2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ekşi Rus masasında geleneksel olarak bulunan tatlılar arasındadır. Tadı gerçekten ekşi olmasına ve çoğunlukla yulaf ve bezelyeden yapılmasına rağmen, bugün genç ve yaşlılar için favori bir lezzet.
Rus ekşisi yapmak için çeşitli tarifler var ve biraz retro gibi görünseler de size en popüler 3 tanesini sunacağız:
kuşburnu ekşi
Gerekli ürünler: 120 gr kurutulmuş kuşburnu, 6 1/2 çay kaşığı. su, 1 1/3 çay kaşığı. şeker, 3 yemek kaşığı. nişasta, 3 gr sitrik asit
Hazırlama yöntemi: Kuşburnu yıkanır, daha önce kaynama noktasına kadar ısıtılmış su ile kaplanır ve 3 saat bekletilir. Karışım süzülür ve bir kısmı nişasta ile seyreltilir ve geri kalanı şeker ve sitrik asit ile birlikte kaynatılır. Üzerine nişasta karışımı ilave edilir, ardından her şey uygun kaplara boşaltılır ve yeterince soğuyana kadar buzdolabında bırakılır.
elmalardan ekşi
Gerekli ürünler: 5 elma, 1 çay kaşığı. şeker, 6 1/2 çay kaşığı. su, 3 yemek kaşığı. nişasta, 3 gr sitrik asit
Hazırlama yöntemi: Elmalar yıkanır, çekirdekleri temizlenir ve dilimler halinde kesilir. Üzerlerine su dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın. Süzülen kaynatma ile tekrar süzün ve karıştırın, onlara şeker ve asit ekleyin ve her şeyin tekrar kaynamasına izin verin. Bu şekilde elde edilen şerbete biraz su ile seyreltilmiş nişasta eklenir, karıştırılır ve yeterince soğuyana kadar buzdolabında bırakılan uygun kaplara veya kaselere boşaltılır.
Elma ve balkabağından ekşi
Gerekli ürünler: 450 gr balkabağı, 2 elma, 1 1/3 çay kaşığı. şeker, 6 1/1 çay kaşığı. su, 3 yemek kaşığı. nişasta, 3 gr sitrik asit
Hazırlama yöntemi: Elmalar yıkanır, çekirdekleri temizlenir ve dilimler halinde kesilir, ayrıca kabuğu soyulup çekirdekleri ayıklanan balkabağı da küp şeklinde kesilir. Her şeyin üzerine sıcak su dökün, yumuşayana kadar kaynatın, ovalayın ve kaynatma ile karıştırın. Bu şekilde elde edilen karışıma şeker ekleyin, karıştırın ve biraz su ve sitrik asit ile seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Tekrar kaynatın, ardından uygun kaplara koyun ve soğuyana kadar soğutun.
Önerilen:
Ekmek Için Ekşi Maya Nasıl Yapılır
Olmak ekmek için maya yapmak , birkaç özel kurala uymanız gerekir. Her şeyden önce, onu "büyüteceğiniz" gemiye dikkat edin. En uygunu, delikli metal kapaklı standart bir komposto kavanozudur. Sonra un - çavdar veya kepekli başlamak uygundur.
Her Durum Için: Balık Yemekleri Için Rus Sosları
Rus şefler morina, levrek, yayın balığı, mersin balığı, turna veya çipura pişirmeyi seçseler de, kavrulmuş, kızartılmış veya buğulanmış olsunlar, genellikle balıkla servis edilir ve özel olarak hazırlanmış balık sosu . Hem soğuk hem de sıcak olabilir, ancak balık yemeğiyle iyi gittiğinden emin olmak için malzemelerini nasıl düzgün bir şekilde birleştireceğinizi bilmek önemlidir.
Retro Tatlılar Ve Kirazlı Kekler Için Fikirler
Kiraz mevsiminde aklımıza genellikle kirazla yapılan unutulmuş kekler gelir. Bu yüzden burada size bazılarını hatırlatıyoruz. klasik kiraz tatlıları güvenle arayabileceğimiz retro . Bu retro tatlılar, zamanla kanıtlanmış gerçek bir klasik.
Rus Krepleri Için Fikirler
Balığın inanılmaz tadını duymayan ve hissetmeyen hemen hemen yoktur. Rus krepleri . Yüzyıllardır Sirni Zagovezdni döneminde hazırlanan, Rusça konuşulan ülkelerin konuklarını etkilemeye devam ediyor ve bir mutfak cazibesi haline geldi. Kalorileri oldukça yüksek olmasına rağmen, krepler genellikle eşsiz tadıyla diyet yapanları bile cezbeder.
Kızarmış Lahana Kafaları? Ve Rus Mutfağından Daha Ekonomik Fikirler
Lahana ister taze ister ekşi olsun, Rus mutfağında çok önemli bir yer tutar. Bunları yapmazsanız, gerçek Rus borsch veya shi'nin otantik tadını tadamazsınız. lahana ile geleneksel Rus çorbaları . Bu yüzden size, kendine saygı duyan her Rus ev hanımına aşina olan 3 lahana tarifi sunuyoruz:
