2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Uruguay'ın ulusal mutfağı, İtalyan, Arjantin, Brezilya, Alman, Hint ve hatta Creole mutfağının şaşırtıcı bir şekilde iç içe geçtiği parlak bir mozaiktir. Uruguay yemeklerinin ayırt edici özelliği, özellikle sebze ve et olmak üzere malzemelerin tazeliğidir. Uruguay'daki şeflerin donmuş ürünlerin ne olduğu hakkında hiçbir fikri yok.
Bu küçük ama şirin ülkede ulusal yemeklerin hazırlanması için gelenekler var. Uruguaylıları nerede olurlarsa olsunlar birleştiren bu geleneklerdir.
Öyleyse, oraya gidecek kadar şanslıysanız, Uruguay'da neler deneyebileceğinizi görelim. Ülkenin ulusal mutfağında et yemekleri ve özellikle dana eti yemekleri ilk sıralarda yer almaktadır. Ayrıca Uruguay eti açık ateşte pişirmeyi tercih ediyor.
Mutfağın cazibesi Asado a la parrilla, uzun zamandır yerel mutfağın ayırt edici özelliği olmuştur. Kömürlerin altına yerleştirilmiş özel bir ızgarada hazırlayın, böylece etin harika ve kokulu bir tadı olur. Bu yemeğin hazırlanmasında dana eti, kuzu eti ve yerel sosisler kullanılır. Et piştikten sonra üzerine salmunera adı verilen harika bir Uruguay sosu serpin.
Asado a la parilli sadece bir yemek değil, akrabaları, komşuları, arkadaşları bir araya getiren gerçek bir tatil ritüelidir - bu da herkesin bir an için sorunları unutmasına yardımcı olur. Belki yemek tüm dünyada ünlü olmuştur, ancak Uruguay'da sadece bu yemek çok saygı görmüyor. Şimdi bu ülkede denemeye değer birkaç mutfak şaheseri daha listeleyeceğim.
- Milenese - yağda kızartılmış yumurta ve ekmek kırıntılarında biftek;
- Civita allplato - doğranmış jambon, domuz pastırması, yumurta, peynir ve domatesli ince dana biftek. Patates kızartması, marul ve mayonez ile servis edilir;
- Uruguay'da Asado - domates, marul ve Chimichuri soslu kömürde pişirilmiş kaburga;
- Filete uruguayo - jambon ve peynirle doldurulmuş biftek;
- Pasqualino - ıspanaklı, haşlanmış yumurta, soğan, sarımsak ve rendelenmiş mangolta peynirli katmanlı kek;
- Arroeses - Bu, İspanyol paellasına çok benzeyen bir yemektir.
Uruguay mutfağı tatlı sevenler için gerçek bir cennettir. Chakha, adını Uruguay'ın lagün ve göllerinin pitoresk kıyılarında yaşayan kuşlardan alan, kendine has tadı olan eşsiz bir tatlıdır. Öpücükler, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, krema ve konserve şeftali içerir.
Başka bir tatlı da dulce de leche'li turtadır - bu, gününüzü gülümsemeler ve iyi bir ruh hali ile dolduracak fındık ve meyveler içeren Uruguaylı dondurmadır.
Milahas, Napolyon'a çok benzeyen bir pastadır.
Alfajor (Alfahores), hindistancevizi serpilmiş karamelize yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş bisküvilerdir.
Uruguay'da en yaygın içecek çaydır. Hemen hemen her köşe başında, kollarının altında termos olan insanlarla karşılaşabilirsiniz. Ünlü bir içecek de din adamıdır - bir şarap, likör, meyve suyu, buz kokteyli. Orada bilinen bir diğer kokteyl ise Medio - şampanyayla karıştırılmış beyaz şarap.
Önerilen:
Şili'nin Lezzetleri Arasında Hızlı Bir Mutfak Yürüyüşü
Şili - Yüksek And Dağları ülkesi, renkli bir mutfak gelenekleri paleti topladı. İzler önce yerli nüfus - Araucano Kızılderilileri ve ardından İspanyol sömürgecileri tarafından bırakıldı. Kıtanın kolonizasyonu ile buğday, domuzlar, inekler, tavuklar geldi.
Fars Mutfağının özellikleri Ve Lezzetleri
Antik çağda Pers olarak bilinen İran, Orta ve Uzak Doğu arasındaki sınırda yer alır ve mutfak geleneklerinde dünyanın dört bir yanından iç içe geçmiş ürünler bulunur. Yemek ve yemek pişirme, İran kültüründe son derece önemli bir yere sahiptir ve sadece günlük zevklerin değil, aynı zamanda bir dizi önemli tatil ve törenin de önemli bir parçasıdır.
Yunanistan çevresinde Mutfak Yürüyüşü
Birçoğumuz için Yunanistan, sadece harika plajları ve sakinliği nedeniyle değil, aynı zamanda yeminli hayranları yüzümüze vuran inanılmaz lezzetli Yunan mutfağı nedeniyle tercih edilen bir yaz destinasyonudur. Lezzetli yemek söz konusu olduğunda, Yunanlılar icat etti.
Moğolistan'dan Kısa Bir Mutfak Yürüyüşü
Moğol mutfağı Moğolistan'ın da yerli halkı olan Moğolların mutfak geleneklerini içerir. Ülkenin sert karasal iklimi yerel beslenmeyi etkiledi, bu nedenle Moğol mutfağı ağırlıklı olarak süt ürünleri, et ve hayvansal yağlardan oluşuyor. Sebzeler ve baharatlar nadiren kullanılır.
Letonya'daki Geleneksel Lezzetler Arasında Mutfak Yürüyüşü
Bugün sizi Letonya'ya götüreceğiz. Ilıman iklim kuşağında yer alır ve uzun ve soğuk kışlar ve sıcak ve kısa yazlar ile karakterizedir. Ülkenin sert iklimi ve nispeten düşük kaliteli toprak nedeniyle Letonyalılar her zaman geçimlerini sağlamak için çok çalıştılar.
