2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Peynir çeşitleri arasında geleneksel beyaz peynirlerin yanı sıra özel bir lezzet olarak kabul edilen mavi peynir ve yeşil peynir de bilinmektedir. Ancak, ayrıca var portakal peyniri ve denir Mimolet.
Bu meraklı inceliği bilmeyenler için, deneme konusundaki kararlılıklarını güçlendirebilecek daha fazla bilgi edinmek ilginç olacaktır.
Mimolet peynirdir, geleneksel olarak Fransız şehri Lille bölgesinde üretilir. Başlangıçta peynir O zamanlar çok popüler olan Hollanda peynir edamerinin yerini alan yerli bir Fransız ürününe sahip olmak isteyen kral - güneş Louis XIV'in isteği üzerine yapıldı. İki peyniri ayırt etmek için, aksi takdirde benzer bir tada sahip olan Fransızları turuncuya boyamaya karar verdi. Önce peynir havuç suyuyla renklendirilir ve daha sonra belirgin portakal rengi nedeniyle anato tohumları eklenir.
Mimolet peynir üretimi aynı zamanda merak konusudur. İnek sütünden yapılır ve yaklaşık 2 kilo ağırlığında bir toptur. Karanlık ve nemli odalarda olgunlaşır ve en şaşırtıcı olanı, üretimiyle ilgili en son eylemlerdir - peynirin yüzeyine nematodlar eklenir - bir tür solucanın yanı sıra özel bir akar türü ve karakteristik bir tat verir ve peynir kokusu. Akar ve solucanların açtığı delikler sayesinde ürün nefes alır ve bu da olgunlaşmasına yardımcı olur.
peynirin adı Mimolet Fransızca - yumuşak anlamına gelen molle'den gelir ve bunun nedeni peynir gençken ürünün yumuşak dış kısmıdır.
Mimolet tüketilebilir yaşlanmanın farklı aşamalarında. Genç peynir, İtalyan Parmesan peynirine benzer bir tada sahiptir. Ancak bilenlere göre Geçerken yaşlanınca bir tat olarak gerçekten değerlidir. Bu amaçla 2 aydan 2 yıla kadar olgunlaşması gerekir. Sonra kabuğu grimsi renkte, kalın ve oldukça pürüzlü hale gelir, çiğnenmesi zordur. Fındığın tadına benzer.
Fransızlara göre ilginç lezzet, siyah ekmek ve sterilize salatalık eşliğinde tüketilmelidir. Salatalara, çorbalara veya omletlere ve ayrıca makarna tariflerine eklenebilir ve onlara karakteristik lezzetlerini verir. Genç beyaz ve kırmızı şaraplar ve güçlü bira Mimolet için doğru içecekler.
Önerilen:
İsrail Mutfağı: Harika Bir Lezzet Karışımı
Yahudi evlerinde dünyanın neresinde olurlarsa olsunlar tüm gelenekler sofrayla ilişkilendirilir. Aile ve dini bayramlar, sevinçler ve üzüntüler - her şey masanın etrafında kutlanır. yemeğin önemi Dindar olsun ya da olmasın Yahudiler yemeğe büyük önem verirler ve birlikte yemek yemeleri bir gelenektir.
Sarı Peyniri Gouda Peyniri Ile Değiştiriyorlar
Yerel dükkanlarda, Hollanda süt ürününün fiyatı bilinen sarı peynirden çok daha düşük olduğu için sarı peyniri büyük ölçüde Gouda peyniri ile değiştiriyorlar. Kilogram başına 6-7 leva gibi tüketicilere cazip fiyatlarla sunulsa da Gouda peynirinin tadı hiç sarı peynire benzemiyor.
Herkesin Denemesi Gereken Dokuz Fransız Peyniri
Fransız yaşamının sevincini, üç yağlı Fromage peynirini ısırırken duyuların karşı konulmaz zevkinden başka hiçbir şey ifade edemez. Fransa, mutfak kültürünün farklı peynir türleri açısından zengin olmasıyla gurur duyan bir ülkedir. Ve haklı olarak.
Bu Lezzet Için ölmeye Değer Mi?
Deniz meşe palamudu en nadir ve en pahalı lezzetler arasındadır, ancak onlara hizmet etmek için bazı insanlar her gün hayatlarını riske atar. Deniz palamudu işi en karlı işlerden biridir, ancak deniz tabanına inen insanlar ölümcül tehlike altındadır.
Meksika Mutfağı: Bol ürün Ve Lezzet
Meksika'da taşra mutfağı, 1521'de ülkenin fethinden bu yana teknik ve aletler kullanıyor, ancak mutfak robotu daha hızlı olduğu için mısır ve baharatları volkanik taşlarla öğütüyor. Ama örneğin fasulye her gün güzel renkli toprak kaplarda pişirilir.
