2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Asya ve özellikle Hint mutfağındaki blogcular ve uzmanlar aktif olarak tavsiye ediyor Zerdeçal sağlığı ve görünümü iyileştirmenin bir yolu olarak. Ama bu sarı baharat zararlı olabilir, aynı zamanda geleneksel tedavi görüyorsanız.
Zerdeçal, Curcuma longa bitkisinin kökünden hazırlanır. Sert kabuğu kökten çıkardıktan sonra, dolgu, portakal ve zencefili anımsatan hafif keskin, sıcak bir tada ve aromaya sahip sarı-turuncu bir toz halinde öğütülür. Zerdeçalın biyolojik bileşimi demir, B vitaminleri, magnezyum, kalsiyum içerir.
Zerdeçal, Hindistan'da köri baharatının bir parçası olarak ve Ayurveda'da ilaçlardan biri olarak kullanılır. Sadece alternatif tıpta değil, ilaç endüstrisinde de kullanılmaktadır. Ek olarak, kök boya olarak, kozmetikte ve gıdada neredeyse yeri doldurulamaz. aktif madde kurkumin, toza parlak bir renk verir.
Curcumin, güçlü bir antioksidan, choleretic ve iyileştirici ajandır. Kemoterapi sırasında zararlı bakterilerin büyümesini engelleyebilir, enfeksiyon günlerinde vücudun direncini artırabilir. Ayrıca kurkumin bağırsak florasını aktive edebilir, sindirimi iyileştirebilir, kolesterolü ve tatlı iştahını azaltabilir.
Bazı doktorlar, özellikle Asya'da, kurkumin'i ülseratif kolit, ağız boşluğundaki sorunları tedavi etmek, jinekolojik iltihabı yatıştırmak, artritte eklem ağrısını azaltmak için kullanır.
Çalışmalar, kurkuminin mide üzerindeki etkisini göstermiştir. İki ay boyunca günlük 2-3 gr kullanım ile hastaların %75'inde mide ülserinde iyileşme olur.
Ancak böyle zararsız ve kullanışlı bir baharatın dezavantajı var! O zararlıdırBiliyer obstrüksiyon tedavisi görüyorsanız.
Zerdeçal mükemmel bir kolagogdur, ancak alevlenmeler sırasında kullanmaya başlarsanız, kesinlikle olumsuz bir sonuç alırsınız. Kurkuminin zararlı etkilerinin belirtileri mide bulantısı ve ishali içerebilir.
Hamilelikte kontrendike değildir, ancak kesinlikle doktorunuza danışmalısınız. Curcumin, hamileliğin ilk üç ayında uterus aktivitesini artırabilir.
Gıda takviyeleri veya baharatlar şeklinde alınan zerdeçaldan ilaçlar aldığınızda, etkileri önemli ölçüde artar. Zerdeçalın içine karabiber eklendiğinde sindirilebilirliğinin ve etkisinin %2.000 oranında arttığı kanıtlanmıştır.
Kan şekerini düşüren diyabetik ilaçların etkisi zaten belirlenmiştir. Bu, diyabetli kişilerde baş dönmesi, bayılma ve komaya neden olabilir.
Ayrıca zerdeçal kanı inceltir. Bu nedenle, örneğin varisli damarlar veya kalp krizi için reçete edilen antikoagülanlarla uyumlu değildir. Bu kombinasyon aslında ilaçların etkisini artırıyor ve kanama riskini artırıyor. Aspirin, klopidogrel veya varfarin gibi kan sulandırıcı ilaçlar alıyorsanız, yiyecek ve kozmetik ürünlerinize dikkat edin - zerdeçal olmamalıdır.
Mide asitliğini azaltmak için ilaçlar kullanıyorsanız - famotidin, omeprazol, ranitidin, zantac ve simetidin, zerdeçal ile kombinasyon şişkinlik, mide bulantısı ve mide ağrısına neden olabilir.
Gibi kurkumin tatlı isteğini azaltır, tip 2 diyabet tedavisinde kan şekeri düşüklüğü riskine neden olabilir. Bu da, beynin bilişsel işlevlerinin çoğu olan bulanık görme, artan terleme, azalmış dikkat ve hafıza gibi bir takım yan etkilere neden olur.
Önerilen:
Yemek Tatil Olduğunda Ve Tatil Paskalya Olduğunda
BILLA Culinary dergisinin bahar sayısında yaklaşan tatilleri nasıl karşılayacağınıza dair mutfak fikirleri. Yine bahar ve yine tatil zamanı. Günler uzuyor, sokaklar daha renkli, sofralar daha lezzetli. Ve tazelikle dolup taşan stantlar, hayatımızı daha iştah açıcı hale getirmeye hazır.
Çok Zararlı Olmayan Zararlı Alışkanlıklar
Hepimiz kötü alışkanlıklarımız hakkında eleştiri duyduk. Akşam yemeğinden önce çikolata yemeyin, çok geç yatmayın, sağlıklı kalmak için her zaman kahvaltı yapın - tanıdık geliyor değil mi? Ancak, rutinimizde olan şeylerin çoğunun yanlıştan daha fazlası olduğu ortaya çıktı.
Pastırma Sağlığa Yararlı Mı Yoksa Zararlı Mı?
Birçok insan sever domuz pastırması . Tadını seviyorlar, ama bunun için endişeleniyorlar pastırma tüketimi sağlıkları için zararlı olabilir. Eh, beslenmedeki birçok efsane zamanın testine dayanmaz. Pastırma nasıl yapılır? Farklı pastırma türleri vardır ve nihai ürün üreticiden üreticiye değişebilir.
Piquancy Yararlı Mı Yoksa Zararlı Mı?
evrensel baharatlar ve hazır et suları, her ev hanımının hayatında bir kolaylıktır. Lezzetlidirler, her zaman yemeği mükemmel aromalı hale getirirler ve salatadan hemen hemen her ulusal mutfağa kadar hemen hemen her yemekle birlikte giderler.
Sıcaklıklar çok Düşük Olduğunda Nasıl Yenir
Hava sıcaklıkları eksi 10 santigrat derecenin altına düştüğünde, gerçek bir donma tehlikesi vardır. Kendimizi korumak için sıcak tutan kıyafetlerin yanı sıra beslenmemizde de değişiklikler yapmalıyız. Dondan en çok tehlikede olanlar vücudun çıkıntılı kısımlarıdır - burun, kulaklar ve uzuvlar.
