2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Fransız mutfağı hakkında ne duydunuz? Dünyanın en sofistike ve sofistike mutfağı olduğunu mu? Her şeyden önce nicelik değil nitelik olan bir mutfak. Görgü ve görgü mutfağı. Kelimenin tam anlamıyla duyular için bir şölen olan bir mutfak! Evet, gerçekten öyle!
Ayrıca muhtemelen hangi yiyeceklerle ünlü olduklarını da biliyorsunuzdur. fransız şefler - yer mantarı, ördek ve kuzu eti spesiyaliteleri, çok çeşitli bükülmüş deniz ürünleri yemeklerinin yanı sıra inanılmaz şekerleme başyapıtları. Seninle bir daha tartışmayacağız, bu doğru!
Ancak Fransız mutfağının bu kadar iyi ve dünyaca ünlü olması için Fransız köklerine değil, İtalyan mutfağına bakmak gerektiğini pek bilemezsiniz. Çünkü şu anda Fransız mutfağı olan şey, esas olarak, ünlü Floransalı Medici ailesinin bir üyesi olan Catherine de 'Medici'nin oluşumunda oynadığı rolden kaynaklanmaktadır.
Fransız peynirleri, tereyağı, şarap ve hatta kruvasanlar için Fransızlar ona teşekkür etmeli.
1547'de 14 yaşındaki Catherine de 'Medici'nin Fransa Kralı I. Francis'in oğlu, eşit yaştaki Henry ile evlendiği 16. yüzyıla geri dönelim.
Ancak Catherine de 'Medici, Fransa'ya sadece saray leydileri ve hizmetçileriyle değil, aynı zamanda soylularla da geldi. italyan şefleraslında babası tarafından çifte düğün hediyesi olarak verilen şarapçılar, bağcılar, bahçıvanlar, şekerciler vb.
Fransızlar bu gerçekle pek aynı fikirde olmasalar da, mutfakları özellikle o sırada yükselişte olan Floransalılardan güçlü bir şekilde etkilenmişti. Floransalı bahçıvanlar sayesinde Fransızlar tanıştı ve tanımadıkları birçok meyve ve sebzeyi yetiştirmeye başladı.
Floransa'dan gelen asma yetiştiricileri ve şarap üreticileri zanaatlarını Fransızlara devretti ve Fransız şefler Floransalı "meslektaşlarını" taklit etmeye başladılar. Çok yavaş Fransız mutfağına girmek bir sürü taze meyve ve sebze.
Aslında, Catherine de 'Medici ve Henry döneminde saray kutlamaları müsrif ve savurgan olma eğilimindeydi ve sunulan yemekler enfes ve enfesdi.
Ve yine de Fransız Mutfağı Fransa'da Catherine de 'Medici'nin ortaya çıkmasından önce bile, enfes Fransız gastronomisinin oluşumu ancak Floransalı şeflerin onun üzerindeki güçlü etkisinden sonra söylenebilir.
Modern Fransa'nın tadını hissetmek için tekliflerimize bir göz atın:
- Fransız salataları
- Fransız ekmeği
- Fransız kekleri.
Önerilen:
Fransız Mutfağının En Popüler Spesiyalleri
Fransız mutfağı, dünyanın en iyisi olarak ün ile ünlüdür. Balık ve deniz ürünleri, sığır eti, kuzu eti, kümes hayvanları, tavşanlarda son derece sık kullanılır. Domuz eti pek saygı görmez. Fransızlar salyangozları ve kurbağa bacaklarını rafine bir incelik olarak tanımlar.
Magnezyumun Beslenmedeki Rolü
İnsanların yaklaşık %90'ı magnezyum eksikliğinden muzdariptir. Bu mineral vücuttaki birçok biyokimyasal süreçte yer alır ve doktorlar her zaman bazı hastalıkların nedeninin tam olarak yeterli magnezyum eksikliği olduğunu belirleyemezler. Bu eksikliğin belirtilerinden bazıları uykusuzluk, stres, hipertansiyon, aritmi, kolay yorulma ve bitkinlik, depresyon ve ruh hali değişimleri, sinirlilik, sırt ağrısı, böbrek taşları, osteoporoz ve baş ağrılarıdır.
Japon Mutfağında Soyanın Rolü
Soya denilince genellikle yakınlardaki bir mağazadan aldığımız köfte ve kebapların içine atılan yapay bir şeyle ilişkilendiririz. Kötü bir gıda ürünü olmakla suçlansa da, soya aslında son derece faydalıdır ve onu Çin, Kore ve Japonya gibi ülkelerde ana mahsullerden biri yapar.
Diyet Mutfağında Sütün Rolü
Süt, diyet mutfağında önemli bir rol oynar, bu nedenle her organizmanın bireysel ihtiyaçlarına göre hazırlanmış çeşitli süt ürünleri diyetleri vardır. Daha fazla kalori almak isteyen hastalarda kullanılan takviye edici süt diyetleri ve kilo vermek için süt diyetleri vardır.
Fas'ta Kuskus'un Mutfaktaki Rolü
Kuskus denilince aklımıza genellikle annelerimizin bizim için hazırladığı ve çocuklarımız için hazırlamaya devam ettiğimiz tahıl gevrekleri gelir. Ve genellikle ona peynir ve şeker ekliyoruz. Buraya kadar çok iyi, ama aslında gerçek kuskus, içinde kuskus denilen özel bir yemeği bile olan Faslıların çocuğu.
