2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Annelerimizin veya anneannelerimizin evde hazırladıkları lezzetli ve mis kokulu reçellere doyamayan yoktur. Mağazalarda satılan, farklı renkler ve belirsiz katkı maddeleri ile dolu olanın tadıyla hiçbir ilgisi yoktur.
Özellikle ev yapımı meyveleriniz varsa, ev yapımı reçel yapmak zor bir iş değildir. Fazladan satın almanız gereken tek şey şeker ve biraz daha zaman ve sabırla kendinizi silahlandırın. İşte bu yüzden burada size ev yapımı reçel yapmak için 3 fikir sunacağız:
Hızlı ve kolay elma reçeli
Gerekli ürünler: 5 kg elma; 2,5 kg şeker ve 2 litre sudan hazırlanan şeker şurubu
Hazırlama yöntemi: Yıkanmış ve soyulmuş elmaların sapları ve çekirdekleri temizlenir ve küçük küpler halinde kesilir veya rendelenir. Geniş bir tencereye veya tencereye önceden hazırlanmış şeker şurubu dökün ve kısık ateşte reçel koyulaşana kadar pişirin. Meyve karışımı tamamen soğuyana kadar kapalı ve kapakları kapalı tutulan kavanozlara henüz sıcakken dökülür.
Lezzetli kiraz reçeli
Gerekli ürünler: 5 kg kiraz, 2,5 kg şeker, 3 gr sitrik asit
Hazırlama yöntemi: Kirazlar yıkanır, sapları ve çekirdekleri ayıklanır. Daha sonra kaynatılıp üzerine şeker serpilecekleri geniş bir kaba konur. 7 saat sonra ocağa koyun ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Reçel ocaktan alınmadan kısa bir süre önce sitrik asit eklenir. Meyve karışımı, ağzı kapalı ve soğuyana kadar ters çevrilmiş kavanozlara henüz sıcakken dökülür.
Yaban mersini reçeli
Çeşitli kekler için meyve dolgularının hazırlanması için özellikle uygundur.
Gerekli ürünler: 3 kg yaban mersini, 3 kg şeker
Hazırlama yöntemi: Yaban mersini bozulmamış meyve açısından kontrol edilir, yıkanır ve makine ile öğütülür. Şekeri meyve karışımının üzerine dökün, yaklaşık 3 saat bekletin ve ardından her şeyi kavanozlara dökün. İstenirse haşlanabilir. Kapaklarla kapatılır ve yaklaşık 15 dakika sterilize edilir.
Önerilen:
Mutfak Ders Kitabı: Ev Yapımı Reçel Yapmak
Reçel, tamamen taze, sağlıklı ve iyi olgunlaşmış olması gereken çeşitli meyvelerden kaynatılır. Her meyve, doğasına göre uygun işleme gerektirir. Örneğin çilek ve ahududu durumunda kaliks yapraklarını sapları ile temizleyip meyveyi hafifçe yıkamak gerekir;
Ev Yapımı Reçel Yapmak Için önemli Kurallar
Reçel, kahvaltıya harika bir eşliktir. Evde hazırlanır, daha da lezzetli olur. Ancak hazırlanmasında bazı inceliklere dikkat etmeniz gerekiyor. Meyveler taze ve taze olmalıdır. Biraz bile şımartılmamalılar. Kayısı, çilek ve vişne reçeli yaparken şeker miktarı çok fazla olmamalıdır.
Ayva Ile Reçel Yapımı
Aromatik ayvalar genellikle göz ardı edilir, ancak onlarla lezzetli jöleler veya reçeller yapabilirsiniz. Bitmiş tatlı yoğurtla tatlandırın, biraz kek yapın ya da bir dilim ya da gözleme üzerine yayın. Size iki tarif sunuyoruz - biri ayva reçeli, diğeri jöle için, bunun için sadece meyve suyuna ihtiyacınız olacak.
Reçel, Marmelat Ve Reçel Arasındaki Fark
Reçel, marmelat ve reçel, meyve ve şekerden yapılan bir çeşit tatlı kış yemeği olmaları bakımından benzerdir. Ancak her üç tür de - reçel, marmelat ve reçel - konserve olmasına rağmen, önemli farklılıkları vardır. Bu nedenle, hem görünüşleri hem de hazırlama ve tutarlılık yöntemleri önemli ölçüde farklılık gösterir.
Mutfakta Yeni Başlayanlar Için Hızlı Ve Kolay Bir şekilde Ev Yapımı Peynir Ve Yoğurt
Peynir ve yoğurt, her vücudun ihtiyacı olan sağlıklı besinlerdir. Evde hazırlananlar daha da faydalıdır ve bu zor değildir ve fazla zaman almaz. Mümkün olduğu kadar çok doğal gıda tüketmeye çalıştığım için, oğlumu beslerken aynı anda pişirmeye başladım.
