Dünyanın En Iyi Restoranı Katalonya'da

Video: Dünyanın En Iyi Restoranı Katalonya'da

Video: Dünyanın En Iyi Restoranı Katalonya'da
Video: Dünyanın en iyi restoranı 2024, Eylül
Dünyanın En Iyi Restoranı Katalonya'da
Dünyanın En Iyi Restoranı Katalonya'da
Anonim

en iyi restoran 2015 için dünyada İspanya'nın kuzeydoğusunda Girona'da bulunan Katalan "El Celler de Can Roca" var.

Agence France-Presse'nin haberine göre sıralama, İngiliz medya grubu "William Reed"in çalışması. Sıralamaya "En İyi 50" - "En İyi 50" denir ve organizatörlerin kendileri tarafından yıllık bir gastronomik lezzet barometresi olarak adlandırılır.

"En iyi 50" 2002'den beri düzenleniyor ve zaten rakipleri var - bu Fransa ile ilgili ve bunun en olası nedeninin ülkenin şimdiye kadar ayırt edilmemiş olması olduğuna inanılıyor.

Bu yılın kazananı İspanyol restoranı El Celler de Can Roca, iki yıl önce 2013'te aynı listenin zirvesindeydi.

Restaurant El Celler de Can Roca
Restaurant El Celler de Can Roca

Geçen yıl kazanan Danimarka'da bir restorandı - şefin Rene Redzepi olduğu "Noma". Ama 2015'in kazananına geri dönelim - İspanyol restoranı üç Roca kardeşe ait ve üçü de restoranda çalışıyor.

Joan Roca restoranda şef, Jordi restorandaki tatlılardan sorumlu ve ana şarap garsonu Josep.

Ödül, dünyanın dört bir yanından şeflerin katıldığı Londra'da cömert bir törenle restoran sahiplerine verildi. Dünyanın en iyi 50 restoranı sıralamasında ikinci sıra, şefin Massimo Botura olduğu İtalyan restoranı "Osteria Francescana"ya verildi.

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca

2015 bronz madalyası geçen yılın kazananına verildi - Kopenhag restoranı "Noma". Yılın en iyi on restoranı, Amerika Birleşik Devletleri, Büyük Britanya, Brezilya, Peru ve diğer ülkelerdeki restoranlar tarafından tamamlanmaktadır.

İspanyol restoranı inanılmaz rahatlık ve aile sıcaklığı hissi getiriyor, sıralamanın organizatörlerini açıklıyor. Restoran 1986'da açıldı ve 2009'da üç Michelin yıldızı almayı başardı.

En iyi kadın şef ödülü, biri Paris'te diğeri Londra'da olmak üzere iki restoran işleten Fransa'dan Ellen Daroz'a gidiyor.

Bu yıl seçilen 50 restoran arasında tamamen yeni bir ek var - bu, Moskova'da bulunan "Beyaz Tavşan" restoranı.

Önerilen: