2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Harar, Doğu Etiyopya'da iki şeyle tanınan bir şehirdir: İslam'da büyük bir kutsal şehir olarak tarihi ve doğal olarak işlenmiş kahve. Ülke kahvenin anavatanı olarak kabul edilir ve bu bölge bu ürünün en eski üreticilerinden biridir.
16. yüzyılın başlarında, Harar kahvesiyle ünlüydü ve 1800'de kahve ve diğer ürünler için önemli bir ticaret merkezi haline geldi. Etiyopya'nın diğer bölgelerinde olduğu gibi, Harar bölgesinin birçok sakini töreni uyguluyor Etiyopya kahvesi ve kökleri Etiyopya kahve kültürüne dayanmaktadır.
Harar bölgesinden kahve Etiyopya'da genellikle Harar kahvesi veya sadece Harar olarak adlandırılır. deyimi Etiyopya karakteriHarar bölgesinde kahve üretimi için kullanılan kahve çeşitleri için de geçerlidir.
Bu bitki türünün kahve çekirdekleri sarı-yeşil veya altın-yeşil renkli ve orta büyüklüktedir. Kahve yapımında kullanılan en eski kahve çeşitlerinden biridir.
Harar Çeşitleri
Etiyopya kahve çekirdekleri Harar genellikle üç kategoriye ayrılırlar: Longbury, Shortbury ve Mocha. Longbury kahve çekirdekleri üç türün en büyüğüdür. Öte yandan, Shortbury çeşitleri en küçüğüdür. Mocha kahvesi değerli çekirdekleri ve çikolata, baharat ve narenciye gibi karmaşık tatları ile bilinir.
Kahve Hararı genellikle kuru işlenir, yani tahıllar güneşte kurutulur. Neredeyse tamamen elle ustaca düzenlenir ve işlenirler.
Bu kahve çeşidinin kendine özgü bir tadı ve aroması vardır. Aroma genellikle moka notalı, orta asitli ve yoğun gövdeli bir meyve ve şarap olarak tanımlanır. Espresso yapmak için kullanıldığında, kahve harası genellikle büyük krema üretir. Genel olarak, bu kahve daha pahalıdır ve kalitelerini geliştirmek için genellikle başkalarının bileşimine dahil edilir.
Önerilen:
Antipasti - Türleri Ve Kökeni
Dünyanın tüm halklarının meze için kendi isimleri vardır: Fransızlar ordövr, Ruslar - kahvaltı ve İspanyolların tapasları vardır. Mezeler restoranlar tarafından modern bir buluş olarak kabul edilir, ancak gerçek şu ki bu yemeklerin tarihi yüzyıllar, hatta binlerce yıl öncesine uzanıyor.
Suşi çubuklarının Kökeni, Tarihi Ve çeşitleri
Suşi çubukları Tüm dünyanın egzotik yemeklerin tadını çıkarmak için kullandığı geleneksel olarak Asya'da yemek yemek için kullanılır. Batı dünyasındaki insanlar onları kullanmayı ya da en azından ilk birkaç kez zor bulurken, Asyalılar 6.000 yıldan fazla bir süredir onları yiyorlar.
Bal şarabının Kökeni Ve Tarihi
Ne zaman St. Patrick devreye girdi, bazıları bira geleneklerini sarsabilir ve gerçek bir İrlanda hazinesi olan Mead'e odaklanabilir. Mead tam olarak nedir? Bu lezzetli bal şarabı Üzüm yerine mayalanmış bal, su ve mayadan üretilir ve Kelt halkları tarafından yüzyıllardır kullanılmaktadır.
Kokteyl - Tanımı Ve Kökeni Hakkında Tüm Hikayeler
resmi tanımı kokteyl tatlandırıcı maddelerle karıştırılmış soğuk bir şarap içeceği veya damıtılmış alkoldür. Bu oldukça geniş bir tanımdır, ancak neredeyse tüm karışık içeceklerden kokteyl olarak bahsetmenin modern uygulamasını yansıtır. Kokteylin ilk yayınlanan tanımı The Balance and the Columbian Repository'nin 1806 tarihli başyazısında yer almıştır.
