2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Noel ve Yeni Yıl yaklaşırken, salatalar ve lahana turşulu yemekler soframızın değişmez bir refakatçisidir. Bu incelik, midemiz için bir merhem olan ve kolon kanserine karşı mücadelede güçlü bir müttefik olan faydalı vitamin ve maddelerin gerçek bir hazinesidir.
Aslında lahana turşusu bir Bulgar ya da Balkan patenti değildir. Lahana turşusu Çinliler tarafından keşfedildi ve özellikle mutfaklarında saygı görüyor. Ekşi incelik, laktik asit bakterilerinin neden olduğu bir fermantasyon ürünüdür. Bu bakteriler lahananın karbonhidratlarına saldırır, onları laktik ve asetik asitlere ayırır ve lahananın uzun süre hayatta kalmasına yardımcı olur.
Laktik asit bakterilerinin insan vücudu üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Bağışıklık sistemini harekete geçirirler ve böylece vücudun tümörlerle savaşmasına yardımcı olurlar.
Laktik asit bakterileri, bağırsak enzimlerinin güvenli öncülleri tehlikeli kanserojenlere metabolize etmesini önler.
Araştırmalar, bazı laktik asit bakteri suşlarının nitriti emebildiğini ve nitrozamin oluşamayacak şekilde işleyebildiğini gösteriyor.
Düzenli olarak lahana turşusu tüketimi kolon kanserine karşı son derece etkili bir korumadır. Lahana turşusu, birincil galenik asitlerin güçlü tümör uyarıcıları olduğu bilinen ikincil asitlere dönüşümünü azaltır.
Lahana turşusu, sindirim sorunlarına karşı mücadelede sadık bir yardımcıdır. İçeriğinde bulunan laktik asit bakterileri, bağırsak florası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve patojenik mikropların büyümesini ve gelişmesini engeller.
Sindirim sorunlarınıza son verecek basit bir tarif - 2-3 hafta boyunca günde 200 gr lahana turşusu tüketin, iyice çiğnediğinizden emin olun.
Lahana turşusunun gerçek bir vitamin hazinesi olduğunu söylemiş miydik? Genellikle bitkisel ürünlerde bulunmayan B12 vitamini açısından son derece zengindir.
B12 vitamini sinir sistemini uyarır, demir metabolizmasını hızlandırır, kırmızı kan hücrelerinin yapısından ve hücrelere oksijen sağlanmasından sorumludur. Bu vitamin hücre büyümesini, kemik oluşumunu, yağ işlemeyi ve özellikle kalp kasının kas aktivitesini destekler.
Lahana turşusu ayrıca protein işleme için kritik olan B6 vitamini açısından da oldukça zengindir. Bu eşsiz ürün aynı zamanda genel ve beyin metabolizmasını koruyarak iyi ayarlanmış hücresel enerjiye katkıda bulunan niasin açısından da zengindir.
Kış inceliği mineraller açısından oldukça zengindir. belirgin bir dehidrasyon ve deoksidasyon etkisi olan potasyum. Lahana ayrıca kan oluşumu ve hücresel solunum sürecinde yer alan bir yavru kedi olan demir ve kas gücü ve kalp fonksiyonunda önemli bir rol oynayan magnezyum açısından da zengindir.
Önerilen:
Lahana Turşusu Hazırlanmasında Temel Hatalar
Ülkemizde en çok sevilen turşulardan biridir. lâhana turşusu . Lahana C vitamini açısından zengin olduğu için sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda oldukça faydalıdır. Tarifini biliyorsanız, lahana turşusunu kendiniz yapmak zor değildir. Ne yazık ki, her ev hanımı başarılı olamıyor lezzetli lahana hazırlamak çünkü size yardımcı olacak bazı hileleri bilmiyorsunuz.
Bugün Lahana Turşusu Gününü Kutluyoruz
3 Kasım lahana turşusu günüdür ve bugünün neden lahana turşusu günü olduğu net olarak bilinmese de Doç. Sağlıklı beslenme uzmanı, lahana turşusunun kanseri önleyebilecek bir vitamin bombası olduğunu BNT'ye açıkladı. Soğuk mevsimde, gripten korunmanın doğal bir yöntemi olduğu için düzenli olarak lahana tüketimi faydalıdır.
Ceviz Kolon Kanseriyle Savaşıyor
Ceviz her zaman bir süper gıda olarak bilinir. Prostat kanseri, obezite, zararlı radyasyon, diyabet, yüksek tansiyon, depresyon, uykusuzluk, erken yaşlanma, düşük bağışıklık ve daha pek çok hastalık ve rahatsız edici duruma karşı koruma sağladığına inanılmaktadır.
Lahana Ve Brokoli Yüksek Tansiyonla Savaşıyor
Brokoli ve lahana, yüksek tansiyonla aktif olarak savaşan sebzeler arasındadır. Menünüze ekleyin ve farkı hemen hissedin. Lahana ve brokoli glutamik asit içerir. Çoğu bitki ve hayvan proteininden sorumlu olan en yaygın amino asittir. Makarna üretiminde kullanılan kepekli tahıllar, soya ürünleri ve durum buğdayında büyük miktarlarda bulunur.
Turşu Ve Lahana Turşusu Bu Sezon Griple Savaşıyor
Ulusal Bulaşıcı ve Parazit Hastalıkları Merkezi müdürü Prof. Todor Kantardjiev, Bulgarları sezon boyunca griple mücadele etmek için ulusal televizyonda turşu ve lahana turşusuna vurgu yapmaya çağırdı. Profesöre göre grip tehlikeli bir hastalık ama korkuya yer yok.
