2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgaristan'da çok az bilinen azuki fasulyesi, Asya ülkelerinde çok yaygın olan bir kırmızı fasulye türüdür. Kalite olarak bizim fasulyelerimizden aşağı değildir ama çok daha hızlı hazırlanır. Protein açısından çok zengindir ve sindirimi diğer baklagillere göre çok zor değildir.
Örneğin Çin mutfağında birçok tatlı krema, yulaf lapası, puding ve hamur işi yapmak için kullanılır. Bunun nedeni hafif ve hoş tatlı tadı ve aromasıdır. Bulgar fasulyesi ile aynı şekilde pişirebilirsiniz, ancak aşırı pişirmemeye dikkat edin. İşte en yaygın Asya tariflerinden 2 tanesi: bob azuki.
azuki fasulyesi ile Çin lapası
Gerekli ürünler: 250 gr azuki fasulyesi, 4 tatlı kaşığı pirinç, 1,5 lt soğuk su, 1 dilim kuru mandalina, 3 tatlı kaşığı fıstık ezmesi, 1 tatlı kaşığı şeker, servis etmek için biraz tereyağlı krema
Hazırlama yöntemi: Fasulye ve pirinç 5 saat suda yarım gün bekletilir. Daha sonra ürünler su ile birlikte derin bir kaba alınır, tereyağı, kurutulmuş mandalina dilimi ve kalan su ilave edilir ve her şey kaynatılır. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 saat bekletin.
Hafif yapışkan bir bulamaç elde edilmelidir. Şekeri ekleyin, tekrar karıştırın, bir dilim mandalina alın ve her şeyi soğumaya bırakın, ardından lapayı buzdolabına koyun. İsterseniz daha ağır bir tereyağlı krema ile servis yapın. Yulaf lapası, dondurma ile birlikte sıcak olarak da servis edilebilir.
Adzuki fasulye çorbası
Gerekli ürünler: 2 çay kaşığı bob azuki, 2 soğan, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça, 5 diş sarımsak, 3 diş, 1 tutam şeker, tadına göre tuz.
Hazırlama yöntemi: Fasulyeler yaklaşık 5-6 saat önceden ıslatılır, ardından süzülür. Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kızartın. Üzerine diğer tüm baharatlar eklenir ve çok koyu olmayan bir sos elde edilinceye kadar her şey karıştırılır. Üzerine pirinç ve yaklaşık 4-5 çay kaşığı su eklenir. Fasulyeler tamamen yumuşayana kadar her şeyi kaynatın, ardından tuzlayın.
Ve yerli fasulye çorbası ihmal edilmemesi için Fasulye çorbası, Lahana turşulu fasulye, Tencerede fasulye, Yağsız fasulye, Sucuklu fasulye tariflerini denemenizi öneririz.
Önerilen:
Soya Fasulyesi Yağı - Bilmemiz Gerekenler
Yaklaşık 6.000 yıl önce Çin'de soya fasulyesi tohumlarından sıvı yağ çıkarıldı. Daha sonra Kore ve Japonya'da kutsal bir bitki olarak kabul edilir. Aksi takdirde, doğduğu yerler Uzak Doğu, Don ve Kuban'dır. Bu baklagillerin biyolojik olarak aktif madde içeriği bakımından benzer bitkiler arasında ilk sırada yer alması nedeniyle çok değerli olması tesadüf değildir.
Smilyanski Fasulyesi
Smilyanski fasulyesi Arda Nehri'nin üst kesimlerinde yetiştirilmesiyle ilgili bir kelime işareti için patent ile korunan birkaç Bulgar gıdasından biridir. Yerliler buna fasulye fasulyesi diyor. Büyüme gelenekleri Smilyan fasulyesi Bu alanda 250 yıldan daha eski bir geçmişe sahiptir.
Soya Fasulyesi
soya fasulyesi Baklagil ailesine aittir ve Doğu Asya kökenlidir. Beş bin yıldır Doğu'da önemli bir protein kaynağı olarak kullanılmaktadır. Soya fasulyesi, 20. yüzyılda Batı dünyasına tanıtıldı. Bitki soya Brezilya'daki tropikal iklimlerden kuzey Japonya'daki Hokkaido adasındaki ayazlara kadar çeşitli topraklarda ve çok çeşitli iklimlerde yetişir.
Azuki Fasulyesi Ile Lezzetli Tarifler
Bob azuki olarak da bilinir kırmızı asya fasulyesi . Kırmızı fasulye ezmesi yapmak için kullanıldığı Japonya'da popülerdir. Salatalar, pirinçli yemekler, bütün veya un haline getirilmiş yemekler için mükemmeldir. Bunun için fasulyeler 12 saat bol suda ıslatılır.
Azuki Fasulyesi - Diyet Ve Besleyici
Fasulye en sevilen yiyecekler arasındadır. O kadar çok çeşidi var ki, hangisinin favorimiz olduğunu seçmek neredeyse imkansız. Ülkemizde egzotik bir çeşitlilik giderek daha popüler hale geliyor - azuki fasulyesi. Ayırt edici özelliği, belirli beyaz çizgidir.
