Çilek Mevsimi! Onları Düzenli Olarak Yemek Neden önemlidir?

2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36

Çilekler Mayıs sonu ve Haziran başında ortaya çıkar ve baştan çıkarıcı bir şekilde tatlı ve baştan çıkarıcıdır. Bu kokulu ve sulu meyveler vücudumuz üzerinde sağlıklı ve faydalı bir etkiyi garanti eder.

Sulu ve kırmızı çilekler birçok hastalığa karşı mücadeleyi destekler. Ayrıca cilt ve saç üzerinde ferahlatıcı bir etkiye sahiptirler. Vücuttaki makro ve mikro besinlerin eksikliklerini tamamlayın. Bunları tüketerek sağlık ve güzel görünümü garanti edersiniz.

Çilek A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, manganez, potasyum, sodyum, demir, bakır, çinko, selenyum, folik asit kaynağıdır.

Ve vitamin ve minerallerin değerli bileşenlerinin toplam kalorisi düşük olduğundan / 100 gr çilek sadece 40 kalori içerdiğinden /, kilo kaybı için diyetlerde yaygın bir bileşendir.

Çileklerin değerli özellikleri:

• metabolizmanın iyileştirilmesi;

• kalbin çalışmasını desteklemek;

• bağırsakları yemek artıklarından temizlemek;

• vücudumuzu güçlendirmek;

• doğal bakteri florası üzerinde olumlu etki;

• anemiye karşı koruma;

• düşük kolesterol ve kan basıncı;

• kansere karşı koruma;

• cilt ve saç üzerinde olumlu bir etki gösterir;

• diş etlerinin iltihabını hafifletir;

• kas fonksiyonunu iyileştirmek;

• safra salgısını düzenler;

• vücudumuzu detoksifiye etmek ve temizlemek;

• kandaki oksijen erişimini düzenler;

• tokluk hissi vermek;

• idrarda asitliğin azalması;

• uykuyu desteklemek;

• yağ yakımını hızlandırmak;

• antidiüretik etkiye sahip;

• tatlı ve ağır gıdaların (az yağlı yoğurtla servis edilir) sindirimini destekler.

Çilekler çoğunlukla aşağıdakiler için tavsiye edilir:

• sindirim sorunları olan kişiler;

• idrar yolu enfeksiyonu olan kişiler;

• karaciğer hastalığı olan kişiler;

• böbrek hastalığı olan kişiler;

• artrit ve romatizma hastaları;

• kilolu insanlar;

• gut hastası insanlar;

• kabızlıktan muzdarip insanlar;

• uykusuzluk çeken insanlar;

• şeker hastaları, çünkü bunlar küçük miktarlarda kolayca sindirilebilir şekerler (glikoz ve fruktoz) içerirler;

• yüksek demir içeriği nedeniyle diyet yapan kişiler.

Dikkat

Çilek hassasiyeti keskinleştirir. Herkes çilek yiyemez çünkü bu meyveler sıklıkla alerjiye neden olur (özellikle aşırı tüketimde). Gıda alerjisi, vücutta aşırı histamin üretiminin sonucu olan çeşitli tiplerde kendini gösterir.

Çocuklar genellikle risk altındadır, ancak yetişkinlerde de ortaya çıkabilir. Çocuklarda ürtiker genellikle karın, sırt, diz ve dirseklerde (kıvrımlarda) oluşur. Alerjilere ağrılı ishal eşlik edebilir. Bu nedenle küçük çocuklar, hamileler, emziren anneler ve alerjiye yatkın kişiler onları yavaş yavaş diyete sokmalıdır.

Alerjisi olan ve salisilatlara belirli bir aşırı duyarlılığı olan kişiler, diyetlerini birkaç yıl boyunca çilek ile kesmelidir.

Çilek ile ne pişirebilirsiniz?

Çilekler doğrudan tüketime uygundur. Aç karnına tüketilmesi en iyisidir. Kokteyller, tatlılar (kremalı veya yoğurtlu), şerbetler, meyve salataları ve mantı hazırlayabilirsiniz. Süzme peynir, tahıl gevrekleri, krepler ve omletlere mükemmel bir katkı sağlarlar. Kek, turta, dondurma, jöle ve mezeler için harika bir dekoratif unsurdur. Harika reçeller, marmelatlar, jöleler, kompostolar ve meyve sularının yanı sıra şaraplar ve likörler yaparlar.

Çilekler dondurulabilir. Bu meyveleri saklamanın en iyi yolu bu, taze ile karşılaştırıldığında vitamin kaybı minimumdur.

Bununla birlikte, ısıtma sırasında konserve sırasında bazı yararlı bileşenler yok edilir.

Soğuk algınlığı için çok faydalı olan çilek yaprakları çay için kurutulabilir. Çilek yaprakları yaraların ve cilt ülserlerinin tedavisinde kullanılır.

Çileklerin çabuk bozulduğunu unutmayın. Çilekler çabuk küflenip fermente oldukları için çabuk bozulan meyvelerdir (zehirli maddeler içerdiklerinden tüketime uygun değildirler). Bu nedenle, oldukça hızlı bir şekilde kullanılmaları veya geri dönüştürülmeleri gerekir. Aynı gün veya toplandıktan veya satın alındıktan sonraki gün tüketilmesi en iyisidir.

Satın alırken özellikle dış görünüşüne dikkat etmelisiniz.