2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şalgam, patates, lahana ve pancarın yanı sıra Rusların çeşitli sebze yemeklerinin hazırlanmasında kullandığı favori sebzeler arasındadır.
İlginç bir şekilde, 19. yüzyılın ikinci yarısına kadar patatesin tüm yabancı ürünler gibi günahkar bir cazibe olduğuna ve onları tadan herkesin cehennemde yanacağına inanıldığından tercih edildi.
Bu sebeple çeşitli şalgam içeren tarifler Rus mutfağında ana bileşen olarak çok büyük. İşte en popüler 2 tanesi:
soslu şalgam
Gerekli ürünler: 9 şalgam, 5 yumurta, 1 çay kaşığı. taze süt kreması, tuz ve şeker tadı
Hazırlama yöntemi: Soyulmuş ve yıkanmış şalgam küpler halinde kesilir ve kaynatılır. Sarıları beyazlardan ayrı olarak ayırın, sarıları yaklaşık 1 yemek kaşığı şekerle çırpın ve üzerlerine kremayı ekleyin. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve sos kalınlaşana kadar sürekli karıştırılarak bir su banyosunda kaynatılır. Elde edilen karışıma, önceden karda dövülmüş yumurta akı ve tadına göre tuz eklenir. Haşlanmış turp porsiyonlara ayrılır ve sos ile kaplanır. Tek başına veya sığır eti, sığır eti veya domuz eti için garnitür olarak servis edilebilir.
şalgam dolması
Gerekli ürünler: 7 orta boy şalgam, 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri, 30 gr tereyağı, 200 ml ekşi krema, 1/2 çay kaşığı. pirinç, 1 adet soğan, 1 adet haşlanmış yumurta, birkaç dal maydanoz, isteğe göre tuz ve karabiber.
Hazırlama yöntemi: Bir kabağı soyun, rendeleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra bir kaşıkla oyuluyorlar, böylece dolgu içlerine yerleştirilebilir. İnce doğranmış soğan ve tereyağında kavrulmuş pirinçten hazırlanır. Onlara yaklaşık 1 çay kaşığı eklenir. turpun kaynatıldığı et suyundan. Pirinç hazır olduğunda, doğranmış yumurtayı ekleyin, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İç harcı karıştırıp bir tavaya alıp üzerine kaşar peyniri ve biraz tereyağı serpip fırınladığınız şalgamları doldurun. Her şalgam birkaç kaşık ekşi krema ile servis edilir.
Önerilen:
Ev Yapımı Ezme Yapmak - Kolay, Lezzetli Ve Ekonomik
Ev yapımı kuş pate , et, balık veya sebzeler kahvaltı, öğle yemeği veya bayram yemeği için harika bir fikirdir. Damak zevkinize göre çeşitli baharatlar, havuç, soğan, otlar, haşlanmış yumurta, krema, et suyu ekleyerek ev yapımı mezenizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Lezzetli Ve Ekonomik Pastalar Için Fikirler
Evde tatlı bir şeyler hazırlamak ama aile bütçesini zorlaştırmadan yapmak istiyorsanız size bazı fikirlerle yardımcı olabiliriz. Önerdiğimiz tatlılar fazla uğraşmadan yapılabiliyor ve oldukça ekonomik. Ama hepsinden önemlisi, çok lezzetliler.
Ekonomik Balık Yemekleri
Ekonomik balık yemeklerinin yardımıyla, oldukça hızlı hazırlandıkları ve özel mutfak becerileri gerektirmedikleri için sadece paradan değil, zamandan da tasarruf edeceksiniz. Haşlanmış balık hazırlamanın en kolay yolu, konukları bile ağırlayabileceğiniz bu yemektir.
Her Gün Için Lezzetli Ve Ekonomik Pastalar
İki kek için tarifler sunuyoruz ve biri için reçel ve taze meyve ile iki varyasyon var. İşte ilk ekonomik pastanın tarifi: reçelli kek Gerekli ürünler: 1 yumurta, 1 çay kaşığı. şeker, ¾ çay kaşığı. yağ, 1 çay kaşığı. yoğurt, 1 çay kaşığı.
Kızarmış Lahana Kafaları? Ve Rus Mutfağından Daha Ekonomik Fikirler
Lahana ister taze ister ekşi olsun, Rus mutfağında çok önemli bir yer tutar. Bunları yapmazsanız, gerçek Rus borsch veya shi'nin otantik tadını tadamazsınız. lahana ile geleneksel Rus çorbaları . Bu yüzden size, kendine saygı duyan her Rus ev hanımına aşina olan 3 lahana tarifi sunuyoruz:
