2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Güzel çiçekler yenebilir ve sağlığınıza mükemmel bir katkı sağlar. Bu, 12 çeşit yenilebilir çiçeğin antioksidan özelliklerini inceleyen Pisa Üniversitesi'nden yeni bir çalışma ile doğrulandı.
Çalışma Scientia Horticolturae dergisinde yayınlandı.
Bilim adamları, çiçeklerin güzel ve yemek için iyi olduğunu ve genellikle havuç veya şalgam gibi tat niteliklerine sahip olduğunu hatırlatır. Çiçekler, antioksidanlar açısından zengin oldukları için sağlığınız üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Pisa Üniversitesi'ndeki araştırmalar, genellikle sadece süs olarak kullanılan on iki bitki türünü inceliyor - menekşe, petunya, fuşya ve diğerleri.
İlginç bir bulgu, çiçeklerin antioksidan gücünün, ölçülen düşük değerlere sahip hodan ve nergis hariç, sıradan sebzelerden önemli ölçüde daha yüksek olmasıdır.
Araştırmacılar, bu yüksek antioksidan aktivitenin bir kısmının, en azından kırmızı veya mavi çiçekler söz konusu olduğunda, yüksek antosiyanin içeriğinden kaynaklandığını ve aslında en iyi besleyici özelliklerin en pigmentli çiçeklerde mevcut olduğunu söyledi.
Çalışma, çiçeklerin besleyici özelliklerini ve çekiciliğini bir tat testi ile değerlendiriyor. Çoğu çiçek elle tutulur bir tada sahiptir. Örneğin, Latince bir şalgamı andırır ve begonya bir limonun tadını andırır.
Bilim adamları, antioksidan bakımından zengin çiçekler arasında begonya, Latin, menekşe, petunya, fuşya, hodan ve aynısefaya işaret ediyor.
Bu garip yiyeceğe başlangıçtaki kesin güvensizliğin ötesinde, çiçekler genellikle baharatlı aromalara ve asitlere benzer, bazen sıradan sebzelere benzer, ancak daha yumuşak ve daha kokulu olan farklı bir doku ve tada sahiptir.
Çekici yiyecekler kesinlikle diyetimizin ayrılmaz bir parçası olabilir. Yenilebilir çiçekler mutfakta çok sayıda ve kullanımı kolaydır, sadece bahçenizden taze olanları seçin, doğal olarak yetiştirin veya kurutun ve bitkisel eczanelerden satın alın.
Yemeklerinizi ve pastalarınızı gül, karanfil veya karahindiba ile süsleyebilirsiniz.
Sağlığa faydalarının yanı sıra misafirlerinize ve arkadaşlarınıza hoş bir sürpriz de sunacaksınız.
Önerilen:
Siyah Meyveler - Hangileri Yararlıdır Ve Hangileri Yemek Için Tehlikelidir?
siyah meyveler doğadan gelen ilginç bir önermedir. Belirli bir renk ve hoş bir tat verirler ancak ağacın veya çalının yeşillikleri arasında ne tür meyvelerin yetiştiğini belirlemek her zaman mümkün değildir ve bu da meyvenin niteliklerini belirlemeyi zorlaştırır.
Sağlıklı Kalmak Için Daha Az Yemek Yiyin
Az yemek yemek insan sağlığı için önemli bir durumdur. Az yeme alışkanlığı edinmek ciddi sağlık sorunlarını önleyebilir. Az miktarda yiyeceğin avantajları: Sağlıklı kalp: Kalp atış hızınızı ve kan basıncınızı formda tutmak için daha az yiyin.
Sağlıklı Kalmak Için Bakteri Içeren Yiyecekler Yiyin
İngiliz beslenme uzmanı Michael Pollen, gerçekten sağlıklı beslenmek için bazı temel kurallara uymanız gerektiğini söylüyor. Ona göre ekmek ne kadar beyazsa o kadar zarar görür. Bu nedenle kepekli ekmek yiyen insanlar daha az hastalığa yakalanır.
Sağlıklı Kalmak Için Istiridye Yiyin
İstiridye, 700 yılı aşkın bir süredir dünyanın bildiği harika ve çok faydalı bir inceliktir. Ve hangi biçimde tüketilirse tüketilsin, ister pişmiş ister çiğ olsun, insanlar için, özellikle kardiyovasküler sistem ve beyin sağlığı için bir takım faydaları vardır.
Sağlıklı Kalmak Için Bulgur Yiyin
bulgur vejetaryenler arasında özellikle popüler bir besindir. Enerji değeri yüksek ve sağlıklı olmak isteyenlerin günlük menüsünde mutlaka yer bulmalı. Bulgur, pulsuz buğday tanesinden yapılır, kısmen kaynatılır ve daha sonra küçük parçalar halinde kurutulur.
