2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sadece kelimeden bahsetmek köfteler, muhtemelen aromalarını hemen hissedersiniz ve kaçınılmaz olarak sadık arkadaşları kebaplar ve lezzetli garnitürler eşliğinde ızgara yaptıklarını hayal edersiniz.
Ancak burada sizi şaşırtacağız ve size tamamen farklı bir tane sunacağız. fransızca köfte tarifiBununla birlikte, bunun için egzotik baharatlara veya ürünlere ihtiyacınız olmayacak, sadece biraz daha fazla soğan ve patatese ihtiyacınız olacak.
Fransız köftesi için gerekli malzemeler
800 gr kıyma
1 kilo soğan
1 yumurta
yaklaşık 1 kg patates
1 çay kaşığı sıvı yağ
50 gr tereyağı
1/2 demet maydanoz
yuvarlanan un
kırmızı biber
sol
300 gr rendelenmiş sarı peynir
Fransız köftesi nasıl hazırlanır:
1 adet soğanı doğrayın ve kıyma, maydanoz ve yumurta ile karıştırın. Tuz ve diğer baharatları istediğiniz gibi ekleyin (geleneksel Bulgar köfteleri lezzetli, karabiber ve kimyondur, ancak bunlarla tarifiniz Fransız köftesi için "bash" olmayacaktır). Ürünlerin aromaları çekmesi için karışımı yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
Bu arada kalan soğanları küçük ay şeklinde, patatesleri ise patates kızartması için keseceğiniz şekilde kesin. Ancak Fransız tarifine göre çok daha ince olmaları gerekir.
Et karışımı formundan köfteler, un içinde yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Hazır olduklarında, onları boşaltmak için mutfak kağıdına bırakın.
Kalan yağa yağı ekleyip tekrar ısıtın. Soğana tuz ekleyin, un içinde yuvarlayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Çıkarıp patatesleri de kızartın. Onları soğanla karıştırın.
Bir tavayı yağlayıp soğan-patates karışımının yarısını koyun, üzerine köfteleri dizin ve kalan karışımı üzerlerine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı biber serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu yemeğin çok diyet olmadığını ve birkaç kilo vermeye çalışıyorsanız en iyi seçeneğiniz olmayacağını belirteceğiz. Ama tükettikten sonra parmaklarınızı yalamanız garanti. Sadece bahsi geçen Bulgar görgü kurallarına dikkat edin, incelikli bir Fransız'ın görüş alanına girmeyin. Şaka tabii ki!
Önerilen:
Fransızlar Kestaneli Balığı Icat Etti
Et sevmeyenler için bir Noel sürprizi olabilecek kestaneli lezzetli bir balığın tarifi, bir asırdan fazla bir süre önce bir Fransız şef tarafından hazırlandı. Bir alabalık veya somon filetoya ihtiyacınız var - dört parça, yüz gram tereyağı, bir çay bardağı krema, yüz gram rendelenmiş sarı peynir veya Parmesan, dört yüz gram kestane, bir çay kaşığı karabiber, tadı tuzu.
Pancetta - Nasıl Hazırlanır Ve Nasıl Tüketilir?
Rafine mutfağıyla ünlü Fransız şefler, mutfağı en iyi makarna, meze ve pizza yapmakla tanınan İtalyan meslektaşlarının faaliyetlerini muhtemelen küçük görüyorlar. Ya da başka bir deyişle - bu kadar karmaşık, sofistike veya sofistike bir şey değil… Ancak Fransızlar, dünya çapında tanınan lezzetler haline gelen İtalyan et ürünleri hakkında ne derdi?
Yüksek Kalorili Peynirlere Rağmen Fransızlar En Iyisidir
Her gün yüksek kalorili peynirler yemelerine rağmen, Fransızlar haklı olarak dünyanın en iyi yaratıklarından biri olarak kabul edilir. Obezite seviyesi orada sadece yüzde altı. Bu nedenle, Fransa'da ortalama süre seksen bir yıldır. Beslenmede Fransız paradoksu olarak bilinen bir kavram bile var.
Hintliler Rafine Ghee Yağını Nasıl Hazırlar?
Rafine tereyağı hazırlamak zor değildir, ancak zaman alır. Saf yağ elde etmek için, tereyağını eritmeniz ve su buharlaşana ve katı protein parçacıkları ayrılana, dibe yerleşene veya yüzeye çıkana kadar kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Bunları çıkardığınızda kehribar renginde saf yağ (ghee) elde edeceksiniz.
Öğle Yemeği Fransızlar Için çok önemlidir
14 ülke üzerinde yapılan bir araştırma, Fransızlardan daha fazla öğle yemeği yiyen bir ulus olmadığını gösteriyor. Bu ülkedeki insanlar öğle yemeği molası veren az sayıdaki Avrupalıdan biridir. Fransızların yemek yemesi yaklaşık 45 dakika sürüyor ve öğle yemeği için bir restorana gitmeleri gerekiyor.
