve en son araştırmalara kısaca bir göz atalım.
Biraz tarih
Eşek dikeni ailesinin bu üyesinden korkmak kolaydır, ancak hemen hemen tüm enginarlar yenilebilir!
Kayıtlı tarihte, enginar yaklaşık 3.000 yıl önce Akdeniz'den, kuzeyden İtalya, İspanya ve Fransa'ya, güney ve doğudan Kuzey Afrika ve Arabistan'a kadar uzanır.
Enginar, eski Romalılar ve Yunanlılar tarafından yiyecek ve tıbbi amaçlar için, özellikle afrodizyak olarak kullanılmıştır. Antik Yunanlılar, Zeus'un dikkatini çeken ve onu dikene çeviren güzel bir kadın tarafından kızdırıldığında enginarın yaratıldığına inanıyorlardı!
1800'lerde, bu harika yemek, Amerika Birleşik Devletleri'ne Fransız ve İspanyol göçmenler aracılığıyla girdi.
Son heyecan verici araştırma
Çalışmalar, enginarın hazımsızlık ve asit reflüsü ile ilişkili ağrı için analjezik olarak hareket ederek bir takım sorunları hafiflettiğini, aynı zamanda kabızlığı ve mide rahatsızlıklarını da giderdiğini göstermiştir.
New York Üniversitesi Langon Tıp Merkezi tarafından bildirilen bir başka çalışma, enginar tüketiminin hazımsızlık, şişkinlik, mide sorunları ve ishali azalttığını buldu.
Çalışmalar ayrıca enginardaki güçlü bileşiklerin iyi kolesterolü (HDL) artırırken kötü (LDL) kolesterolü düşürdüğünü gösteriyor.
Diğer çalışmalar, enginarların kanser önleyici bileşikler içerdiğini göstermektedir.
İnanılmaz faydalar
Düşük kalorili ve yağlı, enginar zengindir lif, antioksidanlar, folik asit, flavonoidler, polifenoller, vitaminler ve mineraller.
Enginarın besinsel faydaları süper gıdalar arasında yer alır. İçerdiği vitaminler A, C, E, K, D ve çok çeşitli B kompleksi bileşikleridir.
Enginardaki minerallerin zenginliği kalsiyum ve demirden fosfor, potasyum, manganez, çinko, sodyum ve bakıra kadar değişir. Şaşırtıcı bir şekilde, enginar en yüksek antioksidan içeriğine sahip gıdalar arasında yer alıyor. Aslında bilim, enginarı en fazla antioksidan sağlayan ilk 20 gıda arasında №7 olarak sıralıyor!
Aşağıdaki satırlarda nasıl hazırlanacağını görün benzersiz kullanışlı enginar smoothie:
Gerekli ürünler: 1 elma; 2 havuç; 1/4 su bardağı doğranmış çiğ enginar; 3 ila 4 yaprak yeşillik (lahana, ıspanak (); 1 ila 2 yemek kaşığı tohum veya kuruyemiş (ceviz, kabak çekirdeği, susam veya badem); 1 ila 2 bardak inek sütü (veya pirinç, badem, yulaf veya hindistancevizi).
Hazırlama yöntemi: Malzemeleri karıştırın. Sadece 3 ila 4 yaprak yeşillik ekleyin çünkü hem acıdırlar hem de çok fazlası midenizi bozabilir.
Önerilen:
Bu Nedenle Su Teresi Kadınların Olmazsa Olmazı Bir Besindir
su teresi doğal kaynak sularında yetişen yapraklı bir bitkidir. Uzun zamandır ihmal edildi, ancak son zamanlarda yeni bir süper gıda olarak yeniden canlanmaya başladı. Su teresinin sağlığa faydaları, gelişmiş bağışıklık, kanser önleme ve tiroid bakımıdır.
Bu ürünlerle Diyetinize Yeterince Selenyum Ekleyin
Selenyum bir mineraldir , doğal olarak toprakta, yiyeceklerde ve az miktarda - suda bulunur. Selenyum insan vücudu için son derece önemli bir mineral ve antioksidandır. Selenyum, antioksidan koruyucu enzimlerin bir parçasıdır. Kan pıhtılarının oluşumunu ve aterosklerotik plakların gelişimini önleyebilir ve bir dizi kardiyovasküler hastalık durumunda bu enzimlerin eksikliği vardır.
Bu Nedenle, Bir Plastik şişeyi Asla Tekrar Kullanmamalısınız
Doktorlar ve beslenme uzmanları, vücutta iyi bir hidrasyon seviyesi elde etmek için günde en az sekiz bardak su alınmasını tavsiye ettiklerini sürekli olarak hatırlatıyorlar. Ve tam da bu sırada elimizde bu amaçla bulundurduğumuz plastik su şişesinin bizde bir takım sağlık sorunlarına yol açabileceği ürkütücü bir haberle sarsılırız.
Bu Ipuçlarıyla Günlük Menünüze Daha Fazla Sebze Ekleyin
1. Taze bir salata ile yemeye başlayın; 2. Ana yemeğinizdeki tabağın en az yarısını sebzelerin kapladığından emin olun; 3. Çiğ sebze yemek en iyisidir, ancak acil durumlar için dondurabilir ve her zaman çeşitli sebzelere sahip olabilirsiniz.
Bitter çikolata Ile Hayatınıza Birkaç Yıl Ekleyin
İster inanın ister inanmayın, bitter çikolatadaki bileşenler, gıda sistemimiz için son derece yararlı olan antioksidanlar ve çözünür lifler açısından zengin besinler içerir. Bir çalışma, içerdiği kakaonun doğal bitter çikolata , yaban mersini ve acai berry ile karşılaştırıldığında daha yüksek antioksidan aktiviteye, polifenollere ve flavanollere sahiptir.
