2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
croquettes ailesine lezzetli yemeklerle hava atmak isteyen, ancak mutfakta fazla zaman geçiremeyen, meşgul ve ekonomik ev kadınları için gerçek bir keşif.
İlk kez Fransa'da kroket yapılır ve ceviz büyüklüğünde silindir veya top şeklinde pirzola gibi görünür. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir, işe, pikniğe götürebilir veya ani misafirlerle masada servis edebilirsiniz.
Bu yemeği pişirirken, buzdolabında bulunan her şeyden hazırlanabilecekleri için farklı ürünler deneyin. Bu yemek çok basit, kullanışlı ve pratiktir.
Kroketler domuz, sığır eti, hindi, balık, yengeç, hake, süzme peynir, peynir, sarı peynir ve hatta eriştelerden yapılır. Özellikle tavuk, patates, havuç, mantar, bulgur ve her türlü sebze ile çok lezzetlidir.
Bir veya birkaç ürünle hazırlanırlar - örneğin, kıyılmış etli kroketlerde patates ekleyebilirsiniz ve lahana kroketlerinde - pirinç veya irmik. Çok lezzetli kombinasyonlar, tahıllı et, balık ve patates, sebzeli yumurta, kuru üzümlü havuçtur.
Hazırlanan karışımdan silindirik çubuklar veya toplar yapın, sonra paneleyin, bol kızgın yağda kızartın veya fırında altın rengi olana kadar pişirin.
Kroketler meze, garnitür veya kalın soslar eşliğinde servis edilir. Tatlandırılmış pirinç, süzme peynir, tatlı hamur, meyve ve kuruyemişlerden yapılırlarsa tatlı olabilirler.
İşte en lezzetli ve basit patates kroketleri nasıl hazırlanır.
Gerekli ürünler:
patates - 1 kg
maydanoz - 4 sap
dereotu - 3 sap
yumurtalar - 3 adet.
tereyağı - 30 gr
peynir - 150 gr
karabiber - tatmak
haddeleme için un ve ekmek kırıntıları
kızartma yağı
1. Patatesleri her zaman soyulmuş tuzlu suda hazır olana kadar kaynatın;
2. Süzün ve bir el blenderi ile püre haline getirin, küçük bir parça tereyağı ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin, iyice karıştırın;
3. Karışıma bir çatalla çırpılmış 2 yumurta sarısı, karabiber ve tuz ekleyin, pürüzsüz ve koyu kıvamlı bir karışım olana kadar karıştırın;
4. Peynir küpler veya dikdörtgen şeritler halinde kesilir, şekline göre değişir. croquettes / yuvarlak veya silindirik /;
5. Karışımdan küçük toplar oluşturulur, bunlar bir somun haline getirilir ve bir küp peynir konur. Tekrar top haline getirilir, sıkı olmalı ve içinde hava olmamalıdır;
6. Kalan yumurta aklarını ve bütün yumurtayı bir çatal yardımıyla iyice çırpın. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulanır;
7. Yağı kuvvetlice ısıtın - içinde yüzmeleri için (kabın dibine dokunmamak için);
8. Şekilli kroketleri koyun ve altın sarısı bir kabuk oluşana kadar kızartın;
9. Bitmiş kroketler fazla yağları çekmesi için mutfak kağıdına serilir.
Güzel toplar elde etmek istiyorsanız bir dondurma kaşığı kullanın ve silindirik kroketler için temiz bir şırınga kullanın. Böylece kızartma sırasında yüzeyi çatlamayan kroketlerin ideal şeklini elde etmiş olursunuz. Üzerine önceden hazırlanmış yoğurt, mayonez veya benzeri bir sos ile servis edilir.
Önerilen:
Lezzetli Tavuk çorbasının Sırrı
Grip ve grip enfeksiyonu mevsimindeyiz. İnfluenza virüslerine karşı en iyi korunma iyidir tavuk çorbası . Böyle bir çorba bizde harikalar yaratıyor - lezzetli ve son derece sağlıklı. Ama ne sırrı lezzetli tavuk çorbası ? İşte bazı ipuçları
Lezzetli Weisswurst'ün Sırrı
Weisswurst, adını soluk görünümünden alan geleneksel bir Bavyera sosisidir. Maydanoz, soğan, domuz pastırması, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice tatlandırılmış domuz ve sığır etinden hazırlanır. Bu tür sosis, ünlü Oktoberfest sayesinde Bavyera'daki en popüler mutfak spesiyalitesi haline geldi.
Daha Lezzetli Bir şarabın Sırrı Bir Tutam Tuzdur
Şarabın ilk yudumu yüzünüzü buruşturursa, kaliteli bir ürün seçme şansınız feci şekilde azalır. Tabii ki, yakındaki bir mağazadan düşük fiyatlı bir içecek aldıysanız bu normaldir. Neyse ki, tadını önemli ölçüde iyileştirmenin hızlı ve kolay bir yolu var.
Lezzetli Brulee Kremasının Sırrı
krem brule - Bu enfes bir tatlı, Fransız şekerlemecilerin icadı. Karamel kabuğuyla kaplanmış hafif, yumuşak ve havadar bir krema hayal edin - bu hassas inceliğe nasıl karşı koyabilirsiniz. Evde Brulee kreması nasıl yapılır? Brulee kreması yapılır yumurta sarısı, şeker ve vanilya ile karıştırılmış krema veya süt.
Gerçek Patates Köftesinin Sırrı
Köfte, ülkemizde özel bir saygı gören, ulusal mutfağın geleneksel bir yemeğidir. Seçenekler ağırlıklı olarak etli olmakla birlikte, sebzelerden yapılan vejeteryan köfteler de var. Kabak köftesi hafif ve lezzetlidir, ancak özellikle popüler olan patateslerdir.
