2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Büyükanneni ziyarete gittiğinde dolu ve çeşitli tabloyu hatırlıyor musun? Ya onun altın elleriyle yaptığı lezzetli tatlılar?
Size bazılarını hatırlatacağız çocukluktan kalma favori tatlılar!
Sütlaç
Gerekli ürünler:
taze süt - 1 litre;
pirinç - 1/2 çay kaşığı;
Şeker - 350 gr;
Vanilya - 3 adet;
Vanilya nişastası - 1/2 paket;
Tarçın.
Hazırlama yöntemi:
Pirinci yarı bitene kadar kaynatın. Sütü ocakta bir tencereye alıp kaynatalım. Bundan önce şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Nişastayı suda eritin. Süzdüğünüz pirinci süte ekleyin ve karıştırın. Çözünmüş nişastayı ince bir akışta sürekli karıştırarak ekleyin. Vanilyayı da ekliyoruz. Karışımı kaselere dağıtın ve bir parmak su ile bir tencereye koyun. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi olana kadar pişirin. Tavayı çıkarın, soğumaya bırakın ve tarçın serpin.
tatlı şeftali
Gerekli ürünler:
taze süt - 1 litre;
Pudra şekeri - 80 gr;
Vanilya - 2 adet;
Portakal - 1 adet; Meyve suyu
hamur için
Un - 350 gr;
Şeker - 120 gr;
Tereyağı - 80 gr;
Yumurtalar - 2 adet;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
Limonlar - 1 adet. bağırmak;
Şeker - haddeleme için;
Şekerleme boyası - farklı renkler.
Hazırlama yöntemi:
Bunun için favori tatlı, önce sütü kaynatmak için ocağa koyun. Bu süre zarfında portakal suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin, süte ekleyin. geçmesine izin verdik. Daha sonra gazlı bezle süzün ve karışımı birkaç saat bırakın.
Elde edilen lor, pudra şekeri ve vanilya ile karıştırılır. Unu kabartma tozu ile karıştırın. Unu eritin, yumurtaları limon kabuğu ve şekerle çırpın, tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Kuru ürünleri sıvı olanlarla karıştırın ve bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurdan toplar oluşturuyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin.
Hazır olana kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Toplar hazır olduğunda, hala sıcakken alt kısımlarını dikkatlice oyup soğumaya bırakın. Daha sonra süzme peynirle doldurulur ve birbirine yapıştırılır (ayrıca ev yapımı reçel ile de değiştirebilirsiniz). Bir taraf bir renkte boya, diğeri diğerinde yuvarlanır. Şekeri yuvarlayın. Ve tatlı şeftalilerimiz hazır.
Ev yapımı krema ile huniler
Fotoğraf: Victoria Georgieva
Gerekli ürünler:
hamur için
Yumurtalar - 1 adet;
Şeker - 6 yemek kaşığı;
Yoğurt - 1/2 çay kaşığı;
soda - 1/2 çay kaşığı;
Yağ - 1/2 yemek kaşığı;
Un - 3 çay kaşığı;
krema için
taze süt - 1 litre;
Un - 7 yemek kaşığı;
Tereyağı - 70 gr;
Yumurtalar - 2 adet;
Vanilya - 2 adet;
Şeker - 1 çay kaşığı.
Hazırlama yöntemi:
Bir kaseye şeker ve yumurtaları dökün. Bir mikser ile iyice çırpın. Yoğurt ve sodayı ekleyin. İyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur hazır olduğunda, bir tabaka üzerinde yuvarlayın. Onu şeritle. Formu alın, yağlayın ve hamur şeridini sarın. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu süre zarfında kremayı hazırlıyoruz. Bir kapta unu ve yumurtayı az miktarda sütle çırpın. Sütün geri kalanını şekerle birlikte ocakta kaynayana kadar karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Daha sonra ince bir akışta çırpılmış unu ekleyin, koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Krema koyulaşınca ocaktan alın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Soğutulmuş hunileri ılık krema ile doldurun ve tüketmeden önce birkaç saat bekletin.
Kükreyen
Gerekli ürünler:
Un - 1 ve 1/2 çay kaşığı;
Yumurtalar - 4 adet;
şeker - 1 çay kaşığı;
Kabartma tozu - 1 poşet;
Tuz - 1 tutam;
şurup için
şeker - 2 çay kaşığı;
Su - 4 çay kaşığı.
Hazırlama yöntemi:
Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Homojen olana kadar çırpın. Karışımı bir tavaya dökün ve pişene kadar pişirin.
Bu süre zarfında şurubu hazırlıyoruz. Şekeri tavaya dökün ve kaynayınca suyu yaklaşık 10 dakika kaynatın. Bitmiş kükremeyi parçalara ayırın ve şurubu dökün. Biri sıcak, diğeri soğuk olmalıdır. Şurubu emmek için tüketmeden önce kükremeyi birkaç saat bırakın. O zaman birini yemenin tadını çıkar çocukluğun en lezzetli tatlıları.
Önerilen:
Çocukluktan Kalma Favori Yemekler
Kuşkusuz en iyi hafıza ve çocukluk. Yıllar öncesine gittiğimizde, bir daha asla geri gelemeyecek nostaljik anılar geliyor kafamıza. Köyde büyükanne ve büyükbaba ziyaretleri, arkadaşlarla geç saatlere kadar dışarıda oynanan oyunlar, başka bir hoş an ile fark edilmeden taşar - dışarıdaki uzun oyunlardan yorgun döndüğümüzde, Büyükannenin elleriyle hazırlanan sıcak ve lezzetli bir yemeğin aromasını hissetmek için.
Akşamdan Kalma En Iyi Yiyecekler
En büyük çekimserler bile bazı durumlarda en az bir bardak çevirmek zorunda kaldı. Alkollü içeceklerin hayranları, içtikten sonra sabahın tatsız hissini bilir - sözde akşamdan kalma . Ancak baş döndürücü baş ağrısı ve mide bulantısı doğru besinlerle kolayca aşılabilir.
Midede Bir Amerikalı Rakip Akşamdan Kalma Peşinde
Bulgar işkembe çorbasının Amerikalı bir rakibi piyasaya çıktı ve akşamdan kalmalara karşı etkisi açısından şimdiden güçlü bir rekabet içinde. İşkembe çorbasının Amerikan versiyonunun adı var. Sauber . Ekşi et suyu, tuzlu sığır eti veya sığır etinin yanı sıra tavuk, soya sosu, haşlanmış ve doğranmış yumurta ve soğandan yapılır.
Favori Kahvemiz Favori şarabımızı Belirler
Akşam yemeği sırasında veya sonrasında bir kadeh şarap sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda damak tadınıza en uygun üzüm içeceğine rastlarsanız gerçek bir zevktir. Kahvenizi içme şekliniz de en sevdiğiniz şarabın ne olduğunu belirleyebilir.
Ekşi Tadı Hatırla - çocukluktan Beri Favori Bir Krema
Ekşiler, mağazalarda parlak ambalajlarda satılan çok çeşitli hazır krema ve pudingler nedeniyle popülerliğini çoktan kaybetmiş olsa da, bir zamanlar çocukların favori tatlısıydı. Ekşi hamur, meyve sularından, şuruplardan, taze veya kuru meyvelerden, kakaodan, sütten veya diğer ürünlerden yapılmış olsun, her çocuk en sevdiği tatlıyı mutfakta büyükannesinin veya annesinin yanında servis etmeyi dört gözle bekliyordu.
