2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Fırın mutfakta en çok kullanılan elektrikli cihazlardan biridir, ancak içinde yemek pişirirken çoğu zaman korkunç hatalar yaparız. İster önceden pişirilmiş yiyecekleri ısıtmak ister çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılsın, bazen affedilmez hatalar yapılır. İşte her birimizin hayatında en az bir kez fırında yemek tarifi yapmaya çalışırken yaptığı hatalar.
- pişirdikten sonra fırını nadiren temizleyin;
- farklı pişirme programları kullanmayın;
- kapıyı çok sık açıyorsun.
1. Fırını her zaman soğuk veya her zaman sıcak kullanın
Tüm şeflerin kendilerine sorduğu sorulardan biri de fırını pişirmeden önce açıp açmamak? Tabii ki genel bir kural yok ve pişireceğiniz yemeğe göre sıcaklığı ayarlamanız gerekiyor. Hamur işleri, ekmek, pizza gibi hamur işleri her zaman yeterince sıcak bir fırında pişirilmelidir, lazanya, patates, sebze gibi diğer tüm yiyecekler fırına konur konulmaz yüksek sıcaklıklara ihtiyaç duymaz.
2. Fırının tüm fonksiyonlarını kullanmayın
Tüm fırınların, hatta daha eski modellerin en az 3 işlevi vardır: statik, havalandırmalı ve ızgara, tümü belirli bir pişirme türü için idealdir. Birinci tip ısıyı alttan ve üstten aynı anda yayar, ikincisi ısıyı sirküle eder, üçüncü tip ise yemek pişirmek için kullanılır. Ancak, daha iyi sonuçlar elde etmek için farklı programları birleştirmeniz gerektiğini çok az kişi biliyor. İdeal seçenek, ikinci aşamada sıcaklığı 10-20 derece düşürmeye dikkat ederek, statik işlevle başlayıp havalandırmalı işlevle bitirmektir. Yiyeceklere altın rengi bir yüzey kazandırmak için ızgara yapmak sadece birkaç dakika sürer.
3. Pişmiş yiyecekleri yalnız bırakmayın
Yemeği tamamen pişirdikten sonra, genellikle birkaç dakika dinlenmeye bırakılması gerektiği unutularak hemen fırından çıkarılır. Sıcaklık değişimi çok fazladır ve özellikle mayalı gıdalar söz konusu olduğunda düşebilir ve şeklini ve tadını bozabilir. İdeal seçenek, herhangi bir ısı kontrastından kaçınmak için tavayı en az 5 dakika yalnız bırakmak için pişirmeden önce fırını kapatmak olacaktır.
4. Fırını sık sık temizlemeyin
Soba kullanırken sıklıkla yaptığınız hatalardan biri de, herhangi bir yan etkisi olmadan temizliği erteleyebileceğinize inanarak, düzenli olarak temizlememektir. Gerçek şu ki, yağ ve gıda ürünleri artıkları siyah ve yapışkan kabuklara dönüşerek sadece yemeğin tadını değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda uzun vadede temizlenemez ve çıkarılamaz. Bu nedenle en az ayda bir fırın temizliğine özen gösterilmesi, ızgaraların bulaşık makinesinde yıkanması, kalan damlacıkların iyi bir yağ çözücü ile temizlenmesi idealdir. Köpük oluşturan özel temizlik maddeleri sadece en kalıcı durumlarda, durulamaya dikkat edilerek kullanılmalıdır.
5. Pişirme sırasında kapağı açın
Börekler fırındayken kapıyı açmayan var mı? Bu, özellikle tatlı pişirirken kesinlikle yanlış bir alışkanlıktır ve nedeni çok basittir: sadece birkaç saniye içinde fırının iç sıcaklığı kökten değişir ve mayanın parçalanmasına neden olur. Çerezlerimizin düşmesine neden olmadan çerezleri incelememizi sağlayan cam kapıdan durumu gözlemlemek mümkündür.
6. Yeterince yağ kullanmayın
Fırında yemek pişirmek için çok fazla yağa ihtiyacımız olmadığına her zaman inandık. Ancak patates ve diğer sebzeler gibi yiyecekler yanmamaları için tamamen yağa batırılacak şekilde iyice yağlanmalıdır. İdeal seçenek, sebzeleri tencereye koymadan önce bir kase yağa batırmaktır.
Önerilen:
İşte Düzenli Olarak Susamlı Tahin Yemek Için Bazı önemli Nedenler
Unutulan susamlı tahin yeniden rehabilite edildi, ancak bu sefer canlanması öncelikle beslenmedeki moda ve sağlıklı trendden kaynaklandı ve her türlü doğal tohumun kullanımına ilgi arttı. Modern bir gıda olmasının yanı sıra vücut için son derece faydalıdır.
Domuz Pirzolası Pişirirken Yapılan En Büyük Beş Hata
Domuz pirzolalarının kuru ve kızarmış olduğu ortaya çıkıyor. Mutfaktaki bu kazayı önlemek için aşağıdakilerden kaçınmanız yeterlidir. domuz pirzolası pişirirken yapılan hatalar . 1. Kemiksiz yerine kemiksizi seçin Bifteklerinizin kurumasını önlemek istiyorsanız, işe doğru biftekleri seçerek başlamak önemlidir.
Çilek Mevsimi! Onları Düzenli Olarak Yemek Neden önemlidir?
Çilekler Mayıs sonu ve Haziran başında ortaya çıkar ve baştan çıkarıcı bir şekilde tatlı ve baştan çıkarıcıdır. Bu kokulu ve sulu meyveler vücudumuz üzerinde sağlıklı ve faydalı bir etkiyi garanti eder. Sulu ve kırmızı çilekler birçok hastalığa karşı mücadeleyi destekler.
Neden Düzenli Olarak Kabak Yemek
Kabak bulgar mutfağının en yaygın meyve sebzelerinden biridir. Birçok favori yemek ve salataya taze ve hoş bir tat katarlar. En çok ilkbahar ve yaz aylarında tüketilirler, ancak tüm yıl boyunca piyasada bulunabilirler. Ve onların en büyük avantajı, son derece sağlıklı zengin bir besin bileşimine sahip oldukları için kalorileri düşüktür ve kolayca sindirilebilirler.
Mutfakta Yaptığımız 7 Yaygın Hata
Elbette mutfakta fakir olduğunu mu düşünüyorsun? Muhtemelen yanılıyorsunuz! İşte mutfakta en sık yaptığımız hatalardan bazıları, gerçekten lezzetli bir şeyler hazırlamak istiyorsak kaçınmamız gereken hatalar! Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak için usta bir şef olmanıza gerek yok, yemek hazırlarken belirli kurallara uymanız yeterli.